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名前が示すように、完全流動食は、液体、または室温または体温で液体になる食品のみが許可されている食事です。これは、嚥下が困難な場合や消化器系に苦痛がある場合など、さまざまな理由で推奨される場合があります。液体のみの食事は、あなたが医者の世話をしている間、一時的な措置であることを意味します。利点
状況によっては、安全を確保するために完全な流動食が必要です。たとえば、噛んだり飲み込んだりするのに問題がある場合は、食べたり飲んだりすると、窒息や誤嚥の危険があります。完全な流動食はそのリスクを減らすのに役立ちます。
食品のチャンク、つまり食品の粒子を取り除くことで、歯科治療を受けたり、顎に損傷を与えたりした場合の合併症を軽減することもできます。
切開や歯の欠損により、口に開いた傷がある場合があります。ポケットが閉じるまで流動食に固執することで、口が治り、食物が開口部に詰まり感染を引き起こすのを防ぎます。
消化器系が遅い、または病気、疾患、または手術によって損傷を受けている場合、治癒している間に流動食を摂ることで、痛みの管理と、腸閉塞（腸閉塞）などの合併症の予防に役立ちます。
胃や腸の内部を見るための検査または画像検査の準備をするときは、1〜2日前に液体食を摂る必要があるかもしれません。これにより、消化管に未消化の食物が残っていないことになり、結果に影響を与える可能性があります。
また、他の医療処置に備えるために、流動食を摂取する必要があるかもしれません。たとえば、誤嚥のリスクを減らすには、通常、手術前に液体だけを取り除く必要があります。
使い方
完全な液体ダイエットでは、透明な液体だけでなく、ミルク、フルーツジュース、シェイク、スムージーなどの濃厚な液体も摂取できます。
かかりつけのピューレやヨーグルトなど、他の食品の摂取を許可する場合があります。あなたが食べたり飲んだりするものによって影響を受ける病状を持っている場合、あなたは追加の食事制限があるかもしれません。
これらのオプションは、完全な液体ダイエット中の唯一のものです。これは毎日十分な栄養素とカロリーを得るのを難しくすることができます。
食事療法に準拠した食品や飲料に固執することに加えて、十分な栄養を確保するために医師の指示に厳密に従う必要があります。登録された栄養士や栄養士も役立つリソースになります。
期間
通常、完全な流動食は、通常の食事に戻すために数日間しか処方されません。 2週間以上かかることはめったにありません。例外は、肥満手術の準備をしている、顎の骨折から回復している、または特定の病状の急性フレアを管理するために食事を使用している人々です。
その制限的な性質のため、完全な流動食を数日以上摂取しているときは、医師によって注意深く監視する必要があります。
何を食べれば良いか
あなたは完全な流動食であなたの飲み物を選ぶでしょう。適切なツールを使用すると、多くの固形食品をダイエットに適したものにすることもできます。果物、野菜、チーズ、さらには肉を溶かし、薄くし、こし、ピューレにすることで、栄養と満足感を維持できます。
準拠食品果物と野菜のジュース（果肉なし）
ブロス
ソフトドリンク
スポーツ飲料、電解液代替飲料
コーヒー、紅茶
牛乳または無乳牛乳の代替品（大豆、アーモンド）
ミルクセーキ、モルト、スムージー
透明またはクリーム状のスープ（薄め、こし、固形物なし）
はちみつ、シロップ、砂糖
ゼラチン、プリン、カスタード
アイスポップ、アイスクリーム、フローズンヨーグルト、シャーベット（ナッツ、キャンディー、固形トッピング/コーティングなし）
ヨーグルト（レギュラーまたはギリシャ語、グラノーラ、種子、フルーツチャンクなし）
溶けたチーズ
粉末タンパク質、粉乳、その他の栄養補助食品
液体サプリメント（Ensure、Glucerna、Boost）
肉（ピューレ、薄切り、およびざらざらしていない場合）
豆腐、代用肉
ナッツと種
生の果物と野菜
固形チーズ
ソフトまたはマッシュフード（ジャガイモなど）
麺、肉、野菜のスープまたはシチュー
パン
全パスタまたはご飯
シリアル、グラノーラ、オート麦
アップルソース
ポテトチップス、クラッカー、プレッツェル、ポップコーン
マフィン、ケーキ、クッキー、ペストリー
ハードまたは歯ごたえのあるキャンディ
医師の承認がない限り、他のすべての固形食品
