コンテンツ
低コレステロール食品リストを確認することで、脂質低下食を始めることができます。ありがたいことに、低コレステロールの食事療法では、不健康な食品を控えるだけでなく、日常生活に多くの食品を追加する必要があります。低コレステロールの食事は、色鮮やかで風味豊かな食品でいっぱいになる可能性があり、食事を刺激的なものにするために使用できる無塩スパイスに制限はありません。他の食事療法と同様に、特定の食事療法のガイドラインについては、必ず医師に相談してください。要件によっては、これらの食品の一部が除外される場合があります。この便利なリストを印刷して、食料品店に持っていき、新しい健康的なものを試してください。
果物と野菜
多くの果物や野菜は、ビタミンや繊維の優れた供給源です。
- 野菜：新鮮、缶詰、または冷凍、脂肪、ソース、または塩を加えていない。すべての野菜はコレステロールに優しいです。特に、濃い緑の葉野菜（ブロッコリー、ケール、ほうれん草など）と濃いオレンジ色の野菜（ニンジン、サツマイモ、ドングリ、カボチャ）を選びます。
- 果物：砂糖を加えずに、新鮮、冷凍、缶詰、または乾燥。フルーツジュースよりもフルーツ全体をお楽しみくださいので、繊維のメリットを享受できます。
- 健康的なスープ：トマト、野菜、鶏肉、ミネストローネ（可能な場合は低ナトリウムを選択）。
全粒穀物とナッツ
- 全粒小麦、ライ麦、パンペルニッケルのパン、全粒小麦のトルティーヤ、ベーグル。
- エンバク、ふすま、または米ベースの穀物などの全粒穀物。
- 可溶性繊維の供給源としては、オート麦とオート麦ふすまが推奨されます。
- ナッツと種子：アーモンド、クルミ、ブラジルナッツ、ヘーゼルナッツ、ペカン、チア種子、および亜麻仁は、オメガ3脂肪酸の優れた供給源です。アーモンドとクルミは、有益な植物ステロールの源です。
豆と野菜たんぱく食品
- 豆腐、テンペ、大豆/野菜のハンバーガー。これらは水溶性繊維の優れた供給源です。
- 乾燥したエンドウ豆と豆、黒目エンドウ豆、インゲン豆、大豆、レンズ豆、ベジタリアンのベイクドビーンズ。これらは繊維とタンパク質の優れた供給源です。
卵と肉
- 赤身の肉：サーロイン、チャック、ロース、ラウンド。 「プライム」ではなく「選択」または「選択」グレードを選択します。赤身または赤身のひき肉を選択してください。
- 皮なしの七面鳥と鶏肉：暗い肉よりも軽い肉を選びます。
魚とシーフード
- 魚：特にサーモン、マス、イワシ、ビンナガマグロ、ニシンはオメガ3脂肪酸が豊富であるため。マグロ、サバ、オヒョウ、ティラピア、タラもお楽しみください。毎週少なくとも2サービングの魚を食べる。
- シーフード：アサリ、カニ、カキ、ロブスター、ホタテ。エビとザリガニはコレステロールが高いが、それらはほとんどの肉や家禽よりも総脂肪と飽和脂肪が低いので、より良い選択であることに注意してください。
乳製品
- 牛乳;調理用の蒸発または濃縮乳。
- チーズ、カッテージチーズ、サワークリーム、アイスクリーム、ヨーグルトなどの乳製品。
- ホエイプロテインパウダーはコレステロールに有益であり、タンパク質のスムージーに追加するのに適しています。
デザートとスナック
- フレッシュフルーツ（グレープフルーツは多くのコレステロール低下薬と相互作用する可能性があるので注意してください。グレープフルーツが適切かどうかは医師に確認してください。）
- ライトエアポップまたは電子レンジポップコーン
- 無脂肪または無脂肪のシャーベットまたはシャーベット
- 低脂肪エンジェルフードケーキ
- 動物性クラッカー、いちじく棒、ショウガのスナップ、糖蜜クッキー、グラハムクラッカーなどの低脂肪クッキー（トランス脂肪がないことを示すラベルを探します。）
- 焼きポテトチップス
- オールフルーツスナックバー
- ゼラチン
ベリーウェルからの一言
一部の食品は他の食品よりもコレステロール値を下げる食事の方が推奨される場合がありますが、カロリーはカロリーであり、健康食品を食べているのか、ジャンキーなオプションを食べているのかを合計することができます。食事を計画するときは注意してください。