食物臭に対するアレルギー

コンテンツ

• あなたが食物アレルギーを持っているときに吸入された食物粒子に対するアレルギー
• あなたが吸入した食物に対するアレルギーしない食物アレルギーがあります
• 単独での食品臭への反応（粒子吸入なし）
• 食物アレルゲンと吸入アレルゲンの間の交差反応
• 反応の他の原因
• アレルギー疾患の対処法

食物アレルギーとは、特定の食物を食べた後に反応したときです。しかし、単に食品のにおいにもアレルギーを起こす可能性もあります。場合によっては、食品の小さな粒子を吸い込んだ可能性があることに反応していることもあれば、においが反応を引き起こすこともありますあなたの脳がそのにおいを処理する方法に基づいています。このガイドでは、特定の食品のにおいがどのように影響するかについて、さまざまなシナリオを詳しく説明しています。

あなたが食物アレルギーを持っているときに吸入された食物粒子に対するアレルギー

これは一般的ではありませんが、通常はアレルギーが重度で非常に敏感な人にのみ見られますが、食べ物の小さな粒子（または蒸気）を空気から吸い込むとアレルギー反応が起こる可能性があります。実際、これは子供たちにますます認識されている問題です。あなたが飛行機に乗ったことがあり、ピーナッツのパッケージを開けないというアナウンスを聞いたなら、それが理由です。

この反応の最も一般的に報告されているタイプは、魚介類のアレルギーを持つ人々が魚介類の料理から臭いを吸い込んだときです。調理すると空気中に粒子を放出し、アレルギー反応を引き起こす可能性がある他の食品には、小麦、ピーナッツ、牛乳、卵などがあります。

食物アレルギーのあるほとんどの人は、アレルギー反応を引き起こす可能性がある食物アレルゲンが空中に浮遊していることを心配する必要はありません。それでも、ひどい貝アレルギーの人は、チキンを注文するのではなく、シーフードレストランを完全に回避するのがおそらく最善です。

あなたが吸入した食物に対するアレルギーしない食物アレルギーがあります

食物は問題なく食べることができますが、問題はそれの小さな粒子が吸入されたときにのみ発生します。これは、吸入による食品に対する過敏症と呼ばれます。この現象は、ピーナッツ、牛乳、魚、貝、種子、大豆、穀物、豆類、鶏卵、コーヒー、小麦粉で発生する可能性があります。実際、豆類に対する蒸気アレルギーの報告がいくつかあります。

食物粒子に対する空中アレルギーの典型的な症状には、鼻水、涙目、咳、喘鳴、喘息などがあります。アナフィラキシー反応は深刻で一般的ではありませんが、発生する可能性があります。

このタイプのアレルギー反応が発生する可能性があるのは、キッチンとレストランだけではないことに注意してください。これは、食品（パンやコーヒー豆のロースターなど）を扱う一部の労働者、または食品添加物を扱う労働者にとって問題になる可能性があります。これらの人々は、職業性喘息を発症するリスクが高くなっています。

ほとんどのばく露は、食品の切断、洗浄、煮沸、または乾燥の過程で生成される粉塵、蒸気、蒸気、および空気中のタンパク質の吸入を通じて発生します。

単独での食品臭への反応（粒子吸入なし）

一部の人々は、食べ物の粒子の吸入によるものではなく、特定の食べ物の匂いを嗅ぐとすぐに反応するかもしれません。この場合、反応は真のアレルギーとは見なされません。

誰かがアレルギー、特に重度の食物アレルギーを起こしていて、その特定の食物が調理されているとにおいがする場合、彼らの脳はすぐに警告を記録することがあります。その後の不安は、心拍数の増加などの身体症状につながる可能性があります。

不安は「戦闘または飛行反応」でストレスホルモンとアドレナリンの放出を引き起こす可能性があります。これらの反応は非常に激しい場合があり、アレルギー反応と間違われることがあります。

疑わしいときは、誰かがアレルギー反応を起こしている可能性があると想定し、必要に応じて緊急医療を行うことが重要です。その反応は不安に関連していると考え、生命を脅かすアナフィラキシーの治療を見逃すのではありません。

食物アレルゲンと吸入アレルゲンの間の交差反応

吸入された抗原（カバノキ花粉など）に対するアレルギーが食品中の抗原（リンゴタンパク質など）と交差反応する別のシナリオが存在します。この特定の反応であるカバノキリンゴは、経口アレルギー症候群の例です。

経口アレルギー症候群は、いくつかの空中アレルゲンと食物アレルギーの間で指摘されています。これらのいくつかにはブタクサとスイカ、草とジャガイモ、ヨモギとニンジンが含まれます。

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反応の他の原因

食物粒子を食べたり吸い込んだりするだけでなく、少量のアレルゲンでも皮膚や粘膜に接触すると、アレルギー反応が発生する可能性があることに注意することが重要です。

また、妊娠している場合は、嗅覚が高まり、特定の食物や食物臭を嫌うことがあります（特に最初の学期に）。普通ですが、他にもさまざまな栄養価の高い食品を食べることができます。

アレルギー疾患の対処法

残念ながら、アレルギー性疾患は増加しています。これらのようなアレルギーに苦しんでいる場合は、必ずアレルギー専門医に相談してください。症状を回避および/または治療するための選択肢は何かを知ることが重要です。アナフィラキシー反応が発生した場合にエピペンを使用できるかどうかを知ることはさらに重要です。