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植物ステロールまたはスタノールエステルとしても知られているフィトステロールは、人間に見られるコレステロールと構造が類似している植物に見られる自然発生の化合物です。あなたが食べる食品で消費されると、それらは腸での吸収をめぐってコレステロールと競合します。これにより、血液中のコレステロールレベル、特に動脈を詰まらせる可能性のある「不良」低密度リポタンパク質（LDL）コレステロールが低下する可能性があります。フィトステロールは、主に果物、野菜、植物油、全粒穀物、大豆、キノコ、レンズ豆、ナッツに含まれています。
ジュース、ヨーグルト、朝食バー、サラダドレッシング、マーガリンなどの一部の市販の食品は、製造工程中にフィトステロールで強化されています。フィトステロールサプリメントは、多くの健康食品店、食料品店、小売薬局でも広く入手できます。
サプリメントとして摂取すると、植物ステロールはLDLと総コレステロール値を下げるのに役立ちます。他の一般的な健康に関する主張（フィトステロールが大腸がんを予防する方法や体重を減らすのに役立つ方法を含む）は、研究によって裏付けられていません。
高コレステロールについての8つの一般的な神話
健康上の利点
現在の一連の研究では、1日あたり2グラムのフィトステロールを食べると、LDLコレステロールが8〜10％減少することが一貫して示されています。多くの人々は、フィトステロールに富む食品の摂取量を増やすことでこれらの目標を達成できますが、毎日のサプリメントの恩恵を受ける人もいます。
これらには、制御不良の高コレステロール血症（高コレステロール血症）を持つ人々、および家族性高コレステロール血症として知られている遺伝性遺伝性疾患を持つ人々が含まれます。
典型的な西洋食には約300ミリグラム（mg）の植物ステロールが含まれていますが、ベジタリアン食には1日あたり300〜500 mgが含まれています。この量は、高コレステロール血症の人でLDLの望ましい減少を達成するために少量と見なされます。この目標を達成するには、フィトステロールを豊富に含む食品を摂取するか、毎日サプリメントを摂取する必要があります。
ブラジルの研究の2017年のレビューでは、毎日2グラムのフィトステロールサプリメントにより、高コレステロール血症の人のLDLレベルが2.7％、遺伝的に誘発された高コレステロール血症の人のLDLレベルが4.3〜9.2％減少したことが報告されています。
そうは言っても、フィトステロールの補給が実際に心血管疾患（CVD）のリスクの低下につながるかどうかについては証拠が分かれています。
フィトステロールと心血管リスク
1950年から2010年までの17件の臨床試験を評価したドイツの研究の2012年のレビューでは、血中のフィトステロール濃度とCVDのリスクとの間に関連は見られませんでした。
これは矛盾しているように思えるかもしれませんが、フィトステロールの血中濃度はコレステロール吸収のマーカーとしてのみ機能する可能性があります。植物ステロールが心血管系にどのような影響を与えるか、特にアテローム性動脈硬化症（動脈の硬化）の予防に関しては不明のままです。
フィンランドの2013年の研究では、フィトステロールの1日3グラムの摂取により、特に男性の動脈硬化が減少したと報告されていますが、ドイツの2015年の研究では、同じ食事療法後の成人に識別可能な違いは示されませんでした。
矛盾する調査結果にもかかわらず、ほとんどの医療専門家は、CVDリスクに関する影響が何であれ、LDLの低減が有益であることに同意しています。研究が明確に示しているのは、フィトステロールサプリメントが合理的な治療計画の一部として使用される場合に最もよく機能することです。食事療法、運動、および伝統的なコレステロール低下薬が含まれています。
考えられる副作用
現在の証拠は、フィトステロールサプリメントが比較的安全で忍容性が高いことを示唆しています。副作用がある場合、軽度の傾向があり、便秘、吐き気、胃のむかつき、胸やけ、鼓腸、および便の変色などがあります。これらの症状の多くは、体がサプリメントに順応すると自然に解決します。
より高いフィトステロール用量は、副作用のリスクの増加と関連しています。用量を下げると、通常、有害な症状が解消されます。フィトステロールサプリメントは長期にわたって安全であると推定されていますが、これはまだ研究によって確認されていません。
