コンテンツ
この瞬間に、何兆もの腸内微生物があなたの結腸で泳いでいることを理解するのは心が躍るほどです。この腸内細菌は、私たちの体の機能を助けるために舞台裏の複雑な仕事で忙しいままです。科学は彼らがすることすべてを理解し始めたばかりであり、いくつかの驚くべき最近の発見は、彼らが心臓病を治療する一日の鍵を握る可能性があることを発見しました。Centers for Disease Controlによると、心臓病は米国で男女ともに死因の第1位であり、年間61万人が死亡しています。心臓病の最も一般的な原因の1つはアテローム性動脈硬化症です。これはプラークの蓄積により動脈が硬化する時期です。動脈は、酸素を豊富に含む血液を心臓や脳を含むすべての臓器に運びます。プラークの形成により、これらの重要な血管が徐々に狭まったり閉塞したりして、心臓発作や脳卒中を引き起こす可能性があります。
食事と心臓発作のリスクの関連性
高脂肪および高コレステロール食は心疾患の危険因子として知られていますが、特に地中海食は、実際に心臓の健康を促進することがわかっています。この美味しい食事は、先住民族の地中海料理に共通する文化的な料理から取り入れられています。地中海ダイエットは、オリーブオイルに焦点を当て、赤ワインを含めて、カロリーまたは脂肪の摂取に関する厳格なガイドラインを放棄し、代わりに、果物、野菜、全粒穀物、ナッツ、ハーブやスパイスで味付けした新鮮な魚など、より健康的なメニューの選択を奨励しています。最近、医師はこの食事計画に含まれる物質が心疾患の予防に役立つだけでなく、腸内微生物を標的とすることにより、ある日体に影響を与える典型的な薬物を使用せずに、心疾患を実際に治療する道を開く可能性があることを確認しました全体。
数年前、クリーブランドクリニックの研究チームは、卵、赤身の肉、高脂肪乳製品などの動物性脂肪が豊富な食事が、消化中に代謝プロセスを引き起こし、心臓病の発症につながることを発見しました。これらの食品を摂取すると、非常に高レベルの栄養素コリン、レシチン、およびカルニチンが生成されます。腸内の細菌は、これらの栄養素をトリメチルアミン（またはTMA）と呼ばれる物質に変えます。代謝が続くと、TMAは宿主酵素によってトリメチルアミンN-オキシド、またはTMAOに変換されます。研究によると、TMAOの血中濃度の上昇は、マウスではアテローム性動脈硬化の促進と関連し、ヒトでは心臓病のリスクの増加と関連していることがわかっています。
簡単に言えば、私たちの腸内細菌は私たちが食べる食物を、心臓病の発症に関連する代謝経路を動かす物質に変換します。そしてこれまで、医師はTMAをTMAOに変換する宿主酵素をブロックする方法を研究してきましたが、他の悪影響をもたらさない解決策を見つけることはできませんでした。
2015年12月号 細胞、クリーブランドクリニックの医師のこの同じチームは、TMAOの形成につながる代謝経路を遮断するために地中海式食事で一般的に見られる要素間の有望な関係を報告しています。この発見は、心臓病の予防または治療に希望を与える可能性があります。研究チームは、エキストラバージンオリーブオイルと赤ワインに自然に発生するDMB-または3、3-ジメチル-1-ブタノールと呼ばれる化合物が、腸内でのTMAO生成の効果的な阻害剤であることを発見しました。彼らの研究では、動物性脂肪が豊富な食事を与えられ、遺伝的にDMB化合物でアテローム性動脈硬化症を発症する素因があるマウスを治療し、TMAOレベルと動脈内のプラークの形成を実質的に低下させ、悪影響。
この発見は、腸内細菌によって引き起こされた代謝経路が、地中海式食生活で一般的に見られる化合物で腸内微生物を標的とすることによってブロックされる可能性があることを意味します。これらの研究を人間で再現できれば、私たちの腸内細菌を対象とした食事療法による心疾患を予防する新しい治療オプションがすぐに現実になる可能性があります。そして刺激的な部分は、この治療法が、人間の細胞を標的にすることによって機能する全身薬ではなく、腸内細菌によって引き起こされる分子経路を標的にするように設計されるということです。
地中海ダイエット入門
この有望な新しい発見が現実になるのを待っているので、今地中海式食事療法を採用したい人のためのヒントをいくつか紹介します。
- 典型的なメニューには、毎食の豊富な果物と野菜が含まれます。
- ステープルには、全粒パスタ、シリアル、米、パンが含まれます。
- 赤身の肉は月に数回に制限されています。
- 少なくとも週に2回、淡水魚をグリルまたは焼いたもの。
- バターはエクストラバージンまたはバージンオリーブオイルに置き換えられます。
- ハーブやスパイスをオリーブオイルと組み合わせて使用すると、果物、野菜、全粒パスタに風味が加わります。
- スナックには、アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオなどのナッツが含まれます。
- 適量の赤ワイン– 1日の制限は5オンス以下。 65オンスと10オンス以上のすべての女性と男性のため。若い男性のために。
次回、友達と一緒にいるときは、メニューを見て、「私のバクテリアは何に飢えていますか？’