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研究では、抗炎症化合物を含む特定のビタミンが指摘されています。これらのビタミンは、サプリメントの形で、およびこれらのビタミンを自然に含む食品を食べることによって入手できます。ここに、抗炎症作用を持つ6つのビタミンとそれらの豊富な供給源である食品のリストがあります。
ビタミンA
研究によると、ビタミンAは免疫系の過活動や炎症を防ぐことができます。ビタミンAには2つの形態があります：ベータカロチンは体内でビタミンAを変換するプロビタミンであり、ビタミンAは体を保護する抗酸化物質ですフリーラジカル。ベータカロチンとビタミンAが豊富な食事は、炎症を軽減するのに役立ちます。
食料源
ビタミンAが豊富な食品には、にんじん、タンポポ、ケール、コラードグリーン、ほうれん草、そして多種多様な葉野菜があります。
Bビタミン
ビタミンB6が低い人は、特に関節リウマチなどの自己免疫疾患において、炎症の原因となる別の化合物であるC反応性タンパク質が高濃度になることがよくあります。
炎症を抑えてビタミンB6を増やすには、ケール、ピーマン、キノコ、マスクメロン、マグロ、家禽などのビタミンBが豊富な食品を食べてみてください。
ある研究では、低用量の葉酸（葉酸とも呼ばれ、別のBビタミン）を毎日および短期間摂取することで炎症を軽減できることがわかっています。
食料源
葉酸の食物源には、黒目のエンドウ豆、濃い葉菜、アスパラガス、肝臓があります。
ビタミンC
ビタミンCは、免疫システムを健康に保ち、よく機能させるのに役立つことで知られています。さらに、研究では、ビタミンCが炎症の原因であるフリーラジカルを取り除くことができることが示されています。
ビタミンCは、Bビタミンと同様に、C反応性タンパク質の低下に役立つ場合があります。サプリメントは役に立ちますが、常に食事からビタミンCを摂取することをお勧めします。
食料源
食事からより多くのビタミンCを摂取するには、さまざまな果物や野菜を食べます。これらには、健康を改善し、心臓病や癌のリスクを低下させる可能性のある抗酸化物質も含まれています。
ビタミンD
からのある報告によると 食品と栄養の研究、アメリカ人の最大41.6％がビタミンD欠乏症です。研究は、低ビタミンDとさまざまな炎症性疾患との関連を長い間確立しています。さらに、研究者たちはビタミンDの改善が体内の炎症を減らすのに役立つことを知っています。
別のレポート 免疫学のジャーナル 特定の分子およびシグナル伝達イベントがビタミンDの炎症を抑制する能力の原因であることを示唆していますさらに、ビタミンDのレベルが低い人は、ビタミンDの補給から間違いなく恩恵を受けることができます。
ビタミンDは自然に太陽から入手できますが、すべての人が太陽からビタミンDを摂取できるわけではありません。ビタミンDのレベルが低いと思われる場合は、検査と補充について医師に相談してください。
食料源
ビタミンDの最高の食物源は、魚、卵黄、内臓肉、牛乳などのビタミンDが補足された食品です。
ビタミンE
ビタミンEはもう1つの抗酸化ビタミンです。つまり、炎症を軽減できます。で報告された2015年のメタ分析の結果 European Journal of Clinical Nutrition ビタミンEが抗炎症作用を持っていることを確認し、サプリメントは炎症状態で生活している人々に役立ちます。
食料源
ビタミンEは、アーモンドやヒマワリの種を含むナッツや種子に自然に含まれています。アボカドやほうれん草など、多くの果物や野菜にもビタミンEが豊富に含まれています。
ビタミンK
ジャーナルの1つのレポート 代謝 ビタミンKは炎症マーカーを減らし、血液の凝固と骨の健康の保護に役立ちます。ビタミンKは骨の健康に必要ですが、ほとんどの人は食事から十分に摂取していません。
成人男性は1日に120マイクログラム（mcg）のビタミンKを摂取することを目指し、女性は90 mcgを摂取する必要があります。毎日の推奨数は、子供と幼児の方が低くなっています。
食料源
ビタミンKには、ビタミンK1とK2の2種類があります。ビタミンK1は、ケール、ほうれん草、ブロッコリー、キャベツなどの葉野菜に含まれ、K2は鶏肉、肝臓、卵に含まれています。
ベリーウェルからの一言
炎症と闘うビタミンは、野菜、果物、赤身の肉や魚、ビタミン強化食品など、さまざまな食料源から入手できます。
サプリメントの形でさえ、これらのビタミンは厳しい副作用なしで炎症を減らすことができ、非ステロイド性抗炎症薬（NSAID）と処方抗炎症薬の実行可能なオプションです。
ビタミン剤を服用する前に必ず医師にご相談ください。ビタミン剤は薬の代わりにはならないことに注意することも重要です。
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