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多くの研究で、お茶は水に次いで多くの健康上の利点があることが示されています。お茶は世界で2番目に多く消費されている飲料です。多くの研究で、お茶にはコレステロール値にプラスの影響を与えるなど、多くの健康上の利点があることが示されています。お茶の種類
お茶は カメリアシネンシス 植物は3つの主要なカテゴリーに分類されます：
- 緑茶
- ウーロン茶
- 紅茶
これらの種類のお茶の中で、緑茶は古代医学で出血や消化器疾患などの病気を治すために使用されているため、最もよく知られています。
緑茶は処理が少ないため、他の種類の茶とは異なります。他のお茶のような大規模な発酵プロセスを受けないため、その抗酸化物質の多く、特にカテキンは保存されています。カテキンの抗酸化活性は、癌の予防、口腔衛生の促進、関節リウマチの緩和、抗菌活性など、さまざまな健康上の利点で知られています。緑茶はコレステロールを減らすことでも有名になっています。
緑茶はどのくらい効果的にコレステロールを減らしますか？
緑茶のコレステロール低下効果に関する研究のほとんどは、飲料そのものではなく、緑茶の有効成分であるカテキン抽出物の使用を含んでいます。お茶がコレステロールを下げる方法はほとんどわかっていませんが、次のように見えます：
- 肝臓のLDL受容体活性を高める
- 腸でのコレステロールの吸収を防ぐ
- LDLコレステロールを下げる
- HDLコレステロールを増加させる
- 総コレステロールを下げる
2003年の1つの研究では、低脂肪食で高コレステロールの男性と女性240人を対象とした375 mgのカテキンエキスのコレステロール低下効果を調べました。研究者は、カテキン抽出物が総コレステロールを11.3パーセント、LDLコレステロールを16.4パーセント、トリグリセリドを3.5パーセント下げ、HDLを2.3パーセント上げたことを発見しました。ただし、この研究で使用したカテキン抽出物は純粋ではなく、75 mgのテアフラビン（紅茶に含まれる抗酸化物質）、150 mgの緑茶カテキン、および150 mgの他の茶ポリフェノールで構成されていました。したがって、この研究では、緑茶に由来するカテキン抽出物のごく一部のみが使用されました。さらに、この研究では、コレステロールを下げるために大量の緑茶を飲む必要があり、この研究で見られた結果が得られることが示唆されています。
緑茶由来のカテキン抽出物が総コレステロールおよびLDLコレステロールを低下させることを示した研究もあります。しかし、これらの研究のほとんどは、使用するカテキン抽出物の量と参加者の状態が異なります。これらの有望な結果にもかかわらず、他の研究は緑茶のコレステロール低下効果を記録することができませんでした。
たとえば、1998年に発表された研究では、3.8 gのカテキン抽出物（1日あたり最大18カップの緑茶）または6カップの緑茶はコレステロールの低下に効果がなかったと結論付けています。ただし、研究の参加者はすべて喫煙者でした。したがって、この結果は2つの方法で解釈できます。まず、これは、喫煙が緑茶に含まれるカテキンのコレステロール低下能力を何らかの形で無効にすることを示唆している可能性があります。
第2に、これらの結果は、緑茶カテキンがコレステロールの低下に効果がないことを示唆しているため、緑茶カテキンがコレステロールを低下させることを示唆している他の研究と矛盾しています。この時点では、研究者たちは緑茶カテキンがコレステロールを下げるかどうかについての質問に対する答えを知りません。この問題をさらに調査するには、さらに調査を行う必要があります。
2006年に、心臓血管疾患を軽減したという健康上の主張を伝えるために、緑茶飲料を求める請願がFDAに提出されました。しかし、食品医薬品局はこの主張を否定し、この主張を確認するためにはさらに証拠が必要であると述べた。
要約すると、緑茶とコレステロールを低下させるその能力に関する研究は相反しており、緑茶がコレステロールを低下させると誰かが明確に言えるほど十分な研究は行われていません。