フィトステロールサプリメントは、フィトステロール血症（別名シトステロール血症）と呼ばれるまれな遺伝性疾患のある人には与えないでください。血液や組織に脂肪が過剰に蓄積する原因となる遺伝性疾患は、フィトステロール。
家族性高コレステロール血症の確定診断がない限り、フィトステロールサプリメントは子供に使用すべきではありません。それでも、治療を開始する前に医師に相談してください。安全性の研究が欠如しているため、サプリメントは妊娠中または授乳中の女性にも推奨されません。
薬物相互作用
フィトステロールサプリメントは、コレステロール低下薬クエストラン（コレスチラミン）の有効性を低下させる可能性があります。相互作用を避けるために、Questran投与の数時間前または後にサプリメントを服用してください。
いくつかの研究では、フィトステロールサプリメントがビタミンAの前駆物質であるベータカロチンの吸収を低下させる可能性があることが示唆されています。 ）。
フィトステロールが相互作用する可能性のある他の薬剤は不明です。安全のために、相互作用や起こり得る副作用を避けるために服用しているサプリメントや非処方薬については常に医師にアドバイスしてください。
投与量と準備
フィトステロールサプリメントは、通常、1日2〜3mgの用量で処方されます。経験則として、治療を開始する前に、ベースラインのコレステロール値をテストするよう医師に依頼するのが最善です。 4〜6か月後、血液を再検査して治療の影響を確認します。
フィトステロールのサプリメントは、オンライン、およびカプセル、タブレット、ジェルキャップの形で市販されています。それらはその日のあなたの主な食事の前に取られるべきであるか、または各食事の前により少ない用量に分けられるべきです。
資格のある医療専門家からの入力なしに病状を決して自己治療しないことが重要です。標準的な治療を遅らせたり、回避したりすると、深刻な結果を招く可能性があります。
何を探すべきか
栄養補助食品を購入するときは、米国薬局方（USP）、ConsumerLab、NSF Internationalなどの独立した認証機関によってテストされたブランドを常に選択してください。米国では、栄養補助食品は厳しい検査を受ける必要はありません。独立した認証により、品質と安全性の保証が向上します。
植物ステロールは、高温や直射日光にさらされると分解します。これを防ぐには、サプリメントを元の耐光性のコンテナに保管し、59°から86°F（15°から30°C）の温度で涼しく乾燥した部屋に保管します。賞味期限を確認し、有効期限が切れたサプリメントは廃棄してください。
その他の質問
植物ステロールが最も多い食品はどれですか？
食品は常に微量栄養素の最初の供給源である必要があり、これにはフィトステロール含有食品が含まれます。これらの同じ食品は、心臓を保護し、あなたの血中脂肪を抑制し続ける繊維と抗酸化物質が多い傾向があります。
| 高フィトステロール含有食品 | ||
|---|---|---|
| 食物 | Mg | あたり |
| ピスタチオ | 280 | 100グラムのサービング |
| マカダミアナッツ | 198 | 100グラムのサービング |
| 小麦胚芽 | 197 | ハーフカップ |
| アーモンド | 187 | 100グラムのサービング |
| ピーカン | 150 | 100グラムのサービング |
| コーン油 | 120 | 大さじ1 |
| クルミ | 113 | 100グラムのサービング |
| キャノーラ油 | 92 | 大さじ1 |
| コーン | 70 | 100グラムのサービング |
| ブロッコリ | 49 | 100グラムのサービング |
| ピーナッツバター | 47 | 大さじ2 |
| レタス | 38 | 100グラムのサービング |
| 芽キャベツ | 37 | 100グラムのサービング |
| ライ麦パン | 33 | 2つのスライス |
| ブルーベリー | 26.4 | 100グラムのサービング |
| カリフラワー | 25 | ハーフカップ |
| 赤タマネギ | 19 | 100グラムのサービング |
| 人参 | 15 | 100グラムのサービング |
| ほうれん草 | 10.2 | 100グラムのサービング |
| いちご | 10 | 100グラムのサービング |
| バナナ | 16 | 100グラムのサービング |