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レシチン（alpha-ホスファチジルコリン）は栄養素であると同時にサプリメントです。レシチンは単一の物質ではなく、リン脂質と呼ばれる化合物に属する化学物質のグループです。リン脂質の重要性は、リン脂質が細胞膜を構築するために身体に必要であり、脳、血液、神経、その他の組織の正常な機能に不可欠であることです。レシチンは多くの食品に含まれています。レシチンの市販の調製物は、ほとんどの場合、卵黄、大豆、または動物源から作られています。レシチンは必須の脂肪サプリメントとして摂取されるだけでなく、目薬の製造（目薬が角膜に付着するのを助けるため）などの多くの目的で、食品の乳化剤として（成分が分離しないようにするために）製造されます。 ）、皮膚保湿剤として、クッキングスプレーなどで。
サプリメントとして、レシチンは、コレステロール値の低下、神経障害や肝臓の状態の治療など、多くの病気に使用されてきました。ただし、これらの用途についてはFDAの承認を得ていません。
としても知られている
- レシチナムex大豆
- ソジャレシチン
- レシチンナチュラル
- レシチンソフトゲル
- 大豆レシチン
- 卵レシチン
- レシチナ
- オボレシチン
- 大豆レシチン
- 大豆リン脂質
- 大豆レシチン
- ベジレシチン
- ビテリン
- ビテリン
健康上の利点
摂取されると、レシチンはコリンと呼ばれる物質に分解され、体はそれを含む多くの重要なプロセスに使用します：
- 脂肪の輸送
- 代謝（食物をエネルギーに分解）
- （アセチルコリンと呼ばれる神経伝達物質を作ることにより）脳内の神経伝達を促進する
- 細胞膜の構築（および細胞膜の機能の促進）
コリンは体内で容易に製造されませんが、そのほとんどは食事で摂取する必要があります。
請求
レシチンは多くの健康状態を治療することでその利点があると賞賛されてきましたが、以下を含むこれらの主張の多くを裏付ける証拠はほとんどありません。
- 皮膚疾患の治癒（湿疹など）
- 睡眠パターンの改善
- 運動能力の向上
- 神経障害の治療
- ストレスや不安を和らげる
- 認知症の治療
- パーキンソン病の症状の改善
いくつかの研究では、レシチンがさまざまな状態の治療と予防に有益である可能性があることが示されていますが、これらの状態の多くで安全性と有効性を証明するには、より多くの証拠が必要です。
高コレステロール血症（高コレステロール）
2010年の研究では、500 mgのカプセルで大豆レシチンサプリメントを毎日投与すると、総コレステロールが42％減少することがわかりました。 LDLコレステロール（悪玉コレステロール）は、2か月のレシチン投与後に56.15％低下しました。研究は、毎日の大豆レシチンカプセルが高コレステロール血症（血中の高コレステロール）の補足治療に効果的であるかもしれないことを示しました。
高コレステロールを治療する方法潰瘍性大腸炎
潰瘍性大腸炎は腸に影響を与える炎症性疾患です。炎症性腸疾患（IBD）とも呼ばれます。潰瘍性大腸炎の人は、ホスファチジルコリン（レシチンに含まれる化学物質）の方が ない 状態があります。
ホスファチジルコリンは、消化管の粘液の成分です。この粘液は結腸を炎症から保護するのに役立つため、非常に重要です。結腸（大腸）と小腸に必須の層を形成します。この結腸粘液は、便から来る細菌から保護します。
ホスファチジルコリン（PC）は、保護的な「腸の界面活性剤」または粘液層の形成に関与すると考えられています。 PC層に欠陥があると、腸の炎症が進行し、潰瘍性大腸炎の症状を引き起こすことがよくあります。
2010年の研究では、レシチンサプリメントが潰瘍性大腸炎によって引き起こされる炎症性活動を解消し、「この疾患の第一選択療法に発展する可能性がある」ことが研究著者らによれば判明しました。
潰瘍性大腸炎の治療：これまで以上に多くの選択肢があります乳房炎（乳房組織の炎症）
乳房炎は、授乳中の母親によく見られる病気です。いくつかの情報源は、レシチンが乳房炎（乳房組織の炎症）につながることが多い乳管の詰まった管を防ぐのに役立つ可能性があると報告していますが、研究はまちまちです。アメリカ心臓病学会などの信頼できる情報源は、「レシチンは安全性、有効性、または純度についてFDAによって評価されていません。 [したがって]、レシチンの潜在的なリスクと利点のすべてが知られているとは限りません。」アメリカ心臓病学会は、授乳中の女性は、最初に産科医または他の医療提供者に相談することなくレシチンを使用すべきではないと報告しています。
