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サーモンとマグロがブロックで唯一の健康的な魚だと思いますか？もう一度考えてみて。高タンパク質ティラピア（特に焼きティラピア）は、コレステロールに優しい美味しいもう1つの魚で、食事に大きな効果をもたらします。ティラピアはアフリカ原産で、古代エジプト人にまでさかのぼる可能性があります。今日、ほとんどのティラピアはラテンアメリカ、中国、インドネシア、および米国南部で栽培されており、ほとんどのアメリカの食料品店ですぐに利用できます。ティラピアの栄養情報
サケやマグロほどオメガ3の脂肪が多くはありませんが、ティラピアは依然として心臓に良いと考えられています。飽和脂肪が少なく、1オンスあたり30カロリーしかありません。
ティラピアの3オンスの焼きサービングあたり： 121カロリー、2.1グラム（g）総脂肪、0.8 g飽和脂肪、0.5 g多価不飽和脂肪、0.8 gモノ不飽和脂肪、46 mgコレステロール、48 mgナトリウム、323 mgカリウム、0 g炭水化物、0 g食物繊維、0 g糖、タンパク質25.3 g、カルシウム1％、鉄3％。
ティラピア準備のヒント
ティラピアは穏やかで、非常に赤身で、非常に白く、独自の味がほとんどないため、魚の味を好まない方に最適です。ティラピアは、それ自体に識別できる風味がないため、調製した材料の風味を簡単に引き受けます。柑橘類（レモン、ライム、オレンジ）、セイボリー（タラゴン、ディル）、スパイシー（チリペッパー、チリソース）のトッピング、またはアジア風味のティラピアをお試しください。ティラピアはデリケートなので、揚げ物、蒸し物、焼き物、または焼き物に最適です。生で食べたり、グリルしたりしないでください。低コレステロール食の場合、蒸し焼き、焼く、または焼く準備が最良の選択です。
新鮮な切り身を購入する際の注意事項
新鮮なティラピアを購入する場合：
- 鮮やかな色の肉を探してください。
- におい。フィレには刺激的な香りがありません。
- 肉に液体がある場合は、乳白色ではなく透明でなければなりません。フィレットの乳白色の液体は、腐敗の最初の段階です。
- できれば魚の肉を指で押します。それはあなたのインデントが消えるように十分に弾力性があるべきです。指紋が残っている場合は、次に進みます。
ティラピアは低水銀魚ですか？
米国食品医薬品局および環境保護庁は、米国で商業的に販売されている魚の水銀レベルをテストおよび監視しています。これらの機関によると、ティラピアは最も低い水銀レベルの1つを持っています。
水銀が最も少ない他の14匹の魚は次のとおりです：
- アンチョビ
- 大西洋サバ
- ナマズ
- 二枚貝
- カニ
- ザリガニ
- 淡水マス
- ハドック
- ニシン
- カキ
- ポロック
- サーモン
- 帆立貝
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