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この状態を研究している医師によると、非セリアック性グルテン過敏症は、消化器系の影響、発疹、脳の霧、関節痛、四肢のしびれなどの皮膚の問題を含む症状を伴い、体のほぼすべてのシステムに影響を与える可能性があります。これらの症状がセリアック病の症状によく似ていると思うなら、あなたは完全に正しいです。実際、症状だけに基づいてグルテン過敏症とセリアック病を区別することは不可能です-グルテン過敏症の専門家によると、ほぼ同一の症状が存在する2つの状態です。
問題をさらに混乱させるために、セリアック病と非セリアック病のグルテン過敏症は、「グルテンアレルギー」の唯一のタイプではありません。実際、「グルテンアレルギー」には5つの異なるタイプがあり、グルテンに問題がある可能性を示すさまざまな兆候があります。
そして実際、「グルテン過敏症」の犯人がグルテンでさえまったくない可能性は十分にあります。一部の科学者は、非セリアックグルテン過敏症の人々が、フルクタン（過敏性腸症候群の人々に症状を引き起こす可能性のある複雑な炭水化物）やアミラーゼトリプシン阻害剤（タンパク質）などの小麦の別の化合物に実際に反応していると推測しています。
これらすべての研究が進行中であり、医師は今後数年以内に何が起こっているのかについて、はるかに良い考えを持つべきです。
グルテン感受性とは正確には何ですか？
セリアックではないグルテン感受性に戻る。この状態の研究は比較的新しいため、すべての医師がこれを「実際の」状態として受け入れているわけではありません。その結果、すべてがグルテン感受性の診断を患者に提供するわけではありません。状態を診断する開業医は、セリアック病の検査を実施し、患者がグルテン過敏症であると言う前に、まずセリアック病を除外します。
それでも、グルテン感受性に関する最近の医学的研究は、セリアック病とは別の状態であるという理論を強化しています。セリアック病は、小麦、大麦、およびライ麦に含まれるグルテンタンパク質に対する身体の反応によって引き起こされます。
何が正確にグルテン感受性を引き起こすのかははっきりしていません。実際、上記で説明したように、それは小麦の非グルテン成分である可能性があり、他のグルテン穀物である可能性があります（「非セリアック小麦感受性」をより良い名前にするかもしれません）それにもかかわらず、ほとんどの医学研究者は、少なくとも今のところ、この状態を「非セリアックグルテン過敏症」と呼んでいます。
グルテン過敏症に見られる最も一般的な症状をよりよく理解するために、Verywell Healthは状態の研究に多くの時間を費やした3人の医師研究者と話しました：アレッシオファサーノ博士、ケネスファイン博士、ロドニーフォード博士。 3人は、グルテン過敏症の患者を含む彼ら自身の臨床経験について話し合った。いくつかのケースでは、彼らの意見は公表された研究で確認されていないか、医学界全体で受け入れられていないことに注意すべきです。
消化器症状
消化器系グルテン過敏症の症状は非常に一般的であり、それを研究して状態のある患者を治療した医師によると、
たとえば、マサチューセッツセリアックリサーチセンターを率い、グルテン過敏症の分子的基礎を説明した最初の論文を発表したファサーノ博士は、グルテン過敏症の人は下痢や胃の痛み。」（もちろん、過敏性腸症候群とセリアック病の症状の間にもかなりの重複があります。）
エンテロラブとそのグルテン感受性試験プログラムを創設したファイン博士は、彼がグルテン過敏症と診断されたほとんどの人は、「いくつかの消化器症状-胸焼けから便秘まで何でもある。一般。"
神経学的問題
セリアック病と同様に、グルテン過敏症は、疲労、脳の霧、およびグルテン関連の注意欠陥多動性障害を含むその他の認知障害を引き起こす可能性があります。
ファサーノ博士は、セリアック病よりもはるかに非セリアック性グルテン過敏症と診断した人の約3分の1に頭痛（グルテン誘発性片頭痛を含む）と脳の霧が見えると言います。グルテン過敏症と診断された人々はまた、グルテン誘発性鬱病および不安の感情を報告します。実際、研究の結果は、グルテン過敏症でセリアック病ではない場合、グルテンでうつ病になる可能性があるという考えを裏付けています。（うつ病や不安症もセリアック病に関連しているとされています）
ニュージーランドに拠点を置く小児科医であり、 グルテン症候群、グルテン感受性が主に神経学的状態であると仮定した最初の人でした。 「グルテンの主な標的器官の1つが神経組織であることは非常に明らかです」とフォード博士は私に言った。
皮膚症状、内分泌障害、関節痛
疱疹状皮膚炎（DH）は、セリアック病に最もよく関連する皮膚の状態です。研究者の経験によれば、グルテンフリーになると回復するその他の皮膚の状態。
ファサーノ博士は、セリアック病ではないグルテン過敏症の人に多くの皮膚の発疹が見られたと言います。 「それはDHではなく、より湿疹のようです」と彼は説明します。実際、グルテンフリーを食べることは、必ずしもセリアック病にかかっているわけではない人々でさえ、湿疹に役立つ可能性があるといういくつかの証拠があります。
フォード博士とファイン博士は、発疹や他の皮膚症状を伴うグルテン過敏症の場合、皮膚が苦しむ可能性があることに同意しています。グルテンフリーの食事をとると症状は消え、グルテンの場合は症状が再び現れます。
セリアック病と同様に、グルテン過敏症は不妊症や甲状腺疾患など、内分泌系に関連する症状を引き起こす可能性があるとファイン博士は述べています。彼はまた、グルテン過敏症の一部の人々にグルテンに起因する喘息を見ています。さらに、ファイン博士、ファサーノ博士、フォード博士は、多くの人がグルテン摂取により、四肢に貧血、関節痛、うずき/しびれを経験していることを指摘しています。これらはセリアック病の一般的な症状でもあります。
ベリーウェルからの一言
もちろん、セリアック病や過敏性腸症候群とは別の状態としてグルテン感受性を認識することは非常に新しいことであり、グルテン感受性に上記の症状のいずれかを決定的に結びつける主要な研究はありません。（うつ病の研究でも多くの医師は非セリアック性グルテン過敏症の報告を無視し、セリアック病の検査で陰性であればグルテンに問題がないことを患者に伝えます。
なぜグルテン過敏症とセリアック病の症状が互いに正確に映し出されるのかについての説明もありません。しかし、フォード博士は理論を持っています：彼はグルテンが症状を引き起こしているため、グルテン過敏症とセリアック病の症状は同一であると信じています 直接 両方の人々のグループで、そしてその腸の損傷は症状を引き起こすのに重要な役割を果たしていません。
言い換えれば、セリアック病は絨毛性萎縮を起こし、グルテン過敏症の人はそうではありませんが、両方のグループが腸の損傷とは無関係のグルテンから直接症状を得ると考えています。
「絨毛性萎縮はセリアック病の診断組織検査ですが、グルテンを食べたときに得られる症状とはほとんど関係がありません」とフォード博士は述べた。 「グルテン過敏症は、主に神経疾患です。胃腸の症状は、自律神経系、つまり心臓、肺、腸を走らせる不随意のシステムへの刺激によって引き起こされます。グルテンから自律神経過負荷になると、これらの症状が現れます」
非セリアック性グルテン過敏症の症状に関するこの情報は、まだ臨床試験で証明されていません。現時点では、それはトピックを研究している医師の意見を表すにすぎません。ただし、研究が進むにつれ、これらの症状と、その症状に最も影響を受けやすい人について詳しく知ることができれば幸いです。