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日常生活の後に低コレステロール食を採用することは非常に困難な場合があります。ただし、すべてを一度に変更する必要があると考えるのではなく、1つの小さな変更から始めることができます。ここでは、栄養学の専門家がコレステロール値を下げる食事を始めるための最大のヒントを共有しています。スチールカットのオートミールを食べ始めます
コレステロール値を下げるためにオートミールを食べると、アリゾナ州スコッツデールにある統合栄養コンサルタントのオーナーであるカレングラハム博士が推奨されます。 「私は多くのクライアントでコレステロールを下げることに非常に成功しています。彼らの多くは薬を服用できなかったか、またはそれらを開始する必要がありませんでした。週に5日、スチールカットのオート麦を½カップ食べさせました6週間。それだけで十分です。」
通常のオート麦とスチールカットのオート麦は、栄養面で実質的に同じです。どちらもベータ-グルカンを含んでおり、「体内のコレステロールに結合してそれを取り除く繊維の一種です」とグラハムは言います。実際、研究では、可溶性および不溶性の両方のベータ-グルカンがコレステロールを下げるのに十分効果的であり、高コレステロールの患者を治療する治療法として開発される可能性があることが示されています。
2つのタイプのオート麦の主な違いは、オート麦の加工方法です。スチールカットのオート麦では、オート麦の割りが機械的な刃でスライスされ、調理が遅く、風味のある歯ごたえのあるオートミールになります。対照的に、オートムギはオート麦のグロートを蒸してから平らに丸めることで作られ、調理時間が短縮され、柔らかな質感が得られます。
2015年に発表された調査によると、インスタントオートミールと比較して、スチールカットとロールドオーツには別の恩恵があります。それらはゆっくりと消化され、血糖値の上昇がわずかから中程度になります。 ブリティッシュジャーナルオブニュートリション.
より良い選択をブレインストーミングする
「お気に入りの植物性食品のリスト16」は、テキサス州キャロルトンの栄養療法コンサルタントであるキャロル・アイアトン・ジョーンズ博士、RD、LDを推奨しています。果物や野菜から豆類や全粒穀物まで、あらゆる種類の植物性食品を含めることを忘れないでください。 「好きなものをリストアップすることで、加工食品や脂肪の代わりに食べることができるものを識別でき、コレステロールや脂肪の摂取量を簡単に減らすことができます。」実際、研究により、加工食品、特に加工肉（飽和脂肪の主要な供給源）の摂取量の増加は、死亡リスクの増加につながることが示されています。
未加工食品全体を選択
栄養コンサルタントのスーザン・ドパート氏は、「本物の食べ物を丸ごと食べ、砂糖、甘味料、オメガ6オイルが含まれているパッケージ化された加工食品は避けてください。これらはすべて体内の炎症の増加につながり、結果としてコレステロール値が上昇します。」カリフォルニア州サンタモニカで、 医師の栄養士による人生のレシピ。研究によると、オメガ6の摂取量が多いと、オメガ3脂肪酸の健康への影響も相殺されることが示されています。
豆を追加
定期的に豆を食べ始めます。JanPatenaude、RD、CLT、Signet Diagnostic CorporationのMedical Nutritionディレクターを推奨します。 「コレステロール値を下げる食事をしていると思っていたが、成功していなかった人々は、毎日、豆やナッツを食事に加えれば、確実にレベルが下がった」と彼女は言う。
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