甲状腺患者のための栄養のヒント

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著者: Morris Wright
作成日: 26 4月 2021
更新日: 19 11月 2024
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甲状腺の健康に対する食品と栄養素の正確な影響をよりよく理解するには、さらに多くの研究が必要ですが、いくつかの特定の種類が甲状腺にプラスとマイナスの両方の影響を与える方法については、いくつかの科学的証拠があります。

ヨウ素やセレンが少なすぎるなどの特定の栄養不足は甲状腺機能低下症の原因となる可能性がありますが、これらの条件は、土壌の質、食事、ヨウ素添加塩の使用により、米国ではまれです。自己免疫疾患は、実際には南北アメリカの甲状腺疾患のほとんどのケースの推進力-甲状腺機能低下症(甲状腺機能低下症)の場合の橋本甲状腺炎および甲状腺機能亢進症(甲状腺機能亢進症)の場合のグレーブス病。

これらの問題の根本にあるのは免疫系機能障害ですが、それでも食事は甲状腺管理に重要な役割を果たします。特定の食品やサプリメントでは甲状腺疾患を治療または回復させることはできませんが、甲状腺にやさしい健康的な食事をとることで甲状腺の機能と治療をサポートし、体重の維持や減少に役立ち、疲労、便秘などの症状の一部を軽減することさえできます、そして代謝が遅い。


次の推奨事項と禁止事項は、変更を加えようとしているときの出発点として最適です。あなたをさらに導くのを助けることができる栄養士の助けを求めることを検討してください。

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今すぐ見る:甲状腺栄養の7つのヒント

食事ストレスの制限

あなたの体の食事ストレスは、以下を作成する食品を食べることによって引き起こされます:

  • 炎症、感受性、またはアレルギー反応
  • 血糖値の急上昇または急激な変動

または含む:

  • 免疫反応を引き起こす可能性のある毒素または化学物質
  • 大量の不健康な脂肪

いくつかの戦略的な変更を行うことにより、食事のストレスを解消することができます。

高度に加工された食品を排除

加工食品は甲状腺機能に直接影響しませんが、冷凍ピザ、電子レンジディナー、ドーナツなどのように加工が激しい場合、健康に良くありません。誰でも。一部の高度に加工された食品(加工肉など)には、発がん性(がんの原因)と見なされる特定の成分さえ含まれています。


さらに、頻繁に処理される食品には、身体をまったくサポートしない空のカロリーがたくさん含まれていることがよくあります。できれば最小限に加工された新鮮な果物、野菜、全粒穀物、食品を選ぶのが最善です。よりクリーンなダイエットを採用する1つの方法は、食料品店の周辺のみで買い物をすることです。

食卓塩をスキップ

ほとんどのアメリカ人はあまりにも多くの塩を消費します。現在のUSDAガイドラインは、成人が1日に摂取するナトリウムは2,300ミリグラム以下であることを示唆しています。多くのパッケージ化された食品にはすでにナトリウムが含まれているため、食品に食塩を追加すると制限を超える可能性があります。

自然な形の塩があなたにとってより健康であるという限られた証拠がありますが、どのような形のナトリウムでも、過剰に摂取すると不健康になる可能性があります。

良い脂肪を加える

オリーブオイル、アボカド、健康的なナッツなどのより良い脂肪を食事に取り入れましょう。これらには、免疫システムをサポートするのに役立つ抗炎症作用があります。サーモンは優れた脂肪の優れた供給源でもありますが、栄養価を最大限に高めるには、養殖サケではなく天然のサケを選びます。


可能な限り、穀物飼育の有機肉ではなく、草飼育の肉を使用してください。草で飼育された動物の肉は、穀物で飼育された動物の肉よりも、健康的な脂肪と栄養素が多く、全体的に脂肪が少なくなっています。

リミットスイーツ

精製糖を過剰に摂取すると炎症が増加し、甲状腺疾患があると2型糖尿病を発症するリスクが高まります。このリスクを減らして食事のストレスを減らすには、蜂蜜、糖蜜、ソフトドリンク、その他の砂糖を減らし、食事からダイエットドリンクや人工甘味料を完全に減らします。

砂糖、人工甘味料、甲状腺の問題

カフェイン摂取を減らす

カフェインは強力な興奮剤です。つまり、コーヒー、紅茶、またはカフェイン入りのソフトドリンクを毎日大量に摂取すると、副腎が消耗し、コルチゾールレベルが上昇し、実際に血糖値の不均衡が悪化します。

適度に飲む

アルコール飲料は炭水化物と糖分が多いことが多い。ほとんどの人にとって時々飲むことは何の問題もありませんが、アルコールの過剰使用はあなたの肝臓、あなたの免疫系、そしてあなたの血糖へのストレスです。

