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どのくらいの食事が炎症性腸疾患（IBD）の発症と経過に影響を与えるかについては、常にかなりの量の推測がありました。食事が消化管の症状を引き起こす病気に影響を与えることは理にかなっているように見えますが、これがどのように、なぜ起こるのか、あるいはまったくそうであるのかについては、これまでのところ説得力のある証拠はありません。食事療法は二極化の問題であり、クローン病や潰瘍性大腸炎の人々は、食事療法が症状にどのように影響するかどうかに自然にかなりの投資をしています。食事療法とIBDの関係がさらに研究されているため、このトピックに関する特定の研究は、発表されたときに少し感覚を生み出す傾向があります。
大腸炎（結腸の炎症）と二酸化チタンと呼ばれる食品添加物の関係は、そのような問題の1つです。現在のところ、IBDと二酸化チタンの間のリンクを示す多くの証拠はありません。ただし、これらのタイプの食品添加物は、ナノ粒子またはマイクロ粒子としても言及されている可能性があり、IBDとどのように相互作用するかについて理解が深まるまで、より多くの研究につながる可能性のある初期段階の調査があります。現在、IBD患者が食品添加物を避けるための幅広い推奨事項はありません。懸念があるIBD患者は、医師に食事の推奨について尋ねる必要があります。
二酸化チタンとは？
二酸化チタン（TiO2）は、食品、医薬品、消費者向け製品、および化粧品などのパーソナルケア製品に使用される添加剤であるナノ粒子です。アイシャドウ、ルースパウダー、紙、ケーキのフロスティングなど、製品をより明るくまたはより白く見せることができる白い物質です。二酸化チタンは、日焼け止めのUV（紫外線）フィルターとしても使用され、日焼けから皮膚を保護します。したがって、これは食品や医薬品で人間が消費し、化粧品や日焼け止めなどのように身体に付着して皮膚に吸収される製品です。
二酸化チタンを医薬品に使用する場合、それは不活性成分であり、賦形剤とも呼ばれます。有効成分を「助ける」ため、または薬剤の見た目や味を良くするために、さまざまな理由で不活性成分が薬剤に使用されることがあります。体への作用は想定されていないため使用しています。
二酸化チタンは自然に発生しますが、人間が作成したものです。二酸化チタンの化学組成の説明は、さまざまなタイプがあるため、かなり専門的になる可能性があります。メーカーは、製品に使用されている二酸化チタンの種類をリストする必要はなく、さまざまな商品名があります。
安全性
二酸化チタンは、食品、医薬品、化粧品での使用が承認されているため、使用を承認した政府機関によって安全であると見なされています。製品で使用される量は異なりますが、多くはない場合が多いです。世界中でその使用が近年、特に米国で増加しており、かなり安価になる傾向があります。米国の成人は、1日あたり体重1キログラムあたり1 mgの二酸化チタンに曝露する可能性があると推定されています。たとえば、体重が150ポンドの人の場合、1日あたり68 mgの暴露になります。
しかし、世界保健機関（WHO）は、「ヒトに弱い毒性」と「発がん性がある可能性がある」と説明しています。これは、はるかに高い用量で、ラットに癌を引き起こしたことが研究で示されているためです。ただし、次のことに注意することが重要です。 WHO分類の背後にある主な懸念は、二酸化チタンが製造される工場の労働者を保護することです。
労働者は彼らの仕事の過程でより高い量にさらされ、それを吸い込む可能性があります。これらの労働者は、特に二酸化チタンのような物質を長期間使用する場合、有害な影響から保護する必要があります。ただし、ケーキのフロスティングや医薬品など、二酸化チタンの使用量が少ないと、がんのリスクが高まるという証拠はありません。
二酸化チタンとIBDに関する研究
ある研究では、大腸炎で誘発されたマウスに二酸化チタンが及ぼす両方の影響を調べました。研究者はマウスに化学物質を使用して大腸炎を作成しました。これは大腸の炎症を指し、潰瘍性大腸炎とは異なり、人間では知られています。大腸炎でマウスを誘導することは、これらのタイプの初期の研究で一般的に行われ、より大きな研究またはさらなる研究に進む理由があるかどうかを確認します。
これらのマウスで発見されたことは、大腸炎があり、水中に毎日大量の二酸化チタン（体重1キログラムあたり50 mgまたは500 mg）を投与されたときに、大腸炎が悪化したことです。大腸炎がなく、二酸化チタンを与えられたマウスは、結腸に何の変化もありませんでした。したがって、研究者たちは、結腸にすでに炎症がある場合にのみ二酸化チタンが有害である可能性があると結論付けました。
同じ研究にも人間の要素があり、クローン病と潰瘍性大腸炎の人々が研究されました。研究者が発見したのは、再発で潰瘍性大腸炎を患っている人々は、血中のチタンの量が増加していることです。研究者達は、結腸に炎症があることは、より多くのチタンがそこで取り込まれ、それから血流に達したことを意味すると結論付けました。これを考慮に入れ、マウスで起こったことからの結果とともに、研究の著者は、彼らの結果は「これらの粒子のより慎重な使用」を考慮するように私たちを導くべきだと言います。
クローン病の人を対象とした他の試験があり、ナノ粒子を含まない食事が研究されています。最初の研究は活動性疾患の患者20名を対象に行われ、4か月間実施されました。低無機物粒子の食事をしている患者は、食事をしていない患者よりも良い傾向にありました。結論としては、食品添加物やマイクロ粒子やナノ粒子を含む他のアイテムを取り除くことが役立つかもしれないということでした。
2番目の同様の研究が83人の患者に対して行われました。同じ食事療法が使用されましたが、研究者たちは同じ結論には至りませんでした。食事療法を受けている患者は、食事療法を受けていない患者よりも良い結果を出しませんでした。つまり、食品添加物などを切り取ってもクローン病に影響があるという良い証拠はありません。これは、研究者にとっては「設計図に戻る」ケースです。
食生活に伴うシグマの悪化
IBDの人々にとって、食事に関連する汚名は確かにあります。友人、家族、および同僚は、IBDを持つ人が何を食べているのか疑問視し、食事が症状に及ぼす影響について判断を下すことがあります。 IBDのある人は、どの食品がより問題となる傾向があるかをよく知っており、場合によっては、しばらくの間、制限された食事をとることがあります。 IBDを治療するために腸を手術したことがあり、閉塞を起こしやすい人は、特定の食品または食品グループを完全に避ける必要があります。
しかし、研究は食事がIBDを引き起こしたり引き起こしたりすることを示していません。患者さんには、新鮮な果物や野菜など、できるだけ健康的な食事を心がけてください。 IBDの治療経験のある栄養士と協力することは、IBDに優しいだけでなく、IBDに必要なビタミンやミネラルも含む食事を摂るために役立ちます。再燃中は、IBDのある多くの人が食事を制限しますが、現時点で必要なカロリーは少なくありません。
ベリーウェルからの一言
IBDについての研究が、私たちが現在真実であると理解していることに挑戦することが明らかになると、これらの疾患に関連するすべての受容を揺るがす可能性があります。これは、特に食事療法に関する研究に当てはまり、一般のメディア（IBDをよく理解していない可能性があるメディア）は、彼らを襲う傾向があります。二酸化チタンに関する研究では、この食品添加物について心配する必要があるかどうかをまだ証明していません。通常、より多くの生鮮食品とより少ない加工食品をお勧めします。ただし、食品を完全に切り取る前に、安全で栄養価が高く実用的なオプションについて、消化器専門医や栄養士に相談することをお勧めします。