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食事性片頭痛のトリガーは非常に一般的です。一部の人々は、特定の食べ物や飲み物を消費した後、数分または最大数時間以内に片頭痛に気づきます。既知の食事性片頭痛のトリガーのすべてに対応する片頭痛はないかもしれませんが、最も一般的な片頭痛を誘発する食品に慣れ、それらを食べた後片頭痛の症状に注意を払うことは良い考えです。
片頭痛を引き起こす食品の成分
片頭痛と関連しているいくつかの天然成分と添加物があり、これらの頭痛を引き起こすことが指摘されているさまざまな食品には、これらの成分の1つ以上が含まれている可能性があります。とはいえ、一部のトリガー食品の正確な片頭痛誘発成分は知られていない。
食餌療法のトリガーは、セロトニンの放出の変化、血管の収縮（狭小化）または拡張（拡大）の原因などのいくつかの異なるメカニズムを介して、または直接脳内の神経経路を刺激することによって片頭痛を誘発します。
アルコール
アルコールが片頭痛と脳の血管に及ぼす影響、炎症、神経伝達物質の相互作用など、アルコールと片頭痛の関連を説明する可能性のあるメカニズムはいくつか考えられます。アルコールは、最も一般的に報告されている片頭痛の誘因の1つです。
カフェイン
カフェインは強力な血管収縮剤（血管を狭めるもの）であり、痛みを調節する神経伝達物質と相互作用します。多くの場合、片頭痛を引き起こすのはカフェインの離脱ですが、一部の人々はカフェインに非常に敏感で、カフェイン自体の結果として片頭痛を経験することがあります。
エクセドリンは頭痛の治療に良いですか？硝酸塩
バクテリアを破壊する防腐剤、硝酸塩は加工肉を長持ちさせるために使用されます。彼らはまたピンク色を追加します。それらは血管拡張（血管の拡張）を引き起こすことがあり、また脳の神経経路を直接刺激して痛みを誘発することもあります。
チラミン
多くの食品に自然に存在する物質であるチラミンは、痛みや気分を調節するセロトニンなど、脳の神経伝達物質を変化させる可能性があります。モナミン酸化酵素阻害剤クラスの抗うつ薬を服用する場合は、食事でチラミンを避ける必要があることに注意してください。
フェニルエチルアミン
フェニルエチルアミンは、脳の神経伝達物質機能を変化させる可能性がある一部の食品に含まれる天然の化学物質で、片頭痛の引き金として認識されています。
ヒスタミン
いくつかの食品の天然成分であるヒスタミンは、炎症を誘発して片頭痛を引き起こす可能性があります。
グルタミン酸ナトリウム（MSG）
MSGは、中華料理のフレーバーエンハンサーとして追加されることもあり、市販のスープ、醤油、サラダドレッシング、冷凍ディナー、スープミックス、クルトン、詰め物、スナックチップにも含まれています。
食品ラベルでは、MSGはカゼインナトリウム、加水分解タンパク質、または自己消化酵母などの他の名前で呼ばれることがあります。 MSGは血管拡張を誘発するか、神経受容体を直接刺激する可能性があり、どちらも片頭痛を引き起こす可能性があります。
MSGと頭痛
アスパルテーム
人工甘味料の添加剤成分、 アスパルテーム セロトニンと相互作用するかもしれません。
酵母
いくつかのレポートは、焼き菓子の酵母が片頭痛に寄与している可能性があることを示唆していますが、メカニズムは不明であり、リンクは他の食事性片頭痛が引き起こすほど一貫性がありません。
片頭痛を誘発する食品
MSGまたはアスパルテームを含む食品には、通常、これらの添加物が表示されています。アルコールが含まれているものを飲んでいるかどうかも、一般的にはわかります。しかし、片頭痛を誘発する食品の中には、成分を特定することが難しいため、それほど明白ではないものがあります。
いくつかの一般的な片頭痛誘発成分は、通常は包装されておらず、通常、栄養表示が付いていない食品に含まれています。
カフェイン コーヒーだけでなく、他の食べ物や飲み物にも含まれています。
- お茶
- ソフトドリンク
- 熱いココア
- チョコレート
- チョコレートを含むスナックとデザート
硝酸塩 いくつかの種類の肉に含まれています。
- ホットドッグ
- コールドカット
- 人工肉代用品（多くの場合、着色添加物として）
チラミン 以下のような発酵した食品に高濃度で含まれています：
- 熟成またはブルーチーズ
- ヨーグルト
- 燻製、塩漬け、または漬けた肉または魚
- 赤ワインまたはビール
- 醤油、味噌、テンペ
を含む食品 フェニルエチルアミン 含める：
- チーズケーキ
- イエローチーズ
- チョコレート
- かんきつ類の果実
- ココア
- ベリーパイのフィリングまたは缶詰のベリー
- 赤ワイン
を含む食品 ヒスタミン 含める：
- バナナ
- 牛肉、豚肉
- ビール
- チーズ、特に黄色熟成
- 鶏のレバー
- 茄子
- 魚・貝
- サラミなどの加工肉
- ザワークラウト
- テンペ、豆腐、味噌、たまり
- ほうれん草
- イチゴ
- トマト、トマトソース、トマトペースト
- ワイン
- 酵母と酵母を含む食品
- パイナップル
- かんきつ類の果実
- チョコレート
片頭痛予防食
可能性のあるトリガーの数が非常に多いため、トリガーとなる可能性のあるすべての食品を同時に排除することはお勧めできません。ほとんどの人は、そのタイプの食事療法は制限が多すぎて、守るのが難しいと思います。ほとんどの人はすべての食物誘因に反応して片頭痛を持っていないので、それはまた不必要でしょう。
代わりに、頭痛と食事療法の日記をつけることで、症状がいつ始まるか、片頭痛が始まる前にどのような食べ物を食べたかを追跡することができます。この方法で傾向を特定できる場合は、問題のある食品を選択的に回避することが役立つ場合があります。
食事を抜くことは片頭痛の引き金となる可能性があることを覚えておいてください。定期的にバランスの取れた食事をすることは、片頭痛予防の重要な要素です。
ベリーウェルからの一言
食品が片頭痛の症状を悪化させていると思われる場合、または片頭痛の食事療法を検討している場合は、必ず医師と相談してください。標準的な診断と医療の遅延は深刻な結果をもたらす可能性があります。