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特定の炭水化物ダイエット（SCD）は、本に記載されている食事計画です。 セリアック病の管理、シドニーバレンタインハース博士とメリルP.ハース博士。小児科医のシドニー・ハース博士は、セリアック病と診断された患者の食事に関心を示しました。彼は、特定の炭水化物がこれらの患者に他の患者よりも忍容性が優れていると指摘し、セリアック病の治療法としてSCDを開発しました。現在、グルテンを含まない食事がセリアック病の治療法です。治療に反応しない潰瘍性大腸炎を患っていた娘の治療を切望しているエレインゴットシャルがハース博士に連絡しました。ゴットシャルは娘をSCDで始め、少女の症状は改善しました。その後、生化学者であり細胞生物学者であるゴットシャル氏は、食事をより深く研究するように促されました。彼女は書き続けました 悪循環を断ち切る：食事による腸の健康、SCDの詳細を詳しく説明します。
IBDのSCDの有用性
簡単に言えば、SCDが炎症性腸疾患（IBD）の治療に役立つかどうかはわかりません。一部の人々は、SCDがIBDの症状に役立つことを発見しましたが、食事には制限があり、忍耐と献身が必要であるため、従うのが難しい場合があります。
SCDは、IBDの治療または管理のための患者擁護団体または専門医療学会のいずれかによって承認されていません。
クローンと大腸炎財団は、食事療法は炎症を軽減しませんが、それを試してもおそらく有害ではないと述べています。
SCDの背後にある前提
SCDでは、穀物、乳糖、砂糖は許可されていません。主な前提は、食事からすべての複雑な炭水化物を排除することです。単純な炭水化物のみが許可されています。理論は、複雑な炭水化物が腸内の有害なバクテリアの食物であるというものです。複雑な炭水化物を避けると、これらの細菌は飢餓状態になり、増殖して胃腸症状を引き起こし続けることができなくなります。
細菌への影響に加えて、複雑な炭水化物は消化が困難です。未消化の炭水化物は、腸内の毒素の生成に寄与すると考えられています。理論上は、毒素は胃腸症状と進行中の炭水化物の不完全な消化にさらに寄与する可能性があります。
SCDで許可または禁止されている食品
SCDはかなり制限されており、標準的な西洋食とは非常に異なるため、追跡するのが難しい人もいます。 SCD以外の食品を食事に戻す前に、少なくとも1年間は食事計画に従うことをお勧めします。ナッツ、熟成チーズ、魚、牛肉、無糖ジュースなどの食品は許可されています。許可されていない食品の例には、砂糖、オート麦、パスタ、ジャガイモ、米、砂糖代替品、小麦などがあります。
ベリーウェルからの一言
SCDは固定されているため、長期間追跡することは困難です。しかし、一部の人々はそれに従って症状の改善を報告します。現時点では、なぜこの食事療法を使うと気分が良くなるのかについて決定的な証拠はありません。 SCDは炎症を軽減せず、IBDを治療しませんが、有害であるとは考えられていません。科学者は現在、何百種類ものIBDが存在する可能性があると考えています。これは、一部の人々が食事療法を変えることで症状を緩和し、他の人々はそうしない理由の1つかもしれません。
IBDのある人は、食事を変更する前に、特に食事からすべての食品グループを削除する前に、常に医師または栄養士に確認する必要があります。 IBDの人々が体に必要なすべてのビタミンとミネラルを摂取することは重要であり、食物群全体を切り取ることは欠乏症につながる可能性があり、これはIBDの人々にとってすでに問題となっています。
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