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FODMAPは、過敏性腸症候群（IBS）の症状に寄与していると特定された一般的な食品に含まれる炭水化物のグループです。研究者たちは、IBSの人がFODMAPの少ない食事をとると、多くの人が重大な症状の緩和を経験することを発見しました。FODMAPは何の略ですか？
FODMAPという用語は、オーストラリアのモナッシュ大学の研究者グループがこれらの特定の炭水化物を指す方法として造った頭字語です。
- 発酵性
- オリゴ糖（フルクタンとガラクタンで構成）
- 二糖類（乳糖、乳糖）
- 単糖類（果糖）
- ポリオール（ソルビトール、マンニトール、キシリトール、マルチトールなどの糖アルコール）
炭水化物をFODMAPにするものは何ですか？
FODMAPは、小腸に吸収されにくい物質です。これは、大腸内にいる細菌が作用するようになることを意味します。
程度の差はありますが、FODMAPは発酵可能な性質を持っています。これは、このコンテキストでは、腸内細菌と相互作用してガスを放出できることを意味します。さらに、また程度の差はありますが、FODMAPは浸透圧になる可能性があります。つまり、糞便中の水分量が増加します。
ガスまたは液体、あるいはその両方の増加は、痛み、ガスおよび膨満感、便秘および下痢などのIBS症状の原因となると考えられています。
Low-FODMAPダイエットとは？
モナッシュ大学の研究者たちは、IBSの治療法として低FODMAPダイエットを設計しました。食事療法では、4週間から6週間の間続く排泄相の高FODMAP食品を避ける必要があります。この除去フェーズの終わりに、各FODMAPタイプをゆっくりと1つずつ食事に戻し、問題のあるFODMAPを正確に特定します。
再導入プロセスは非常に重要です。すべてのFODMAPタイプがIBSを持つすべての人にとって問題になるわけではありません。さらに、完全な除去食を一定期間摂取することで、以前は問題のあったFODMAPの耐性が向上すると考えられています。また、再導入により、許容できるFODMAPとIBS症状を引き起こすFODMAPがより正確に識別されます。しかし、人々は、個々のFODMAPトリガーを尊重しながら、できるだけ多様な食事を食べることをお勧めします。
Low-FODMAPダイエットは誰のためのものですか？
低FODMAPダイエットは、IBSがあり、ダイエットベースのアプローチを利用する意欲がある人を対象としています。これには、すべての年齢の大人、子供、およびビーガンまたはベジタリアンの食事療法を受けている人々が含まれます。
この食事療法が、セリアック病または炎症性腸疾患（IBD）を患っており、主要な状態が医学的に適切に対処されている場合でも不要な消化器症状を経験し続ける個人に役立つ可能性があることを示唆する予備調査もあります。
資源
この食事療法は非常に効果的ですが、非常に困難な場合もあります。多くの一般的な食品には、小麦、高果糖コーンシロップ、タマネギ、ニンニクなどの高FODMAP成分が含まれています。最良の結果を得るには、資格のある栄養専門家の監督の下でこの食事療法に従ってください。
Monash University Low FODMAP Dietアプリは不可欠であり、iPhoneとAndroidデバイスの両方で利用できます。このアプリには、さまざまな食品のFODMAPコンテンツに関する最新情報が含まれています。一目で、食品のFODMAPが多いか少ないかがわかります。
この食事療法の排除段階では、自分でたくさんの家庭料理をしていることに気付くでしょう。ほとんどの包装または加工食品は、高FODMAP成分を含む傾向があります。自分の食べ物を準備することで、あなたが食べる食べ物の成分を完全に制御することができます。
効果
研究者は、栄養士の監督下でフォローすると、FODMAPの少ない食事が非常に効果的であることがわかっています。臨床研究では、IBSのある人の約4分の3がこの食事療法を行ったときに顕著な症状の緩和を経験しました。
期間
この食事療法は長期使用を目的としたものではありません。多くの高FODMAP食品は、実際には全体的な健康に非常に適しています。それらの多くはプレバイオティクスと見なされています。つまり、腸内細菌の健康的なバランスを向上させます。したがって、再導入フェーズと継続的な食品の再テストは、症状を再体験することなくさまざまな食事を確実に行うために非常に重要です。
ベリーウェルからの一言
低FODMAPダイエットは、IBSの最初の食事療法アプローチであり、その効果をサポートする研究が行われています。 IBSを持っている多くの人々にとって、食事療法は革新的なものでした。しかし、食事療法はトリッキーです。ダイエット中のサポートとリソースが多いほど、症状の緩和を達成できる確率が高くなります。
症状を治療するためのあらゆるアプローチと同様に、食事療法を試す前に、医師と計画について話し合うことをお勧めします。彼らはあなたの病歴と現在の健康に精通しているので、医師はあなたの食事があなたにとって正しいかどうかについてあなたに助言するのに最適な立場にあります。