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すべてのアメリカ人成人の半数（65歳以上の70％を含む）は、マルチビタミンまたは別のビタミンまたはミネラルサプリメントを定期的に摂取しています。総価格は年間120億ドルを超えています。ジョンズホプキンスの栄養専門家によると、果物、野菜、全粒穀物、低脂肪乳製品などの栄養素が豊富な食品に使うほうがよいとのことです。
ジャーナルAnnalsof Internal Medicineの「十分です：ビタミンとミネラルサプリメントにお金を浪費するのをやめなさい」というタイトルの論説で、ジョンズホプキンスの研究者は3つのごく最近の研究を含むサプリメントに関する証拠をレビューしました。
- 45万人を対象とした調査の分析によると、 マルチビタミンは心臓病や癌のリスクを軽減しませんでした.
- 5,947人の男性の精神機能とマルチビタミンの使用を12年間追跡した研究では、 マルチビタミンは精神的衰退のリスクを軽減しませんでした 記憶喪失や思考の鈍化など。
- 高用量のマルチビタミンまたはプラセボを最大55か月間服用した1,708人の心臓発作の生存者の研究。 その後の心臓発作、心臓手術、死亡の割合は同様でした 2つのグループで。
毎日のビタミンはあなたの心臓を健康に保つのに役立ちますか？
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研究者たちは、マルチビタミンは心臓病、癌、認知機能低下（記憶喪失や思考の鈍化など）または早期死亡のリスクを軽減しないと結論付けました。彼らはまた、以前の研究では、ビタミンEとベータカロチンサプリメントは、特に高用量で有害であるように見えることを指摘しました。
「ピルは、より良い健康と慢性疾患の予防への近道ではありません」と、ジョンズホプキンスウェルチ予防、疫学および臨床研究センターの所長であるラリーアペル医学博士は言います。 「他の栄養に関する推奨事項には、健康的な食事を摂り、健康的な体重を維持し、飽和脂肪、トランス脂肪、ナトリウム、砂糖の量を減らすなど、はるかに強力な利点の証拠があります。」
例外は、出産の可能性のある女性のための補足の葉酸です、とAppelは言います。 「葉酸は、女性が妊娠前および妊娠初期に摂取した場合に、赤ちゃんの神経管閉鎖障害を防ぎます。そのため、若い女性にはマルチビタミンが推奨されています。」疾病管理予防センターは、生殖年齢のすべての女性が毎日400マイクログラムの葉酸を摂取することを推奨しています。マルチビタミンに含まれる鉄の量は、出産の可能性のある女性にとっても有益である可能性がある、とAppelは付け加えています。
「他のサプリメントはお勧めしません」とAppelは言います。 「健康的な食事をとれば、必要なすべてのビタミンとミネラルを食べ物から得ることができます。」
定義
全粒穀物：全粒小麦、玄米、大麦などの穀物には、ふすまと呼ばれる繊維が豊富な外殻と内胚芽が残っています。ビタミン、ミネラル、良質の脂肪を提供します。全粒粉のおかず、シリアル、パンなどを選択すると、心臓病、2型糖尿病、癌のリスクが低下し、消化も改善される可能性があります。
飽和脂肪：バター、全乳、アイスクリーム、全脂肪チーズ、脂肪の多い肉、鶏肉の皮、ヤシ油、ココナッツ油に豊富に含まれる脂肪の一種。飽和脂肪は、血流中の心臓を脅かすLDLコレステロールのレベルを上昇させます。また、血糖値を吸収しやすい体の能力を妨げる可能性もあります。飽和脂肪を制限すると、心臓病のリスクを抑えるのに役立ちます。
オメガ3脂肪酸（oh-may-ga three fah-tee a-sids）：体が脳細胞膜を構築するために使用する健康的な多価不飽和脂肪。私たちの体がそれらを必要としているが、それ自体でそれらを作ることができないので、それらは必須脂肪と考えられています。私たちは食べ物やサプリメントを通してそれらを取り入れなければなりません。サーモン、マグロ、サバなどの脂肪の多い魚、クルミ、亜麻仁、カノーラオイルに含まれるオメガ3が豊富で、飽和脂肪が少ない食事は、心臓病、脳卒中、癌、炎症性腸疾患からの保護に役立つ可能性があります。