ただし、カナダのリソースであるCanadian Breastfeeding Foundationは、乳管炎の再発に問題がある女性は、乳房炎を防ぐために1日4回1200 mgのレシチンを服用することを推奨しています。カナダの母乳育児は、レシチンは多価不飽和脂肪酸の濃度を上げることで母乳の粘度（粘り気、粘り）を低下させる働きをする可能性があります。「服用しても安全で、比較的安価で、少なくとも一部の母親では効果があるようです」財団。
研究が矛盾している、または結論が出ていない場合、消費者はサプリメントの安全性と有効性について信頼できる医療専門家に相談する必要があります。一部の医師は、レシチンを服用するリスクが抗生物質（乳房炎の主流の治療法）のリスクよりも低く、予防が最善の選択肢であると見なす場合があります。
アルツハイマー病と認知機能
コリンは、体内の脂質（脂肪）の構築と輸送に不可欠な化合物であり、コリンの主要な食物源であるレシチンで利用できます。コリンは、アルツハイマー型認知症や他のタイプの認知症の人の認知機能の改善に役立つと考えられています。しかし、2003年に最後に更新されたコクランのレビューでは、 ない この理論を裏付ける証拠を見つけてください。実際、このレビューでは、認知症患者にレシチンを使用するメリットは何も見つかりませんでした。ただし、コクラン図書館によると、非常に小規模な研究では、レシチンが記憶力を高めるのに役立つ可能性があるという予備的な証拠がいくつか示されましたが、小規模な研究結果を完全にサポートする十分な証拠はありません。
考えられる副作用
レシチンは一般的にほとんどの人にとって安全であると考えられていますが, それは持っています ない その安全性、純度、または有効性について米国食品医薬品局（FDA）によって徹底的にテストされています。したがって、レシチン（またはその他の薬用サプリメント）を服用する前に、特に特に処方薬、他のハーブまたは薬用サプリメントを服用している、病状がある、またはアレルギーがある。
レシチンの軽度の副作用には、
- 唾液分泌の増加
- 食欲減退
- 下痢
- 吐き気
- 腹痛
- 腹部膨満
- その他の症状
軽度の副作用は、医療提供者に報告する必要があります。
アレルギー反応
ネブラスカ大学の食物アレルギー研究資源プログラム（FARRP）が発表したレポートによると、大豆アレルギーが原因で大豆レシチンが心配される人は多いかもしれませんが、大豆レシチンに対するアレルギーのリスクは最小限である可能性があります。
「大豆アレルゲンはタンパク質画分に含まれています。このタンパク質の大部分は、大豆レシチンの製造工程で除去されます。大豆レシチンには微量の大豆タンパク質が含まれており、これらには大豆アレルゲンが含まれていることがわかっています。大豆レシチンには大豆アレルギーの消費者の大多数でアレルギー反応を引き起こすのに十分な大豆タンパク質残基が含まれていないようです」とFARRPのレポートは述べています。そのため、多くのアレルギー専門医は、大豆レシチンが食品の成分である場合、大豆レシチンを避けるように患者に指示していないと報告されています。
あまり一般的ではありませんが、大豆レシチンに対するいくつかのアレルギー反応が報告されています。
重度のアレルギー反応の症状には次のものがあります。
- 唇、舌、顔の腫れ
- ウェルトまたはハイブ
- 呼吸困難
- 喉の収縮
これらの症状は緊急医療の兆候であり、直ちに医師の診察が必要です。
禁忌
母乳で育てている、妊娠している、または妊娠しようとしている女性は、サポートするのに十分な研究結果がないため、医療提供者によって明確に処方されていない限り、レシチンの使用を避けるべきです妊娠中または授乳中の乳児に対するレシチンの安全な使用。
子供のためのレシチンの使用の安全性を裏付ける十分な医学的研究がないため、子供はレシチンを服用してはなりません。
投与量と準備
準備
レシチンは次のように入手できます：
- 錠剤
- ペースト
- 液体
- カプセル
- 顆粒
投与量
レシチンを含むサプリメントの適切な用量は、個人の全体的な健康状態、年齢など、多くの要因に依存します。これらのさまざまな状況のそれぞれに対して、レシチンの安全な投与量がどれほどであるかを裏付ける十分な科学的証拠はありません。
