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レストランで特定の食品を食べると、家で食べるように胸焼けを引き起こす可能性があります。ただし、食べたり飲んだりすることによって引き起こされる酸反射の可能性を減らすために使用できる方法があります。これらには、食品の選択の調整、食品の調理方法の把握、飲料の選択、ポーションサイズの制限などが含まれます。避けるべきことと何を食べるべきかについての以下の推奨事項は、胸焼けを持つ人々が特定するトリガー食品とより安全な食品の多くをカバーしています。あなたにとってしばしば問題であるものを識別するために食品の記録を保管してください。これは、胸焼けのない食事体験のための賢い選択をするのに役立ちます。
GERD：原因と危険因子一般的な食事のガイドライン
外食するときは、料理の作り方と、ソースとグレービーソースのどちらが添えられているか調べてください。低脂肪の代替品を頼むか、ソースをサイドで出してもらいます。食事に、よく知られているトリガー食品の後に酸逆流が続くことがあるかどうかを確認します。
避けるべき食品
これらの食品は、胸焼けを引き起こすとしばしば識別されます：
- アルコール飲料
- コーヒー、紅茶、アイスティー、コーラなどのカフェイン入り飲料
- サンドイッチメルトを含むチーズが多い食品（グリル、チーズ付き）
- チリ
- チョコレート
- オレンジジュースやレモネードなどの柑橘系飲料
- 柑橘系の果物とたくさんの料理
- クラブサンドイッチ
- クリーミースープ
- バターや油を使った料理
- ハンバーガー、フライドチキン、フライドフィッシュなどの揚げ物
- 高脂肪ソース、サラダドレッシング、グレービー、マヨネーズ
- フライドポテトなどの高脂肪のおかず
- 高脂肪ソース、サラダドレッシング、グレービー、マヨネーズ
- 玉ねぎ
- コショウ
- catsupを含むトマトベースの食品
より良い選択
これらの食品は胸やけを起こしにくいです。
- 低脂肪サラダドレッシングをトッピングしたベイクドポテト
- ブロスベースのスープ
- 焼き物
- 赤身の肉、白身の肉
- 低脂肪または無脂肪のサラダドレッシング
- エンゼルフードケーキなどの軽いデザート
- 全粒パンに七面鳥、チキン、またはローストビーフのサンドイッチ
- 蒸し野菜
料理の種類
中華料理、メキシコ料理、またはイタリア料理のお気に入りのレストランで外食すると、食事の選択肢を制限できなくなり、胸やけを防ぐことが難しくなる場合があります。
料理の内容や料理の仕方がわからない場合は、恐れずに変更や代用を依頼してください。ここでは、次の特定の種類のレストランの1つで外食するための提案をいくつか示します。
胸やけを防ぐ方法中華料理店
アジア料理は、マイルドからスパイシーなものまであり、胸焼けにやさしいかどうかに関係なく調理スタイルを使用できます。ビュッフェを避け、代わりにメニューから注文して、許容範囲の準備と食材の種類を要求するのが最善の場合があります。これらの経験則を使用してください。
避けるべき食品パン粉で揚げたメインディッシュ
サクサク揚げ麺
卵巻き
辛酸っぱいスープ
辛すぎる料理
リブ
卵とバターでとろみをつけたソース
甘酸っぱい料理
玄米
野菜をライトソースで作った料理
ブロッコリー添えの牛肉、ベルベットチキン、またはエビのキノコとタケノコなどのメインディッシュ
だしとコーンスターチでとろみをつけたソース
蒸し餃子
軽いワインまたはロブスターソースをかけた炒め物または蒸し物
ワンタンスープ
デザートのフォーチュンクッキー
メキシコ料理店
典型的なチェーンレストランには、チーズ、酸性成分、スパイスを多用した料理が含まれる場合があります。揚げたトルティーヤチップとサルサのバスケットは、おそらく避けるのが一番です。しかし、胸焼けに優しい選択肢を見つけて、マイルドなスパイスを要求できるはずです。
避けるべき食品チーズとサワークリームのトッピング
チリペッパー
チミチャンガ
チョリソ（メキシカンソーセージ）
揚げたトルティーヤチップとタコスの殻
ほくろ（チョコレート）ソース
揚げ豆
サルサ、トマト、玉ねぎ
サングリアとマルガリータ（柑橘類）
フランまたは他の豊富なデザート
ブロスベースのスープ
ブリトー
クミンやコリアンダーなどのハーブを使った料理
ファヒータ
鶏肉または魚のグリル
低脂肪フライパンとご飯
小麦粉のトルティーヤにマイルドなワカモレ
トルティーヤ
イタリアンレストラン
イタリア料理といえば、トマトソースとチーズのビジョンが思い浮かぶかもしれません。胸やけを引き起こす可能性が低い準備とソースについて尋ねることを学ぶ必要があります。
避けるべき食品チーズ、サラミ、スパイシーなピーマンの前菜
カルボナーラ（クリーム、チーズ、ベーコン）
にんにくとスパイスをたっぷり使った料理
濃厚なトマトソースまたはクリームソース
油性サラダドレッシング
パルミジャーナ（揚げ、トマトソースとモッツァレラチーズにまみれて）
ダブルチーズ、たっぷりのソース、ソーセージ、ペパロニ、唐辛子などのピザのトッピング
チーズケーキやティラミスなどの濃厚で濃厚なデザート
チーズがほとんどまたはまったくない料理
肉、鶏肉、または魚のグリル。
ミネストローネ（野菜）またはパスタファジオリ（マカロニと豆）のスープ
薄だしタイプのソースであるパスタ「えんブロド」
ソースなしのパスタプリマベーラ
少しソースとチーズのピザ
バターやチーズではなく、野菜を使ったリゾットまたはポレンタ料理
仔牛または鶏肉の軽いキノコソース
ニンニクまたはオリーブオイルが多すぎない野菜のおかず
デザート用ビスコッティ（イタリアンクッキー）