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食物アレルギーはますます一般的になり、約8％の子供と5％の成人が少なくとも1つの食物アレルギーを患っています。人々が食物アレルゲンを回避することは困難である可能性があり、アレルギー反応を引き起こす偶発的な暴露は食物アレルギーを持つ人々に一般的です。ただし、2004年の米国食品アレルゲン表示および消費者保護法（FALCPA）では、食品表示に卵、牛乳、大豆、小麦、ピーナッツ、木の実、魚、貝などのパッケージ食品に含まれる最も一般的な8つの食品アレルゲンを含めることを義務付けています。この法律は人々が隠れた食物アレルゲンを持つ食品を特定するのに役立ちますが、別の潜在的な危険が存在します。アレルギー反応を引き起こす可能性のある食品タンパク質を含む薬。医薬品には添加剤が含まれています。これは、製造プロセスに必要な不活性成分であり、医薬品の安定性と機能に役立ちます。多くの賦形剤は食品であり、特定の食物アレルギーを持つ人々にアレルギー反応を引き起こす可能性があります。その結果、食物アレルギーを持つ多くの人々は、アレルギー反応を引き起こす隠された食物アレルゲンの恐れのために、一般的に特定の薬を避けます。以下は、一般的な食品アレルゲンと、関連する賦形剤を含む関連薬のリストです。
卵
一部の薬では、卵タンパク質を含む賦形剤として卵レシチンを使用しています。しかし、卵アレルギーのある人では、卵レシチンに対するアレルギー反応はまれです。静脈内脂質乳濁液は卵と大豆レシチンを含み、アレルギー反応は卵タンパク質ではなく大豆成分によって引き起こされる可能性が高くなります。 プロポフォール 手術中に使用される麻酔薬であり、アレルギー反応を引き起こすことがよく知られています。プロポフォールには大豆と卵タンパク質が含まれていますが、卵アレルギーを持つほとんどの人は安全に薬を服用できます。この薬を服用した結果、アレルギー反応を起こしたことがある人のプロポフォールに対して皮膚検査を行うことができます。
魚
プロタミン サーモンの精巣から得られ、いくつかの形のインスリンの成分として、またヘパリンの抗凝固作用を逆転させる方法として使用されます。アレルギー反応はプロタミンを受けている人々で報告されていますが、魚アレルギーを持つ人々は反応のリスクが高いようには見えません。魚アレルギーの人はプロタミンを含む薬を安全に服用できます。 魚油 心臓病の予防に役立つ高レベルのオメガ3脂肪酸を提供するために使用されます。魚油は精製されているため、魚タンパク質が含まれておらず、魚アレルギーのある方にも安心して摂取できます。
ゼラチン
ゼラチンは牛と豚の結合組織から得られ、これらの動物のタンパク質を含んでいます。特に注射薬やワクチンでは、ゼラチンに対するアレルギー反応がよく見られます。ゼラチンを含む錠剤やカプセルは、ゼラチンアレルギーを持つ人々にアレルギー反応を引き起こすことはめったにありません。坐剤はゼラチンカプセルを含み、ゼラチンアレルギーを持つ人々にアレルギー反応を引き起こすことが知られています。 エリスロポエチン ゼラチンを含む輸液は、ゼラチンアレルギーを持つ人々にアレルギー反応を引き起こす可能性があります。 Gelfoamスポンジ 手術中の出血を止めるために使用され、ゼラチンを含み、ゼラチンアレルギーを持つ人々のアレルギー反応にリンクされています。さまざまな種類の静脈内輸液に含まれるゼラチンは、ゼラチンアレルギーの人にアレルギー反応を引き起こすことがよく知られていますが、米国では使用されていません。
牛乳
乳アレルギーのあるほとんどの人は、少量の乳タンパク質を含む薬を服用した結果、アレルギー反応を起こしません。したがって、一般的に、これらの薬は牛乳アレルギーを持つ人々に安全に服用できます。これらの薬には、カゼインベースのプロバイオティクス、ラクトース含有喘息吸入器（Advair Diskus、Flovent Diskus、Pulmicort Flexhaler、Asmanexなど）、およびメチルプレドニゾロン注射で見られる乳糖（コルチコステロイド）が含まれます。他の形態の医薬品グレードのラクトースおよび関連分子は、乳タンパク質で汚染されていることはほとんどありませんが、乳アレルギーのある人にはアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
落花生
ピーナッツオイルは ジメルカプロール, プロゲステロンのカプセル、 そして バルプロ酸カプセル。純粋なピーナッツオイルは精製されているため、ピーナッツタンパク質が含まれておらず、ピーナッツアレルギーを持つ人々にアレルギー反応を引き起こしません。
松の実
松の実は、ロジンの原料である松の木の産物で、コロフォニーとしても知られています。松の実アレルギーを持つ人々にアレルギー反応を引き起こすようには見えませんが、ロジンは歯のニスとして使用されます。ロジン/コロフォニーは特定の人に接触性皮膚炎を引き起こすことが知られていますが、この反応は松の実にアレルギーがある人には起こりません。
ゴマ種子
多くの薬にはゴマ油が含まれていますが、食品用のゴマ油とは異なり、薬用のゴマ油にはゴマタンパク質が含まれていません。これは、ごま油が含まれている薬、例えば 注射用プロゲステロン、ゴマアレルギーの人にとって安全でなければなりません。
貝
グルコサミン 貝の殻から得られ、貝アレルギーの人にアレルギー反応を引き起こすと少数の人で報告されています。しかし、貝アレルギーの数十人を評価した多くの研究は、グルコサミンが安全に服用できることを示しました。 ヨウ素は貝や静脈内染料（IV染料）に含まれていますが、貝を食べることやIV染料を摂取することによって引き起こされるアレルギー反応とは関係がありません。
大豆
大豆は多くの薬に含まれていますが、大豆アレルギーの人にアレルギー反応を引き起こすことはほとんどありません。大豆レシチンは、一部の吸入器、主にCOPDの治療に使用されるものなどに含まれています。 コンビベント そして アトロベント。これらの吸入器を使用し、呼吸症状の悪化を経験している人々の報告がありますが、それらの人々が大豆にアレルギーがあること、および吸入器内の大豆レシチンが問題であることは証明されていませんでした。大豆油は、で見つかった静脈内脂質エマルジョンに含まれています 総非経口栄養 （TPN）、食べることができない重病患者に使用される栄養源。アレルギー反応はTPNで発生しましたが、これが大豆アレルギーの結果であることはまだ証明されていません。 アンホテリシンC 重症患者の真菌感染症を治療するために使用される点滴薬です。大豆ホスファチジルコリンは、それが真菌に入り、殺すことを可能にする薬物の脂肪成分を構成します。アンフォテリシンBに対するアレルギー反応が報告されていますが、これらは大豆アレルギーのせいではありません。
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