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健康的な食事療法に従うことは、心臓病を予防するための推奨される方法であり、心臓の健康的な食事療法がどのように見えるかについてのコンセンサスが高まっているようです。これらの基本に加えて、特定の食品はそれらの潜在的な心血管の利点のために探究されています。研究の多くは最も初期の段階ですが、これらの食品は植物ベースの食事に多様性を加えることができます。ここでは、12種類の食品について簡単に説明します。おいしい調理法をいくつか紹介します。トマト
で発表された研究によると、トマトは心血管疾患をかわすのを助けるかもしれませんアテローム性動脈硬化。以前に発表された研究のレビューで、科学者たちはトマト製品の摂取量の増加がLDLコレステロール（しばしば「悪い」コレステロールと呼ばれる）と内皮機能（血管の内層の細胞の機能）にプラスの影響を与えると結論付けました。
研究者らはまた、トマト抗酸化リコピンの補給が収縮期血圧（血圧測定値の最高値）を低下させることを発見しました。
トマトを美味しく味わう方法は、シェフJamie Oliverによるこのマザーシップトマトサラダのレシピです。
亜麻仁
研究によると、亜麻仁を食べることは血圧を下げるのに役立つかもしれません。研究者らは、末梢動脈疾患のある人々における、亜麻仁30グラムまたは全粒小麦30グラムのいずれかを含む食品を補足した食事の影響を調査しました。研究の終わりに、研究者たちは亜麻仁が総コレステロール値とLDLコレステロール値を下げ、薬物を服用している人々に追加のLDL低下効果があることを発見しました。
以前の研究では、亜麻仁は繊維と心臓に健康的なオメガ3脂肪酸が豊富で、糖尿病、更年期症状、高血圧の人々に利益をもたらすことが示されています。
シリアル、スムージー、その他の食品に加える前に、亜麻仁を（たとえばコーヒーグラインダーで）粉砕してみてください。
オーツ麦
オート麦に含まれる物質は、コレステロールを抑えるのに役立つ可能性があると、研究レビューは示唆しています。研究者らは、コレステロールおよび心血管リスクの低減に関するオート麦ベータグルカンに関する以前に発表された58件の研究をレビューし、オート麦ベータグルカンの1日あたり3〜5グラムの用量で、LDLコレステロール、非HDLコレステロール、およびapoB（心血管疾患リスクの予測因子）。
チョコレート
過去の研究では、カカオ抽出物は、心臓病に対する防御を高め、コレステロールを抑制し、糖尿病患者のフラボノイド含有量による血管損傷を防ぐことがわかっています。いくつかの研究では、チョコレートを摂取すると心血管疾患のリスクが低下する可能性があることを示唆しています。
に掲載された研究レビューで ハート たとえば、2018年に、研究者は23の研究（合計405,304人の参加者を含む）を分析し、1週間あたりのチョコレート消費量が100グラム（通常のチョコレートバーのサイズ）未満であると、心血管疾患のリスクが低下する可能性があると結論付けました。彼らは、より多くの摂取がチョコレートの健康上の利益を打ち消し、高糖摂取による悪影響をもたらすかもしれないと指摘しました。
チーア種子
繊維の多いチア種子は、アルファリノレン酸（炎症と闘うことが示されているオメガ-3脂肪酸の一種）の豊富な供給源として機能します。さらに、予備調査では、チアシードがコレステロールを抑制し、心血管疾患の危険因子を減らすのに役立つ可能性があることが示唆されています。
多くの支持者は、食事にチアシードを加えることで、エネルギーを増やし、気分を高め、血糖値を調整し、骨の健康を維持することで健康を高めることができると主張しています。ただし、これらの健康強調表示をサポートする証拠はほとんどありません。
チアシードも自然の減量補助剤として広く宣伝されていますが、チアの減量促進効果の証拠は弱いです。実際、既存の研究では、チアは体重にまったく影響を及ぼさない可能性があることが示されています。それでも、チアシードを食事に加えると、繊維の摂取量を増やすことができます。
チアを試す方法には、このチアの朝食プリンのレシピと、チアの焼きチキンナゲットのレシピがあります。
ザクロ
近年、ザクロジュースは、心臓の健康を促進する可能性があるという利点が認められています。たとえば、 薬理学研究 2017年にザクロジュースの血圧への影響を調査し、ザクロジュースが収縮期血圧（血圧測定値の最高値）を低下させることを発見しました。
しかし、別の研究では、ザクロジュース500 mLを毎日飲むと、メタボリックシンドロームの人の血圧が低下するが、トリグリセリドとVLDLコレステロール（「悪玉」コレステロールと見なされる）のレベルも上昇することがわかりました。
