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メキシコ料理、インド料理、ケイジャンなどのエスニック料理を食べている場合でも、大物料理の中でバッファローウィングを楽しんでいる場合でも、スパイシーな料理は多くの人に人気があります。しかし、これらの辛い食べ物が原因で、数時間後に下痢のあるトイレに私たちの一部が走っているのは楽しいことではありません。理由を理解することで、不幸な状況を防ぐことができます。これは、消化管に異常がある兆候または症状であると考える人もいます。ただし、辛い食べ物に対する体の反応は完全に正常であり、体が働きすぎて知覚される危害から保護されているという単なる兆候にすぎません。
カイエンペッパーやチリペッパーなどの辛いスパイスで調理された食品には、カプサイシンと呼ばれる強力な成分が含まれています。これは、体に刺激を与えます。これは、皮膚が唐辛子やサルサと接触すると、火傷を引き起こす可能性がある理由を説明しています。同様に、辛い食べ物を食べるときは、冷たい水でそれを追いかけることで、火の玉を飲み込んだばかりの感覚を和らげることができます。
カプサイシンが胃や腸の粘膜にも刺激を与えることは当然のことです。一部の人々はそれを許容することができるかもしれませんが、より敏感な腸を持っている他の人のために、それは下痢をもたらすプロセスを開始します。
カプサイシンが下痢を引き起こす方法
消化は、最初のかみ傷から始まり、無駄をなくすまでの、非常に振り付けが必要なプロセスです。途中で、食べ物はさまざまな器官を通過し、それぞれに重要な仕事があります。
カプサイシンを食べると、分子は一過性の潜在的バニロイド1受容体（TRPV1）受容体として知られているものを刺激し、脳が内側から燃焼していることを知らせます。
脳はこの刺激を解釈しようとし、エンドルフィンと呼ばれる身体自身の鎮痛剤を放出し始めます。これがあなたにわずかな陶酔感を与えることができる理由であり、あなたがそれらのスパイシーな翼をより多く食べるほど、あなたはより多く欲しがります。
カプサイシンは小腸を刺激するため、通常よりも速く動き、結腸に到達します。ここで、プロセスは通常遅くなりますが、これらの受容体は過度に活性化されており、防御として、結腸はプロセス全体を加速させます。これは結腸が水を吸収することを可能にせず、最終的に私たちを下痢を伴うトイレに駆け込ませます。
別れの贈り物として、人々は時々肛門が燃えているように感じます。心配しないでください。これは、カプサイシンが肛門の歯状線の下を通過するときに活性化される受容体とまったく同じです。
いつ医者に診てもらうべきか
辛い食べ物や辛い食べ物によって引き起こされる下痢は通常、自己制限的であり、1〜2日で解消します。ほとんどの場合、腸でのんびりしたり、辛くない食べ物を数日間食べたりするなどの在宅ケアは、最悪の事態に陥ります。下水を悪化させる可能性のあるカフェイン入り飲料を避け、十分に水分を補給することも重要です。
1〜2日で解消されない症状、または悪化したり脱水症状の兆候を引き起こす症状は、さらなる評価のために医師の診察が必要になります。
防止
辛い食べ物や辛い食べ物に関連する下痢を頻繁に経験する場合は、誘因となる食べ物を認識して回避することが常に最善です。しかし、それでも誘惑に駆られている場合は、ここでいくつかのトリックを試してみてください。
- 効果を中和することが示されている乳製品でスパイシーな食べ物を食べてください。
- 少量の甘いものが口の受容体に結合します。
- いくつかの低刺激性ワイプを手元に置いて、翌朝の準備をします。
スーパーボウルパーティーやテールゲイティングでは、辛い食べ物を食べなければならないこともあります。しかし、友人が問題なくこれらの非常に熱い翼を食べることができ、トイレで終日過ごす理由は、近位の小腸と結腸のTRVP1受容体に帰着します。
あなたが辛い食べ物に苦しんでいる人であれば、それは悪い兆候ではないことを覚えておいてください。それは強い刺激からあなたを守るあなたの体の方法です。次に誰かがあなたに別の翼を提供するときは、「いいえ、私の受容体はすでに活性化されています。でも私はコップ1杯の牛乳を用意しますが、バスルームはいくつありますか？」