製品が自然であるかどうかに関係なく、それが必ずしも安全であることを意味するわけではありません。多くの薬用サプリメントには危険な副作用があるため、レシチンを服用する前に、安全で効果的な用量について医師または他の医療提供者に常に相談してください。 。
処方する医療提供者の指示に従って常にサプリメントを服用し、パッケージの指示に従ってください。
何を探すべきか
レシチンなどのサプリメントの純度、濃度/強度、または安全性を管理する規制機関（FDAなど）は存在しないことに注意することが重要です。他の薬物や有毒金属で汚染された自然健康サプリメントが販売されたという報告があります。したがって、サプリメントを購入するときは、人が信頼できる供給源を選択し、製品が純粋で安全であることを確認するように注意することが重要です。製品がオーガニック認証を受けており、米国薬局方、NSF International、ConsumerLabなどの第三者機関によってテストされていることを確認してください。
一部の情報源は、卵黄などの食品が、サプリメントを摂取するよりも、食事で十分なレシチンを得るための最も安全で効果的な方法であると示唆しています。
レシチンの食物源
レシチンは多くの食品に含まれています。
- 臓器肉（肝臓など）
- 赤身肉
- シーフード
- 卵
- ピーナッツ
- 小麦胚芽
- キャノーラ油
- 緑の野菜（ブロッコリー、芽キャベツなど）
- マメ科植物（黒豆、インゲンマメ、大豆など）
その他の質問
調理時にレシチンの代替品はありますか？
料理をするとき、レシチンの最も簡単な代用品は卵黄です（ただし、ビーガンではない場合）。卵黄は食品の成分が分離しないようにする乳化剤として非常に効果的です。レシピでは、大さじ1つの卵黄で大さじ1杯のレシチンパウダーを代用できます。卵黄は脂肪分が非常に多いです。ビーガンや低脂肪食の人は、健康食品店で天然の卵代替粉末を探すことができます。
レシチンはベーキングで何をしますか？
レシチンは、成分の混合を促進し、それらが分離するのを防ぎます。レシチンは一般に、焼き菓子に使用され、ケーキの生地、生地などに混ぜられて、焼き上がりが固く乾燥しないようにします。
大豆レシチンは、遺伝子組み換え（GM）由来のものですか？
米国では、大豆植物を含むほとんどの作物はGM源から得られます。遺伝子組み換え大豆由来の大豆レシチンを避けるには、「有機大豆レシチン」または「有機レシチン」と表示されている製品を選択してください。有機製品は非GM植物源から作られます。
大豆レシチンはどのようにして作られますか？
大豆レシチンは、通常、大豆からレシチンを抽出するためにヘキサンやアセトンなどの化学薬品を使用して製造されます。ヘキサンは、ニスや接着剤を作るために一般的に使用される過酷な化学物質です。これらの過酷な化学物質の摂取を避けたい場合は、化学プロセスの代わりに蒸気プロセスを使用してレシチンを抽出する会社を探してください。チョコレート、調理用スプレー、焼き菓子、カカオバター、グラノーラバーなどの多くの加工食品および商業的に作られた食品にはレシチンが含まれていることに注意してください。したがって、大豆レシチンの製造に使用される苛酷な化学物質を完全に回避するには、ほとんどの商業的に加工された食品を食べることを避ける必要があります。
大豆レシチンの代替品はありますか？
はい。多くの有機製品は、ひまわり油から作られるレシチンで作られています。これは、コールドプレス法を使用して、過酷な化学薬品を使用せずに抽出できるためです（オリーブから油を抽出してオリーブオイルを作る方法と同様）。
ベリーウェルからの一言
自然のサプリメントの安全性と有効性に関する医学的研究の欠如は、特に米国では一般的です。これは、サプリメントが機能しない、または安全でないことを必ずしも示すものではありません。それは単に、消費者が薬草やサプリメントを服用する前に自分で調査し、医療専門家に相談しなければならないことを意味します。
食事でより多くのレシチンを得たいと考えているが、サプリメントの摂取に慎重である場合は、栄養素のサプリメントを服用するのではなく、常に食料源を食べることが選択肢となります。
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