一度にたくさん食べ過ぎないようにする

満腹になるまで食べると、血糖値が急上昇し、通常はその後にディップまたはクラッシュが起こります。これは食事のストレス要因であり、カロリーの面で食事のバランスを取り、満足したと感じたら停止することで回避できます。マインドフル食べることは、あなたが満腹であることを記録する時間をあなたの体に与え、それらの信号への意識を向上させるので、過食を避けるための有益な戦略です。ボーナスとして、それはまた消化を助けるのを助けることができます。

あなたの体に毎晩の食事休憩を与えます

午後8時以降は食べるのをやめてください。朝食を食べる前に、体に一晩10〜12時間の休憩を与えます。あなたが眠ると、あなたの体は甲状腺、副腎、そして成長ホルモンを生産し始めます。それはあなたが蓄えた脂肪からこの生産のためのエネルギーを引き出し、あなたが寝ている間にそれを燃やします。

夕方と朝の食事の合間に休憩が短すぎると、脂肪燃焼モードに移行するときが来たというメッセージが体に届きません。研究によると、10〜12時間の休憩を許可することで、数時間おきに食事が増えないというメッセージを体に伝え、脂肪燃焼モードに一晩で移行できるとしています。

毒素を排除

ホルモン、抗生物質、殺虫剤は毒素であり、それらは自己免疫反応や炎症反応を引き起こす可能性があります。これらの毒素を食品から取り除くことができるほど、これらの食品が免疫系や内分泌系に与えるストレスが少なくなります。可能な限り、有機ホルモンを含まない、抗生物質を含まない、放し飼いの、野生で捕獲された、無農薬の食品を購入してください。

甲状腺にやさしい食事療法を試す

全身に影響を与えるホルモンを産生するため、甲状腺は食べるものに敏感です。自分に与えるストレスが多いほど、自己免疫反応を悪化させ、甲状腺機能を妨げる炎症を経験する可能性が高くなります。甲状腺にやさしく、炎症を軽減することができるいくつかのアプローチを以下に示します。

グルテンフリーダイエット

セリアック病は、消化器系で小麦、大麦、ライ麦のタンパク質であるグルテンへの免疫反応を引き起こし、小腸の損傷を引き起こす自己免疫疾患です。この疾患があると、ヨウ素やセレンなどの甲状腺の健康に不可欠な栄養素の吸収が低下し、甲状腺ホルモン補充薬(レボチロキシン)を吸収する体の能力が低下します。セリアック病は、橋本氏の甲状腺炎およびグレーブス病の人に一般的な人口の3倍の頻度で見られます。

セリアック病と自己免疫甲状腺疾患の関係

セリアック病の人は、グルテンフリーの食事を摂ることで炎症を抑え、体重を減らすことができます。セリアック病と診断されていなくても、症状や家族歴に基づいていると思われる場合は、必ず医師の診察を受けてください。単にグルテン過敏症であっても、グルテンの少ない食事から恩恵を受けるかもしれません。

低血糖ダイエット

低血糖食は、糖分が少なく、パン、米、パスタ、シリアル、ジャガイモ、トウモロコシなど、すぐに吸収される単純な炭水化物です。この食事療法の利点は、食事のストレスを引き起こす血糖値のスパイクのバランスをとることに役立ちます。一貫して高い血糖値は炎症を起こすこともあります。そのため、血糖値を下げてバランスをとると、甲状腺ホルモンを含むホルモンへの全体的なストレスが軽減されます。

低炭水化物ダイエット

低血糖ダイエットと同様に、低炭水化物ダイエットは血糖値のバランスを保つのに役立ちますが、低血糖ダイエットとは異なり、品質よりも炭水化物の数に重点を置いています。例としては、アトキンの食事療法とケトン食療法があります。

自己免疫プロトコルダイエット

自己免疫プロトコルダイエットは、炎症の軽減と免疫システムの回復に重点を置いています。これは、あらゆる種類の自己免疫疾患に適しており、特定の食品を6週間から8週間排除してから、ゆっくりと再導入します。

エリミネーションダイエット

食物不耐性やアレルゲン(乳製品、大豆、ナッツなど)は、炎症を引き起こし、体重を減らすのを困難にします。食物過敏症やアレルギーがあるかどうかを判断するために、除去食を試したり、アレルギー検査を受けたりすることは価値があります。

