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食物アレルギーを持つ人々の多くの食事の主食は、重度のアレルギーや複数のアレルギーを持つ人々であっても、果物、野菜、穀物、飲料、肉などすべての人と同じです。これらのステープルを見つけるのは簡単です。しかし、アレルギーに最適な食品を見つけることは難しい場合があります。アレルギー対応食品を購入するためのオプションは、場所によって異なります。多くの場合、大都市の近くに選択肢が増えますが、いくつかの小さな町には素晴らしい選択肢があります。
以下に提供する一般的なアドバイスは、地元の店舗への訪問に代わるものではありませんが、食料品を販売する場所への進出の出発点として使用できます。
倉庫クラブ
ウェアハウスクラブは一般に費用対効果が高くなりますが、アレルギーに対して安全な選択肢があまりない場合があります。潜在的な例外には、多くのアレルギーのニーズに適したソーセージやオードブル、いくつかの乳製品を含まない牛乳の代替品、ナッツを含まないスナックが含まれます。ただし、これらの食品にもBig Eightアレルゲンが含まれている可能性があることに注意してください。 購入前に必ずラベルを確認してください.
スーパーマーケット
スーパーマーケットでは、アレルギーセーフフードの量が異なります。これらの食品は、大規模な食料品店の「自然食品」または「健康食品」セクションで棚上げされることがよくありますが、他の食品ではアレルギーに優しくない競合他社と混ざっていることがわかります（たとえば、一部の店舗ではグルテンフリーの在庫があります）グルテン含有ミックスと一緒にミックスします）。
事実上すべてのスーパーマーケットで、乳製品を含まない牛乳、特に豆乳と米乳を見つけることができます。学童の人口が多い地域では、小麦や乳製品を含まない食品（特にシリアル、スナック、パスタ）が豊富にあり、グルテンフリー/カゼインフリーの食事に加えて、ナッツを含まないシリアルがいくつかあります。サンドイッチスプレッド、スナック。
一部のスーパーマーケット-専門小売業者と競合している地域の特に大規模で高級な市場-ベーキングミックス、冷凍アレルギー安全食品、および幅広い種類のドライグッズも提供しています。
専門スーパー
Whole FoodsやTrader Joe'sなどの専門スーパーマーケットは、アレルギーの心配のない買い物をするための実行可能なオプションです。彼らは一般に、制限された多くの食事療法のためのさまざまな製品を提供し、彼らの店のどのアイテムが乳製品を含まない、小麦を含まない、ナッツを含まない、または他の一般的なアレルゲンを含まないかを詳述するパンフレットや他の材料を提供するかもしれません。
専門のスーパーマーケットでは、米のパスタや豆乳など、アレルギーを起こさないような一般的な代替品のストアブランドを提供していることが多く、これらの製品に特に費用対効果が高くなっています。いくつかの一般的なアレルギーのニーズを満たすことができる焼き菓子を販売しています。
エスニックマーケット
エスニックマーケットは、アレルギーを起こさないショッピングをするために見過ごされがちなオプションです。アメリカの料理ではあまり一般的ではない穀物や植物に依存している国別の食文化があるため、穀物、果物、野菜のアレルギーに特に役立ちます。
ただし、民族市場は相互汚染のリスクをもたらす可能性があり（たとえば、大量のゴミ箱で何かを検討する場合は非常に注意が必要です）、言語の壁が潜在的な問題です。言うまでもなく、成分表示がわからない食品や、はっきりしない食品は絶対に買わないでください。これは、元の言語から翻訳された食品ラベルでは問題になる可能性があります。
健康食品店
健康食品店は、選択、スタッフの知識、価格が大きく異なるため、一般化することは困難です。それにもかかわらず、特定の地域では、健康食品店は、さまざまな小規模のアレルギー安全小売業者からの食品の最も幅広い選択を持っている可能性があります。
一般に、健康食品店は、トウモロコシを含まないデンプン、卵代替品、キサンタンガム、小麦を含まない小麦粉などのベーキング成分を購入するのに理想的な場所です。多くの料理の本も販売しています。繰り返しますが、バルクビンから購入することを選択した場合は、相互汚染の可能性に注意してください。
オンラインショッピング
オンライン小売業者は、物理的な場所に関係なく利用可能であり、アレルギーのニーズが複雑である場合、または地元の食料品の買い物オプションが限られている場合は、最良の選択かもしれません。オンラインショッピングの主な欠点は、送料と事前に計画する必要があることです（必要なときに食品を事前に注文する必要があるため）。
これらの条件の両方に特化したオンライン食料品店が存在するため、ナッツのアレルギーやセリアック病にはオンラインショッピングが最も簡単です。ただし、アレルギーに強い食品はほとんどすべてオンラインで購入できます（もちろん、冷凍食品や冷蔵食品は高価で発送が面倒です）。