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消化器系は、身体が必要とする基本的な栄養素を供給し、食物をエネルギーに変換するために一緒に働く器官で構成されています。基本的に、消化器系は両端が開いている長いチューブです。食物は一方の端から入り、次に胃腸（GI）管と呼ばれる体内の長い管を通過します。それに沿って、体が使用できる栄養素が吸収されます。体で使われなかった残りは、もう一方の端から排泄されます。肝臓を含む消化器系は、体が栄養素を吸収するために不可欠な重要で複雑なプロセスから始まります。食品の摂取から始まります。食物が摂取されると、消化管は摂取された栄養素を輸送し、消化に必要な液体と酵素を分泌し、消化された製品から栄養素を吸収し、不消化物を廃棄物として除去します。消化管の各臓器がどのように連携し、体のさまざまなシステムの他の臓器がどのように連携するかをよりよく理解するには、肝炎患者が消化管の最初の場所、つまり口を理解することが不可欠です。
消化管
消化管は中空の筋肉管で、摂取された食品や栄養素が消化器系を通過するときに通過します。咽頭や食道を介して口や経路に入ると、食品の入り口として機能します。消化管はまた、噛まれて飲み込まれた食物が胃でさらに消化されて栄養素として体内に吸収され、他の解剖学的構造に吸収されてさらに分解されて分配されるときに、リザーバーとしても機能します。最後に、それは「廃棄物処理システム」として働き、吸収されなかった物質は肛門を通してチューブの底に排泄されます。
これらすべての機能は、消化管だけでは完了しません。消化酵素、唾液腺の唾液、膵臓、肝臓、胆嚢、その他の臓器の製品は、食品の消化と栄養素の輸送に役立ちます。各臓器は、さまざまなホルモンによって活性化または制御されます。したがって、消化器系は接続されており、身体の他の系と関連しています。たとえば、循環器系は、栄養素を腸から肝臓に輸送して処理し、その後体全体に輸送します。神経系は、消化酵素の放出と消化器系の筋肉の収縮を制御するのに役立ちます。これらの筋肉は、消化管を通って食物と栄養素を消化して移動するために運動性を提供します。ホルモンと腸神経系の自律神経は、消化管の活動を監視します。
上部消化管で物事が転がる場所
消化器系の「上部」の開放端は口です。歯は食べ物をかみ砕き、小さなビットに引き裂かれている。粘液物質である唾液は分泌され、すべてを滑らかにして溶解プロセスを開始します。唾液は、炭水化物と脂肪の消化を開始する酵素で構成されています。唾液は「接着剤」として機能し、胃に向かう途中で食べ物をまとめます。唾液で固めた噛んだ食物は、ボーラスと呼ばれるボールに変わり、食道に運ばれます。食道には不随意の筋肉があり、収縮して食物を胃に送り込みます。
食道に入る前に、食べ物は口から咽頭に移動します。咽頭、または喉は、食道へのフィルタリングの入口として機能します。食道への食道のほかに、咽頭は喉頭（ボイスボックス）と気管にも空気を運びます。咽頭を胃に接続する食道は、不随意に収縮する筋肉のリズミカルな動きを介して食物を推進する筋肉壁を備えた中空の導管です。このプロセスは、蠕動運動として知られています。ボーラスを飲み込んだときに蠕動収縮が起こった場合、ボーラスの後ろの平滑筋が収縮して口に詰め込まないようにします。急速にボーラスを胃に向けて押すようにするリズミカルな波があります。蠕動のプロセスは一方向のみの動きであり、食物を推進して胃へと下向きに移動させ続ける。