ジュース：果物や野菜ジュースは、固形物（果肉など）を除去するために濾す限り、完全な液体食で許可されます。プルーンジュースなどの高繊維ジュースは完全に避ける必要があります。高速ブレンダーまたはジューサーで独自のジュースを作ると、一貫性を制御できます。または、メッシュのふるいや茶漉しを通してジュースを注ぎ、残留物を取り除きます。
野菜：マッシュポテトやその他の種類の野菜マッシュは、一般に承認されていませんが、十分に薄めれば承認されます。あなたはそれらをバター、グレービー、またはソースとブレンドし、味に味付けし、水またはブロスで薄めることができます。完成したら、スムージーよりも厚くしないでください。
穀類：調理済みのシリアルは、水または牛乳で薄めた後、濾すことができます。ファリーナと米のシリアルは、粘度を下げるのも簡単です。栄養を追加しようとしている場合は、水やスキムミルクではなく、全乳またはクリーマーでシリアルを準備します。
牛乳：牛乳または乳糖を含まない代替品が承認されています。グラスでお気に入りを飲んだり、スムージーやシェイクに加えて栄養を増やします。粉ミルクは、シリアル、スープ、卵に追加できる多目的なオプションです。レギュラーミルクをドライスキムミルクと混合してから液体ミールを作成することで、通常のミルクのタンパク質を増やすことができます。
ヨーグルトとカッテージチーズ：レギュラーヨーグルトは、より甘い味の液体ミールのベースとして機能し、ギリシャのヨーグルトは、より風味のあるレシピのベースとして適しています。カッテージチーズは液体の食事に混ぜるのが簡単で、ほとんどのシュレッドチーズは少しの熱で簡単に溶けます。
バター：完全な流動食に制限されていますが、食事にカロリーと脂肪を追加するために、できるだけ頻繁にバターまたはマーガリンを使用してください。
タンパク質：離乳食の一貫性がある限り、肉は承認されます。調理の前または後に肉をポテトフレークと牛乳と混ぜて、流動食に適した一貫性を与えます。
ナッツバター：ナッツバターは、シェイクやスムージーに簡単に追加できる健康的な脂肪とタンパク質の優れた供給源です。
卵：卵、卵白、または卵代替品を柔らかくして液体ミールにブレンドすることができます。
デザート：常温で溶けるアイスクリーム、フローズンヨーグルト、アイスポップは、ナッツ、キャンディー、その他の固いものを含まない限り、液体ダイエットで承認されています。ゼラチンカップはそのまま使用できます。プリンとカスタードは、液体の濃度まで薄くすることができます。カロリーを追加する必要がある場合は、ホイップクリームと完全にブレンドしたフルーツをトッピングアイスクリーム、プリン、モルト、またはミルクセーキにかけてみてください。
飲料: 透明なブロス、果肉のないジュース、またはその他の飲み物は、完全流動食で承認されています。ミルク、ハーフアンドハーフ、非乳製品のクリーマーを使用して、コーヒーや紅茶にカロリーを追加できます。サイダー、チャイ、牛乳ベースのエスプレッソドリンクなどの他の温かい飲み物も、チョコレートフレークやスパイスのような固形物が含まれていない限り、承認されます。
適切な栄養補給と水分補給を確実にするために、毎日の終わりまでに少なくとも64オンスの液体オンスを飲むことを目指してください。
推奨タイミング
流動食の1つの課題は、特定の日に十分な栄養を摂取しているかどうかを知ることです。原則として、満足できる十分な量を持っています。
とはいえ、特定の消化器疾患がある場合や、病気や手術から回復している場合は、すぐに満腹になることは珍しくありません。十分な栄養を摂取するのに十分なカロリーを摂取する前に、不快感が生じる可能性があります。
15分ごとにできるだけ快適に飲むことから始めます。一度に大量に飲むのではなく、小さなグラスから一口飲んでみてください。 1日6回から8回程度の頻度で流動食を計画する必要があるかもしれません。
料理のヒント
柔らかい食物を薄くして完全な流動食に適するようにする最も簡単な方法は、水を加えることです。食品が室温や体温で液体にならない場合は、氷がポップするように、少し熱を加えます。
細切りチーズのような乳製品は、電子レンジで溶かして、スープやピューレに加えることができます。チョコレートはコンロの鍋で溶かすことができます。
自宅で液体の食事を作る場合は、フードプロセッサーなどのキッチンツールが非常に役立ちます。ブレンダーは、果物や野菜をピューレにするのに特に便利です。また、低い設定でそれを使用すると、オートミールなどの厚い食品を安全な一貫性に簡単に「パルス」できます。
