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一般的に言って、接着剤はセリアック病の子供や大人ではなく、セリアック病ではないグルテン過敏症はあまり心配する必要がありません。ただし、このルールにはいくつかの例外があります。「接着剤」と「グルテン」という単語の類似性は偶然ではありません。「グルテン」という用語はラテン語で「接着剤」を意味し、グルテンは粘着性のあるねばねばしたタンパク質です。
小麦粉は実際にはかなり素晴らしい接着剤を作ります（紙の張り子で実験したことはありますか？）。昔、いくつかの接着剤、特に自家製の接着剤は、小麦粉を成分として含んでいました。しかし、当時でも、骨や結合組織の動物性タンパク質が糊の大部分を占めていました。古い牛乳も主要な接着剤成分として機能しました。
しかし、最近では、市場で出会った接着剤のほとんどすべてが、植物や動物に由来する材料ではなく、合成材料から作られています。 Elmer'sは、おそらく米国で最も一般的な家庭用接着剤のブランドですが、よくある質問で、その接着剤はすべてグルテンフリーであると述べています。
エポキシなどのより特殊な接着剤製品には間違いなくグルテンが含まれていないので、少なくともグルテンの観点からはそれらについて心配する必要はありません。私が使用したいくつかの特殊なエポキシには、異なる物質を必要とする危険な物質が含まれています予防策の種類。
グルテンを含む接着剤
自家製の接着剤や紙の張り子のペーストは、グルテンが確実に含まれるため、避けるようにしてください。お子さんが学校で紙張り子プロジェクトに参加しないようにしてください。食べないように彼女に警告したとしても、彼女はそれが混合されて使われているときに空中グルテンを吸入することから病気になる危険性にまだあります。
家の建設や改修に使用される接着剤もあります。小麦を材料として使用しています。壁紙のペーストや一部のタイルのグラウト製品はリスクを表します。さて、これらの製品を食べるつもりはありませんが、特に乾燥したペーストや古いグラウトを取り除く場合は、それらを扱うときにグルテンを吸い込むことができます。
壁紙を吊るす場合は、主に粘土ベースから作られた壁紙ペーストを探す必要があります。これらのペーストは、通常黄褐色または灰色で、ビニールまたはホイルの壁紙に最適です。一方、ほとんどのホームセンターは、合成材料で作られたグラウトを運びます（ただし、一般的には最も高価なオプションです）。
封筒のりはどうですか？
私たちにとって懸念となる可能性のある接着剤の他のカテゴリが1つあります。封筒とスタンプの接着剤です。
封筒製造業者協会によると、封筒の接着剤はコーンスターチから作られ、小麦やライ麦グルテンは含まれていません（ただし、大麦についても触れられていません）。
封筒とスタンプのりの製造業者は、小麦粒を使用するトウモロコシに近づけないようにするのにひどく注意していなかった可能性があります（またはトウモロコシが高価なときに小麦を時々代用することを知りさえしました）。
幸い、簡単な解決策があります。セルフシール封筒とピールアンドスティックスタンプを購入することです。封筒の接着剤は軽微なリスクかもしれません（またはおそらくまったくリスクがないかもしれません）が、それがリスクである場合、それは非常に簡単に回避できるリスクです。
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