特定の健康状態にリスクがないことを確認するためにこれらの食事療法のいずれかを試す前に、必ず医師に相談してください。

甲状腺原性食品に注意する

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7甲状腺ホルモンと食事療法についての重要な事実

甲状腺機能低下症の食品は甲状腺の速度を低下させ、甲状腺腫として知られるその肥大を促進する可能性があります。これらの食品を完全に避ける必要はありませんが、特に甲状腺機能低下症がある場合は、生の形で大量に定期的に食べることは避けてください。 。

ケールやほうれん草などの生の甲状腺ホルモンが大量に含まれている可能性がある生のスムージーには特に注意してください。これらの食品を調理して蒸すことは、甲状腺ホルモンの特性のレベルを下げるのに役立ちますが、それでも、甲状腺治療が最適化されておらず、気分がよくない場合でも、これらの食品を生で食べないようにすることや、調理済みバージョンの摂取量も減らしてください。

最も甲状腺ホルモンが豊富な食品の例としては、ブロッコリー、芽キャベツ、カリフラワー、ケール、イチゴ、桃、ピーナッツなどがあります。

甲状腺ホルモン、甲状腺疾患、そしてあなたの食事

繊維摂取量を増やす

甲状腺疾患を持つ多くの人々は便秘と余分な体重に苦しんでいます。助けることができる主要な戦術の1つはあなたの繊維の摂取量を増やすことです。繊維は、消化、心臓の健康、健康な排便、そして膨満感を高めるために重要です。

USDAのガイドラインでは、成人は1日あたり22から33グラムの繊維を、年齢や性別に応じて摂取することを推奨しています。繊維は、豆、全粒穀物、皮付きリンゴなどの高繊維食品から得られるのが最適です。しかし、必要に応じて、食品とオオバコなどの天然繊維サプリメントの組み合わせを目指して、毎日より高いレベルの繊維に到達するようにしてください。

オオバコカプセルは、バースデーケーキなどの繊維質の少ない高血糖の食品を楽しむことを選択した場合にも役立ちます。食べる前に指示通りに服用することは、あなたが食べているものをあなたの血糖値を上昇させる可能性が低い、より繊維の多い、より血糖の低い食品に変えるのに本質的に役立ちます。ただし、健康的な食品でいっぱいの繊維が豊富な食事を定期的に摂る代わりにこれを行うことはお勧めできません。

高繊維食を摂り始めたら、8〜12週間後に甲状腺刺激ホルモン(TSH)を再確認して、繊維が甲状腺ホルモン補充薬の吸収に影響を与える可能性があるため、投与量の再調整が必要かどうかを確認する必要があることに注意してください。 。

十分な水を飲む

健康を助けるためにできる最も強力なことの1つは、十分な水を飲んでいることを確認することです。水和状態を維持すると、代謝機能がより効率的になり、食欲が減り、水分貯留と膨満感がなくなり、消化が改善され、便秘と疲労と戦うことができます。体重を減らす必要がある場合は、食べる直前に水を飲んでみてください。食欲を抑えて、食べる量を減らし、減量のカロリー目標を達成するのに役立ちます。

あなたの毎日の水分摂取の大部分は水であるべきです。十分に水分を補給できるタイプ、フォーム、水温を試してください。冷やすのではなく室温で、静置するのではなく炭酸で処理するか、タップするのではなくろ過するか、新鮮なレモン、ライム、またはキュウリのスライスを追加すると、より多くの水を飲む方が簡単な場合があります。

取水に関するガイドラインは大幅に異なります。たとえば、推奨摂取量は、年齢、性別、およびガイドラインのソースに基づいて、1日あたり2000ミリリットル(約8カップ)から1日あたり3800ミリリットル(約16カップ)の範囲です。しかし、現在の証拠では、1日あたり1.8リットル(8カップ未満)を消費することが、一次予防的介入の開始目標として使用できることが示唆されています。

ゆっくりとこの目標に到達すると、数日後に体は新しいレベルの水分摂取量に順応し、トイレに行く回数が減ります。

流行のタイプの水の長所と短所

十分なビタミンとミネラルレベルを維持

栄養不足は甲状腺疾患の症状を悪化させる可能性があります。そして、それらは自己免疫甲状腺疾患が起こる理由ではありませんが、グレーブス病と橋本甲状腺炎の人々に一般的です。特定の栄養素の十分なレベルを確保することは、健康にとって非常に重要です。

サプリメントを購入する前に

これらの栄養素が豊富な食品の摂取量を増やしても害はありませんが、急いでサプリメントの束を購入する前に、不足がないかどうか医師に検査するように依頼してください。あなたのレベルが良い場合、サプリメントを服用すると毒性につながり、甲状腺症状を悪化させ、他の健康問題を引き起こす可能性があります。

