健康的な食事には多額の費用がかかるというのは神話です。 「今とほとんど同じように過ごして、心臓の健康に良い食事をとることができます」と、ジョンズホプキンス心臓病学部の医学教授で臨床および研究生理学のディレクターであるケリースチュワート博士は言います。それはより賢い選択をすることに帰着します。これは、より多くを費やすことなく、よりよく食べるためのいくつかのアイデアです。
ラベルを比較します。
「健康の観点から、特定の食品は同様の価格で他の食品よりも望ましくありません」とスチュワートは言います。たとえば、さまざまな種類の牛乳の価格はほぼ同じですが、脱脂乳と1％の牛乳は、2％の牛乳や全乳よりも飽和脂肪が少なくなります。同じことがヨーグルトにも当てはまります。一部のヨーグルトは「低脂肪」と表示されていますが、カロリーと糖分が高いため、ラベルの栄養成分データを比較することで、脂肪と糖分の両方が少ない健康的な選択を、より多くの費用をかけずに行うことができます。
箱や袋に入った加工食品は飛ばしてください。
スチュワート氏によると、ホールフーズは加工品種よりも安価である傾向がありますが、体重増加、糖尿病、心臓の損傷につながる可能性のあるナトリウムと砂糖の追加は控えています。
通路を賢くしてください。
主に市場の外側の通路から買い物をします。新鮮な果物、野菜、乳製品、魚、肉が展示される傾向がある場所です。
中央の通路で、心臓に健康的なマグロの缶詰、サーモン、イワシを探します。冷凍未加工の魚の切り身;乾燥豆または缶詰豆（ナトリウム含有量を下げるために調理する前にそれらをすすいでください）。肉料理に豆を追加して、肉をそれほど必要としないようにします。この簡単な手順で、コストと飽和脂肪の摂取量を減らすことができます。
見下ろしてください：多くの場合、最も高価なアイテムは目の高さで棚に置かれますが、より安い店のブランドはより低く配置されます。
季節を選んでください。
農産物が豊富な場合、それはより安くなる傾向がある、とスチュワートは言います。したがって、たとえば、夏はトウモロコシの方が購入しやすく、秋と冬はリンゴがお買い得です。米国農務省は、果物と野菜の季節ごとのリストを提供しています。
缶詰または冷凍の農産物と豆を検討してください。
スチュワートは、新鮮な農産物と同じくらい多くの栄養素を手頃な価格で詰めることができると言います。ラベルで「低ナトリウム」または「塩無添加」を探します。
お腹が空いたときに買い物をしないでください。
香りのよいベーカリーアイテムやレジの便利なスナックなど、ジャンクフードや衝動買いに誘惑されることは少なくなります。
家でもっと食事を作ってください。
ジョンズホプキンスの調査によると、家庭で食事を作る人は、料理の頻度が少ない人よりも健康的でカロリー消費量が少ないことがわかっています。