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133人に1人がセリアック病、つまり小麦、大麦、およびライ麦に含まれるタンパク質であるグルテンを摂取すると腸の損傷を引き起こす遺伝的疾患であると一般に認められています。しかし、研究者達はごく最近になって非セリアック性グルテン感受性を別個の別個の状態として特定し、医学分野の一部は、グルテン感受性を可能性のある診断として受け入れる前にそれらのまだ新しい研究結果の確認を待っています。
グルテンアレルギーの概要結局のところ、グルテンではない可能性もあります。代わりに、小麦やその他のグルテン含有穀物に含まれる、「グルテン」に敏感な人々に一部またはすべての反応を引き起こす可能性があります。
これらすべてに加えて、グルテン感受性の受け入れられたテストがないという事実から、実際にグルテン感受性である可能性のある人の数を確認することは不可能です。研究者は、人口の0.6％（1,000人に6人）と低いか、人口の6％（100人に6人）と推定しているが、まだ決定的な研究は行われていない。数字。
しかし、この分野で著名な3人の研究者-アレッシオファサーノ博士、ケネスファイン博士、ロドニーフォード博士-が最近私に話し、パーセンテージがどうなるかについて推測しました。あなたが読む前に、彼らが言及するパーセンテージは彼ら自身の（ほとんど未発表の）研究に基づいており、確立された医学的意見を表すものではないことに注意してください。
ファサーノ博士：グルテン感度は全体的に6％から7％に影響するかもしれない
メリーランド大学セリアック研究所センター長のファサーノ博士は、グルテン感受性の分子基盤とそれがセリアック病とどのように異なるのかを調べた最初の研究を発表しました。また、セリアック病の発生率は133人に1人であると結論付けた研究にも参加しました。
ファサーノ博士によると、グルテン過敏症はセリアック病よりもはるかに多くの人に影響を与える可能性があります。彼は、米国の人口の約6％から7％がグルテン感受性である可能性があると推定しています。つまり、米国だけで約2,000万人がこの状態にある可能性があります。
ファサーノ博士は、この集団のグルテン過敏症の症状には、消化器系の問題、頭痛、発疹、湿疹のような皮膚症状、脳のかぶれ、疲労などが含まれる可能性があると述べています。グルテン過敏症と診断された患者のほぼ3分の1が、脳の霧と頭痛を症状として報告していると彼は言う。
パーセンテージははるかに高い-最大50％
ニュージーランドのクライストチャーチの小児科医であり、 グルテン症候群、グルテンに敏感な人の割合は実際にははるかに高くなる可能性があると彼は考えています-おそらく30％から50％の間。
「病気の人はたくさんいる」と彼は言う。 「少なくとも10％はグルテン感受性であり、おそらく30％に近い。人口の少なくとも10％がグルテン感受性であると私が言ったとき、私は首を突き出していた。私の同僚はグルテン感受性はそうではなかったと言っていたtは存在します。最終的に数に落ち着くと、おそらく50％を超えるでしょう。」
グルテン感受性試験サービスのエンテロラブを設立し、指揮した消化器専門医のファイン博士は、グルテン感受性がおそらく人口の半分に影響を与えることに同意する。
ファイン博士は、全アメリカ人の10％から15％がグルテンに対する血液抗体（AGA-IgAまたはAGA-IgG抗体）を持っていると疑っています。これは、彼らの免疫系がタンパク質に反応していることを示します。
アメリカ人の別の大きな割合は、自己免疫障害、過敏性腸症候群、慢性頭痛、および/または顕微鏡的大腸炎を患っており、グルテン過敏症のリスクが高くなります。ファイン博士は、これらの症状を持つ人々の約60％から65％が、エンテロラブを介してグルテン感受性が陽性であると述べています。
一方、エンテロラブの検査結果に基づいて、症状のない人の約20％から25％がグルテン過敏症と診断されている、とファイン博士は言う。
「計算を行ったとき、グルテンに敏感な約2分の1の数を思いつきました」と彼は言います。
一方、ファイン博士は、セリアック病の人の「133人に1人」の推定値は高すぎる可能性があると信じていると語っています。「これは200人に1人のほうに近いと思います。133人に1人の研究は十分知っていますが、招待され、やや偏った選択でした。」他の研究では、セリアック病の発生率を約200人に1人から250人に1人と位置付けており、ファイン博士は、より正確であると考えていると語っています。
これらのグルテン感受性の数値は何を意味していますか？
現時点では、グルテン過敏症の可能性がある人々のこれらの潜在的な割合は、これらの医師や研究者の側からの純粋な推測を表しています-研究が単に彼らが正確であるか、遠くからであるかを証明するために行われていません。
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