ビタミンD

ビタミンDはあなたの免疫システムの健康にとって重要です。それは太陽の紫外線への露出の結果としてあなたの皮膚で作られ、それは特定の食品にも含まれています。科学的研究によると、ビタミンD欠乏症は自己免疫性甲状腺疾患の発症に関連している可能性があり、これらの状態の人によく見られます。研究では、ビタミンDの補給が自己免疫性甲状腺疾患の人の甲状腺ペルオキシダーゼ(TPO)とサイログロブリン(Tg)抗体の両方を減少させるのに役立つ可能性があることも示されています。

ビタミンDの利点
  • 体がカルシウムを吸収して骨を健康に保つのを助けます

  • 免疫システムを調節します

  • 血圧を下げる可能性があります

  • 心臓病や糖尿病を発症するリスクを減らすことができます

ビタミンDを多く含む食品
  • マグロ、サバ、サーモンなどの脂肪の多い魚

  • 穀物

  • チーズ

  • 卵黄

  • 強化オレンジジュース

現在のガイドラインでは、成人は1日あたり約15 mcgのビタミンDを摂取する必要があるとしています。 70歳以上の成人は、1日あたり20 mcgを摂取します。国立衛生研究所によると、ほとんどの人は日光にさらすことでビタミンDのニーズの少なくとも一部を満たしています。

ビタミンB12

ビタミンB12欠乏症は、自己免疫性甲状腺疾患のある人や、高齢者や完全菜食主義者の食事をしている人にもよく見られます。赤血球形成と神経機能におけるその重要な役割のため、ビタミンB12の欠乏は、貧血による疲労、エネルギーの損失、息切れ(赤血球数の低下)のほか、神経障害によるしびれやうずきを引き起こす可能性があります関数。現在のガイドラインでは、14歳以上の人は1日あたり2.4 mcgのビタミンB12を摂取することが推奨されています。

ビタミンB12の利点
  • あなたの体がDNAを作るのを助けます

  • 赤血球を健康に保つ

  • 貧血を予防する

B12を多く含む食品
  • チキン

  • 乳製品

セレン

特に甲状腺には体内のセレンが最も多く含まれているため、セレンは甲状腺の健康に不可欠です。セレン濃度が低いと、甲状腺機能低下症、甲状腺腫、および橋本甲状腺炎とグレーブス病の両方のリスクが高くなります。

科学者たちは、セレンサプリメントを服用している自己免疫性甲状腺疾患のある人が12か月後にTPOおよびTg抗体を大幅に減少させ、気分と幸福感を改善できるといういくつかの証拠を発見しました。

セレンと甲状腺について知っておくべきこと

繰り返しになりますが、セレン欠乏症は米国ではごくまれですが、セレンレベルが低い場合は、消化または吸収の問題が発生している可能性が高いため、サプリメントの恩恵を受けることができます。ただし、セレンが多すぎると、時間の経過とともに有毒になる可能性があります。専門家は、毒性を回避するために、成人が1日あたり55 mcg、1日あたり400 mcg未満のセレンを、食品、ビタミン、サプリメントを含むすべての供給源から摂取することを推奨しています。

セレンの利点
  • 甲状腺ホルモン産生に必須

  • 細胞の損傷を防ぐのに役立ちます

  • 免疫システムを高める

  • 心臓病のリスクを下げる可能性があります

  • がんのリスクを減らすことができます

セレンを多く含む食品
  • ブラジルナッツ

  • エビ、マグロ、オヒョウ、カキなどのシーフード

  • ヒマワリの種

  • チキン

  • 牛ひき肉、ステーキ、ハムなどの肉

フェリチン/鉄

フェリチンはあなたの体の鉄を蓄え、必要なときにそれを放出するタンパク質です。細胞が甲状腺ホルモンと鉄を適切に吸収して処理できるようにするには、フェリチンレベルが適切である必要があります。それらが不十分である場合、あなたの鉄レベルも減少します、それは疲労とおそらく貧血を引き起こす可能性があります。貧血なしで鉄欠乏症になることも可能です。

鉄欠乏症も甲状腺機能低下症の発症に寄与している可能性があります。鉄欠乏症の症状の多くは甲状腺機能低下症で見られる症状に似ているか、同時に発生するため、問題が発生していることに気付かない場合もあります。 Synthroid(レボチロキシン)を服用していても気分がよくない場合は、医師に鉄分レベルをテストするよう依頼してください。

現在のガイドラインでは、成人は1日あたり8 mg(男性)から18 mg(51歳未満の女性)の鉄を摂取することを推奨しています。年配の女性は鉄分を少なくする必要があり、妊娠中または授乳中の女性は鉄分を多く必要とします。

