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大豆を食べると甲状腺機能を阻害し、甲状腺機能低下症（甲状腺機能低下）を引き起こす可能性があることが頻繁に示唆されています。大豆は、甲状腺ホルモンの適切な産生を妨げ、甲状腺を拡大させる甲状腺ホルモン食品とサプリメントとして知られる食品のカテゴリーに分類されます。体と腸からの甲状腺薬の吸収を減らします。1:13
7甲状腺ホルモンと食事療法についての重要な事実
あなたの食事
大豆が甲状腺の健康に及ぼす影響に関する証拠は限られており、大豆とTSHまたは甲状腺機能との関連を示さない研究もあります。現在のところ、甲状腺機能に対して大豆がどの程度安全であるかについては、明確なコンセンサスはありません。
さらに厄介なことに、大豆は心臓病のリスクを改善し、無症状の（まだ症候性ではない）甲状腺機能低下症がある場合にブドウ糖、コレステロール、脂肪のレベルを最適化するのに役立つことも示されています。これの重要性はその甲状腺疾患は心臓病のリスクを高め、初期段階でそのリスクを減らすことで深刻な心臓合併症の発症を防ぐことができます。
以上のことから、甲状腺疾患のリスクがある場合や甲状腺疾患にかかっている場合は、一部の甲状腺専門家が大豆製品を控えめに食べることを勧めています。
甲状腺の機能に対する大豆の影響
一般的に言えば、大豆は健康的なタンパク質源です。豆腐、テンペ、味噌、枝豆に含まれ、加工肉のフィラーや肉や乳製品の代替品の製造にも使用されます。ただし、甲状腺に影響を与える可能性があります。お使いになること
甲状腺ホルモン産生の減少
甲状腺ホルモンは甲状腺で生産されます。必須ミネラルミネラルであるヨウ素は甲状腺ホルモンの成分です。甲状腺ホルモンは、甲状腺へのヨウ素の侵入を妨害することにより、甲状腺ホルモンの産生を阻害します。結果として生じる体内の低レベルの甲状腺ホルモンは、下垂体を刺激してより多くの甲状腺刺激ホルモン（TSH）を分泌させるフィードバックメカニズムをトリガーします。
TSHは通常、甲状腺ホルモン産生を促進するように機能します。甲状腺ホルモンの影響により甲状腺ホルモンが低いままである場合、TSHレベルは過剰なレベルまで増加し続け、甲状腺を過剰刺激し、甲状腺を拡大させて甲状腺腫を形成します。
その他の甲状腺ホルモンには、キャッサバ、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、ルッコラ、チンゲン菜、芽キャベツ、ケール、コラードグリーン、西洋わさび、大根、わさびなどがあります。
一般的な甲状腺ホルモン甲状腺ホルモン作用の抑制
大豆は、甲状腺へのヨウ素の侵入を妨害することに加えて、体の臓器における甲状腺ホルモンの作用を阻害することもあります。人間を対象としたいくつかの研究では、大豆に反応した甲状腺機能の変化が記録されていますが、これらの変化が発生するメカニズムは不明です。 2016年に発表された調査 公衆衛生栄養学、 例えば、は、TSHが高くなる可能性は、大豆食品を1日2サービング食べた人とまったく食べなかった人の4倍になると結論付けました。
大豆と甲状腺疾患の関連を特定したほとんどの研究は、女性が男性よりもこのリンクの影響をはるかに受けていることを示しています。男性と女性の間でこの異なる反応の理由は明らかではありません。
大豆および甲状腺疾患の管理
甲状腺補充薬を使用する場合、大豆ができることを知っておくことが重要です 甲状腺薬の最適な吸収を妨げる、一貫性のない薬物効果をもたらします。
甲状腺薬を服用している場合は、カルシウムや鉄など、食事の他のいくつかの成分も薬の適切な吸収を妨げる可能性があることに注意してください。
一般に、不規則な吸収を避けるために、空腹時に甲状腺薬を服用することをお勧めします。大豆含有食品を食べる場合は、4時間前に食べないようにしてください。 そして あなたの線量を取った後。
放射性ヨウ素（RAI）療法 甲状腺疾患の一部のタイプに使用されます。この治療を行うには、放射性ヨウ素が甲状腺に入る必要があります。放射性ヨウ素を摂取している場合は、大豆やその他の甲状腺ホルモンを避け、特別な食事をとって、効果的な治療を確実にする必要があります。
放射性ヨウ素治療の準備における食事制限