パスタ、米、ジャガイモは非常に柔らかくなるまで調理し、水、バター、またはグレービーで薄めます。水または牛乳と熱を使ってクラッカーを柔らかくしてから、スープやスープに加えることもできます。
修正
食事療法を処方された理由によっては、追加の制限が与えられる場合があります。食事が大腸内視鏡検査の前に腸をきれいにすることである場合、赤または紫の色のゼラチンまたは飲料を避けるように指示されることがあります。色素は腸の組織を染色する可能性があり、スコープ上の血液と間違われる可能性があります。
制限が多すぎると感じて、完全な流動食に他の選択肢を取り入れたくなった場合は、行う前に医師に相談してください。完全な流動食が処方されている場合もありますが、ガイドラインが緩和される場合もあります。
赤ちゃんと子供
乳児、幼児、子供にとって完全な流動食を安全にするには、調整が必要になる場合があります。たとえば、1歳未満の子供には蜂蜜を与えないでください。
幼い子供がすでに固形食を少ししか摂取していない食事を食べているかもしれませんが、この年齢層には他にも具体的な考慮事項があります。ピューレや流動食を作成するときは、子供の食事に新しい食べ物を追加しないでください。あなたがすでに紹介したものだけに固執してください。
子供が栄養価の高い液体のバランスを保つようにするには、満腹になる可能性があるため、飲む牛乳の量を制限する必要があります。電解質飲料やアイスポップを追加することも脱水症の予防に役立ちます。
考慮事項
完全な流動食を摂ることはかなりの変化であり、調整、計画（ロジスティクスの観点からも、全体的な健康の観点からも）、および日常の仕事、家庭、家族の生活への統合が必要です。
一般的な栄養と安全
完全流動食はカロリーが低い傾向があります。一般的な目標は、1日あたり約1,500カロリーですが、800カロリーまで低くすることもできます。そしてそれらは栄養的にバランスをとることができますが、注意深い計画が必要です。完全な流動食でお腹がすいているとは限りませんが、通常、食事には十分な繊維や必須ビタミンやミネラルが含まれていません。
あなたの医療チーム全体は、あなたがこのような制限された食事をしているときに起こり得る減量と栄養不足についてあなたを監視します。医師、栄養士、および/または栄養士が、あなたを維持するのに十分なカロリーと栄養のある食事を設計するのを手伝うことができます。
持続可能性と実用性
病気、けが、または外科的処置から回復しているときに流動食を摂っている場合、食事の準備に必要な仕事に気が進まない可能性があります。友人や家族が助けてくれるなら、彼らがあなたの食事の要件が何であるかを知っていることを確認してください。
また、事前に多くの液体ミールを準備して凍結することもできます。より大きな容量のフードプロセッサーまたはブレンダーを購入すると、より大きなバッチを作るのに役立ちます。特に飲料やサプリメントなど、できる限り多くのアイテムを事前に購入します。
純粋な食事で健康を維持する方法柔軟性
固形食ダイエットに慣れている食事の種類はありませんが、完全流動食に完全に制限されることはありません。メインの食事ではなくアラカルトアイテムを注文したり、選択を変更したりする必要がある場合もありますが、通常、この食事プランに従って食事をすることはそれほど難しくありません（たとえば、スープを注文して、たっぷりの材料を食べないでください）。 。
食事制限
液体のみの食事をとることによって、他の食事制限や健康状態がどのように影響を受けるか、また、これらのニーズに応じて完全な液体食をどのように調整する必要があるかについて医師に尋ねてください。
例えば：
- 胃の手術後、医師はオレンジジュースやコーヒーなどの酸性の飲み物を避けるように指示する場合があります。これは、胃が治るときに胃の粘膜を刺激する可能性があります。
- 腎臓または心血管疾患がある場合は、 制限する あなたの水分摂取量。流動食を摂る必要がある場合は、医師が特別な指示を出します。
- 糖尿病を抱えており、完全な流動食を摂る必要がある場合は、血糖値の維持が問題になります。各液体ミールに含まれる必要がある炭水化物のグラム数を医師に尋ねてください。グルセルナのようなサプリメントが役立つかもしれません。
- 胃不全麻痺を管理するために食事療法を行っている場合は、高脂肪の液体やバターなどの添加物を避ける必要があるかもしれません。ナトリウム制限食で高血圧を管理している場合は、液体の状態でも、塩を食品に加えないようにする必要があります。