鉄の利点
  • 全身に酸素を運ぶヘモグロビンを作るために重要

  • 筋肉に酸素を運ぶミオグロビンを作るのに必要

  • 甲状腺刺激ホルモン(TSH)の生産に不可欠

鉄を多く含む食品
  • 赤身肉

  • 肝臓や内臓のような臓器肉

  • 強化シリアル

  • 家禽

  • カキ、サーモン、マグロのようなシーフード

  • 乾燥豆

  • ドライフルーツ

  • 全粒

亜鉛

亜鉛は甲状腺ホルモンの生産と処理に必要なミネラルの1つですが、体内で多くの役割を果たします。低レベルの亜鉛は甲状腺機能低下症の引き金となる可能性がありますが、他の栄養素と同様に、欠乏症は米国ではまれです。あなたの体には亜鉛を蓄える方法がないので、毎日それを消費することが重要です。現在のガイドラインでは、成人は1日あたり8 mg(女性)から11 mg(男性)を摂取することを推奨しています。

亜鉛のメリット
  • 甲状腺ホルモン代謝の補助

  • 免疫システムを強化し、風邪や感染症を撃退します

  • 創傷治癒をサポート

  • 黄斑変性症などの加齢性疾患のリスクを低下させる可能性があります

亜鉛を多く含む食品
  • カキ、カニ、ロブスターのようなシーフード

  • 赤身肉

  • 家禽

  • 全粒

  • 豆とナッツ

  • 乳製品

  • 強化シリアル

適切なヨウ素摂取量を理解する

ヨウ素は、甲状腺ホルモンであるトリヨードチロニン(T3)とチロキシン(T4)の生産に不可欠です。ヨウ素欠乏症は甲状腺機能を損なう可能性があります。身体に必要な甲状腺ホルモンを生成するための十分な原料がないためです。同時に、ヨウ素が多すぎることも問題となり、甲状腺甲状腺腫の原因となり、自己免疫性甲状腺疾患が拡大し悪化する可能性があります。

アメリカ人がヨウ素のレベルが低い場合、それらは通常、鉄分不足、制限された食事療法、または特定の薬物療法が原因です。

医師が検査してヨウ素欠乏症を発見した場合は、一時的にヨウ素サプリメントを服用して、レベルを回復させます。ただし、甲状腺疾患があるためにヨウ素サプリメントを服用するだけでは症状が悪化する可能性があるため、医師の指示なしに服用しないでください。

ヨウ素欠乏症と甲状腺

吸収問題に注意

カフェイン抜きのコーヒーを含むコーヒーは、甲状腺ホルモン補充薬を服用してから少なくとも1時間は飲まないでください。これは、コーヒーが薬の吸収に影響を与え、効果を低下させる可能性があるためです。

甲状腺薬とコーヒーの両方を絶対に同時に服用する必要がある場合は、チロシンと呼ばれるレボチロキシンの液体カプセルの形態について医師に相談してください。これは、カフェインの影響を受けないことを示しています。また、朝ではなく就寝時に甲状腺薬を服用することを検討することもできますが、これについても、まず医師に相談してください。

甲状腺薬を服用した後、カルシウム強化ジュースを飲んだり、大豆製品を食べたり、カルシウムや鉄のサプリメントを服用したり、制酸薬などの特定の薬を服用したりする前に、少なくとも4時間待つことも重要です。効果を下げます

甲状腺の症状があれば大豆を食べられますか?

吸収の問題を回避するために、店頭と処方箋の両方で服用しているサプリメントや薬の変更を伝えて、医師が迅速に対応できるようにしてください。

プロバイオティクスを検討する

プロバイオティクスは、腸内細菌のバランスを維持するのに役立つ、生きている細菌の種類が豊富な食品やサプリメントです。適切なプロバイオティクスは、免疫システムを強化し、消化を改善し、下痢や便秘と戦い、感染症と闘うのに役立ちます。

甲状腺患者にとって非常に多くの健康上の利点があるので、プロバイオティクスが豊富な食事、または必要に応じてそれらを補給する食事を確実に得ることが、健康を助ける安全で健康的な方法です。

購入する7つの最高のプロバイオティクス

ベリーウェルからの一言

それはあなたの食事になると、常に適度な練習をするのが賢明です。甲状腺薬の服用を避けなければならない食べ物、飲み物、サプリメントはいくつかありますが、通常、特定の食べ物を完全に排除する必要がある理由はありません。最初に主な食事の変更について医師と話し合って、栄養不足が心配な場合は医師に知らせてください。

甲状腺疾患医師ディスカッションガイド

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