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最初にコレステロールとトリグリセリドのレベルを観察することに決めたとき、食事を始めるときにおそらく最初に始めたのは、より健康的な食品を買うことでした。農産物を積み込む以外に、おそらくこれを行う方法の1つは、「無脂肪」と表示された食品を探すことでした。結局のところ、パッケージに「無脂肪」と書かれている場合、これは食品に脂肪が含まれていないことを意味しているため、脂質低下食に含める健康食品でなければなりません。結構です。ラベルの意味
食品医薬品局（FDA）によれば、食品メーカーは、ラベルに記載されている1食分あたりの総脂肪が0.5グラム未満の場合にのみ、食品に「無脂肪」のラベルを付けることができます。 「総脂肪」には、飽和脂肪とトランス脂肪が含まれます。したがって、実際には微量の不健康な脂肪が食品に存在していても、栄養成分表示に総脂肪が0グラムであると記載される可能性があります。これらの食品は高脂肪の食品よりも脂肪が少ないですが、一度に多くのサービングを消費する場合、それらは加算されます。食品が100％無脂肪であると分類される場合、食品は上記の基準に適合するだけでなく、食品100グラムあたり0.5グラム未満の脂肪を含み、製品に脂肪が追加されていません。
考慮すべきその他の成分
ただし、脂質低下の食事療法をしている場合に心配する必要があるのは、脂肪だけではありません。精製糖は、一部の食品に追加される別の成分であり、大量に摂取すると脂質レベルに悪影響を与える可能性があります。研究によると、食品を摂取するとトリグリセリドレベルが上昇するだけでなく、HDLコレステロールも低下する可能性があります。残念ながら、食品メーカーが無脂肪と表示された多くの食品の脂肪量を減らすと、通常、これらの食品に添加された精製糖が増加し、味と一貫性が維持されます。
無脂肪食品を追加する他の方法
あなたがあなたの好きな無脂肪食品のサービングをたくさん食べることに決めた場合、これはあなたの食事療法に積み上げられた脂肪とカロリーの多くのグラムに言い換えることができます。 「無脂肪」と表示されているからといって、好きなだけ食べられるわけではありません。栄養素を犠牲にすることなく無脂肪食品を健康的な食事に追加する他の多くの方法があります。
- 素早く電子レンジで調理できる無脂肪の食事を、新鮮な野菜、果物、全粒穀物、赤身のタンパク質で調理した食事と入れ替えます。
- 「無脂肪」というラベルの付いた万能調味料を選択する代わりに、さまざまな種類のスパイスを試してみる。
- あらかじめパッケージ化された無脂肪のスナックを買う代わりに、全粒グラノーラや果物などの健康的なフィンガーフードを探します。ナッツや種子などの一部の食品には不飽和脂肪が含まれています。不飽和脂肪は、心臓の健康に良い食事に含まれる健康的な脂肪です。
これらのヒントは、食品製造プロセスで失われる可能性のある他の栄養素を犠牲にすることなく、食事計画で飽和脂肪と糖分が少ないおいしい食品を使用できるようにします。