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食品に何を添加しているかを正確に把握しているため、独自の食品を焼くことは、コレステロールとトリグリセリドのレベルを維持するのに役立つ1つの方法です。まだ気付いていない場合、お気に入りのレシピのいくつかは、脂質レベルの上昇を引き起こす可能性のある肥料成分とウエストラインを必要とします。コレステロール値を下げる食事療法を行っているからといって、お気に入りの焼きたての料理を準備したり、食べたりすることができないというわけではありません。ここでは、脂質レベルと心臓の健康を維持するのに役立つ次の焼き皿に加えることができるいくつかの健康的な修正を示します。全粒粉を使う
ほとんどのレシピは、より洗練された万能粉を必要とします。全粒小麦粉は少し粗くなりますが、LDLコレステロール値を下げることが知られている成分である繊維が多く含まれています。小麦粉にはさまざまな種類があるため、小麦粉全体がつまらない場合は、スペルト小麦、クリケット小麦、グラハム小麦など、繊維の多い他の種類の小麦を使用できます。
フルーツを使う
果物は自然に甘く、繊維の多い食品でもあります。ケーキを焼くときも、中身を作るときも、それにフルーツを加えると、食品が甘くて美味しくなり、食事に繊維が少し追加されます。精製された砂糖とカロリーを増やすことができる、缶詰でも乾燥でもない新鮮な果物を使用していることを確認してください。したがって、焼きりんご、柑橘系果物、または新鮮な果実が好きかどうかに関係なく、お気に入りの果物を追加すると、次の焼きたてのお気に入りがより甘くて健康になります。
ダークチョコレートを適度に検討する
ダークチョコレートは、ミルクチョコレートと比較して抗酸化物質の含有量が高いため、チョコレートへの渇望を満たすためのより健康的なオプションになります。さらに、いくつかの研究では、ダークチョコレートはコレステロールに優しいことが示されています。ダークチョコレートは、お気に入りの低脂肪デザートや他の焼き菓子の軽い霧雨として使用できます。ダークチョコレートの抗酸化効果を得るには、少なくとも70％以上のココアを含むダークチョコレートを選択してください。
肥育成分を制限する
バターと牛乳は、焼くときに最も一般的に使用される材料ですが、料理の中で最も肥育する材料にもなります。味を犠牲にすることなく、レシピの飽和脂肪とカロリーを減らすために、料理のこれら2つの成分を変更する方法があります。
レシピの飽和脂肪の添加量を減らすために、全乳の代わりに低脂肪またはスキムミルクを使用できます。可能であれば、ショートニングの使用を制限してください。これは、焼き菓子にトランス脂肪を導入する可能性があるためです。
場合によっては、バターやマーガリンの代わりに、オリーブオイルや植物油などの心臓にやさしいオイルを使用できます。このオプションがレシピと互換性がない場合は、バターまたはマーガリンを含むフィトステロールを使用することもできます。これは、LDLコレステロールの低下にも関連しています。残念ながら、これらのバターは通常柔らかいので、場合によっては、これもベーキングのオプションにならないことがあります。このような場合、レシピに含まれるバターやマーガリンの量を減らすと、料理の脂肪含有量を下げ、調理している焼きたての食品の一貫性を維持するのに役立ちます。
部分サイズを小さくする
お気に入りのケーキやパイのヘルシーバージョンを作っている場合は、パイやケーキ全体を細かくスライスすることで、このお菓子を美味しく召し上がれます。