- 乳糖不耐症の場合は、牛乳を使って薄い食品を作ったり、コーヒーや紅茶にカロリーを加えたりすることは避けたいでしょう。液体ベースのサプリメントの多くは牛乳ベースであるため、成分のリストと液体サプリメントのラベルを綿密に検査する必要もあります。
費用
新鮮なオプションは高くつく（場合によっては見つけるのが難しい）かもしれませんが、すでにピューレにされた食品を購入することで、自分の作業を節約できる場合があります。ご自宅でご自分でピューレを作る方が費用対効果が高い場合があります。
離乳食はオプションですが、大人の食事に十分な量ではありません。液体の食事のベースとして、赤みを帯びた肉、野菜、果物を使用できます。ただし、通常は1瓶あたり1ドル程度ですが、これはすぐに加算されます。
液体ダイエットのための食品の準備を容易にするキッチンツールは高価になる可能性があります。基本を処理できるものだけが必要な場合は、通常、特にオンラインで買い物をする場合に、より手頃なオプションを見つけることができます。
副作用
数日以上にわたって完全な流動食を摂る必要がある場合、食物繊維の欠乏から便秘になることがあります。医師は、Metamucilなどの市販の粉末繊維サプリメントを液体食に追加することを勧める場合があります。
また、固形食を摂取していないため、完全な流動食で頻繁にゆるい便が出ることも珍しくありません。固形食に戻り始めると、それに応じて排便が調整されます。
完全な流動食を長期間摂取していなくても、体重減少は突然で重大な場合があります。低カロリーの食事によって引き起こされたカロリー不足が修正されると、通常、体重が回復します。
カロリー値が低く、必須ビタミンやミネラルが不足していると、疲労感、イライラ感、うつ状態、または全体的に気分が悪くなることがあります。
完全流動食と他の食事
完全流動食は、消化器疾患の治療や、手術の準備（または手術からの回復）に使用される他の食事と似ています。ただし、いくつかの重要な違いがあります。
クリアリキッドダイエット
完全流動食は、透明流動食に似ています。これは、多くの場合、手術前に必要であり、大腸内視鏡検査の準備に必要な部分です。
主な違いは、透明な液体（外科用液体）の食事では、水、リンゴジュースなどの透明なジュース、スープなど、粒子が完全に含まれていない液体のみが許可されることです。他のジュースや地金は、それらが完全に濾されている限り、許容されるかもしれません。濃くて不透明な液体は使用できません。
大腸内視鏡検査の準備に関する9つの研究の2016年のレビューでは、低残留食を摂取した患者は、明確な流動食と比較して、食事計画を堅持でき、将来も食生活をやり直すことができることがわかりました。さらに、彼らは彼らの準備の品質または悪影響に違いがないと指摘しました。
2017年の研究は、手技の準備をしている患者が特定の危険因子を持たない限り、明確な流動食を摂る必要はないかもしれないと述べた。
完全な流動食は、これら2つの計画の真ん中のどこかにあります。しかし、この研究を踏まえると、完全な流動食を摂るのが難しすぎる場合は、より寛大な食事療法について医師と話す価値があるかもしれません。
メカニカルソフトアンドソフト（ピュア）ダイエット
機械式ソフトダイエットとソフトダイエットは、完全流動食に似ていますが、重要な違いが1つあります。機械的なソフトダイエットでは、食品はその種類ではなく、食感または一貫性に基づいて除外されます。ソフトダイエットでは、噛みやすいものであっても、繊維や脂肪の多い食品は避ける必要があります。
口、顎、喉などの怪我や手術で治癒している場合は、通常、機械的なソフトダイエットが推奨されます。ソフトダイエットは、病気や手術後に消化器系を休ませます。一方、完全な流動食は両方の場合に推奨されるかもしれません。
液体ダイエットから通常の固形食品ダイエットに戻るときに、機械式またはソフトダイエットをお勧めします。
嚥下障害ダイエット
完全な流動食を摂っていた場合、または嚥下障害と呼ばれる症状がある場合、医師は特別な3段階の食事療法を勧め、固形食の食事に戻るのを助けることがあります。
最初の段階では、ヨーグルトなど、咀嚼を必要としない食べ物しか食べられません。次の段階では、半熟卵のように、ほんの少しだけ噛む必要がある食品を追加できます。ステージ3では、細かく砕いたり、つぶしたりした果物や野菜を追加できます。
3つの段階のそれぞれを終えると、固形食の食事を再開する準備が整います。
嚥下障害が消化にどのように影響するか