ジュースを飲む代わりに、ザクロの種子をスナックとして食べたり、ヨーグルトにふりかけてみてください。このザクロビートのサラダレシピまたはこのほうれん草-ザクロサラダのレシピも試してください。
クルミ
抗酸化物質、抗炎症化合物、ミネラル、およびリノール酸やリノレン酸（オメガ3脂肪酸の一種）などの必須脂肪酸が豊富なクルミは、心血管の健康を高め、心臓病と闘うための自然な手段としてよく宣伝されています。
2018年に発表された調査では、 American Journal of Clinical Nutrition、研究者は以前に公開された26件の試験のサイズを変更しました。結果は、クルミの消費が心血管の健康状態のいくつかの測定値の大幅な改善（総コレステロール、トリグリセリド、Apo Bレベルの低下）に関連していることを明らかにしました。クルミには重量で約65％の脂肪が含まれていますが、クルミが豊富な食事では体重が増加しませんでした。
ケフィア
ヨーグルトと同様に、ケフィアは通常、発酵乳から作られる食品です。プロバイオティクスが豊富なケフィアは、免疫力を高め、消化器系を刺激し、多くの一般的な健康問題から保護することで健康を高めると言われています。たとえば、支持者は、ケフィアがコレステロールを抑えることで心臓の健康を守ることができると示唆しています。
に発表された研究 Journal of Clinical Lipidology たとえば、2017年には、過体重または肥満と見なされた女性における低脂肪ケフィア飲料の影響を評価しました。 8週間の研究期間後、ケフィアを服用した参加者はコレステロール値が低かった。
研究者らは、低脂肪乳を飲んだ人も同様の結果を示したと指摘しました。ケフィア飲料はしばしば甘くなっているので、ケフィアは他の形態の低脂肪乳製品と組み合わせて時折摂取するのが最善です。
ホワイトマルベリー
抗酸化物質は動脈のプラーク形成を阻止すると言われているため（アテローム性動脈硬化症として知られています）、心臓の健康を高めるために、白クワのような抗酸化物質が豊富な食品を摂取する人もいます。
桑の実の最も重要な抗酸化化合物の1つはアントシアニンです。アントシアニンはクランベリー、ニワトコ、タルトチェリーなどの物質でも利用できます。
フルーツサラダやベリーを必要とするレシピで熟した白い桑の実を試してください。ただし、熟していない白い桑の実（および桑の木の熟していない白い果実）は有毒であり、摂取すべきではありません。
アサイー
心血管疾患の予防に役立つために、アサイーフルーツを食事に加える人もいます。アサイには、アントシアニンと呼ばれる抗酸化化合物のクラスが含まれています。ベリー、チェリー、ダークグレープにも豊富に含まれるアントシアニンは、コレステロールの抑制に加えて、血圧を下げ、アテローム性動脈硬化と戦うと考えられています。
アサイの潜在的な心臓保護効果に関する研究は限られていますが、いくつかの予備的研究では、抗酸化物質が豊富なベリーが役立つことが示唆されています。に発表された研究 American Journal of Clinical Nutrition たとえば、2016年には、アサイーベースのスムージーの摂取が血管機能の改善に関連しており、心血管疾患のリスクを軽減する可能性があることがわかりました。
これは3つのアサイーボウルとアサイーの朝食ボウルのレシピです。
りんご
リンゴには、フラボノイドのケルセチンなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。いくつかの予備調査では、リンゴを食べると心血管疾患のリスクが低下する可能性があることが示唆されています。で発表された研究では 栄養素 たとえば2016年に、研究者らは70歳以上の1052人の女性のデータを分析し、リンゴの摂取量が多いと腹部大動脈石灰化（アテローム性動脈硬化症の尺度）のレベルが低いことと関連していることを発見しました。
クランベリー
研究によると、クランベリーは心臓の健康を高める可能性があります。以前の研究では、クランベリーには血管の収縮を防ぎ、高血圧を防ぐことが知られている化合物が含まれていることがわかっています。
に発表された研究では 栄養ジャーナル 2015年に、科学者はクランベリージュースの心臓保護効果を評価しました。彼らの調査結果は、クランベリージュースを8週間毎日摂取すると、トリグリセリド、C反応性タンパク質、ブドウ糖、および拡張期血圧（血圧測定値の一番下の数値）が低下することを明らかにしました。
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