コンテンツ
炎症は心臓発作のリスクを高める可能性があり、動脈の既存のプラーク蓄積が破裂し、動脈が完全に閉塞し、心筋が損傷する可能性があります。幸いにも、健康的な食事で炎症と闘い、以下の食品を補充してコレステロールを下げてください。豆
豆は抗炎症作用があるだけでなく、タンパク質、繊維、ビタミンBの優れた供給源でもあります。豆は、タコス、チリ、スープ、イタリア料理の肉の植物ベースの簡単な代替品です。
マリンダD.セシル、MS、RD、LDN、メリーランド大学イースタン大学栄養士プログラム担当助教授およびディレクターは、次のように述べています。ショア。 「豆には水溶性繊維と植物栄養素が豊富に含まれています。それらは本当にあなたを満たし、低脂肪タンパク質の源であり、コレステロールを含みません。豆は本当のスーパーフードです」とセシルは付け加えます。
全粒
オオムギ、ブルガー、玄米、オート麦、キノアなどの全粒穀物には、元の種子のすべての部分と栄養素が含まれています（精米された穀物とは異なり、ふすまと胚芽が除去されています）。
「全粒穀物は、炎症を引き起こすフリーラジカルの損傷に対する強力な防御システムで体を武装させるのに役立ちます」とミシガン州グランドラピッズの栄養士であるジェシカブッチャーRDは言います。米国農務省によると、毎日消費する穀物の少なくとも半分は全粒穀物である必要があります。肉屋は、「プレートの半分に農産物を入れ、1/4に全粒穀物を入れ、リーンプロテインの最後の四半期。」
ふとっちょ
高コレステロールの多くの患者は、魚が「あなたに良い」ことを知っていますが、なぜなのかと思います。オメガ3の栄養素であるエイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）は、魚に見られる心臓血管の利点に感謝します。これらの脂肪酸は炎症を軽減します。
「サーモン、サバ、イワシを含む冷水魚などのオメガ3脂肪源から、あらかじめ形成されたEPAとDHAをお勧めします。
野菜
野菜には、心臓病からの保護を含む多くの健康上の利点を提供するさまざまな植物性化合物が含まれています。また、繊維や抗酸化物質が豊富で、健康的な体重を維持するために必要なカロリーが低いです。オクラ、ナス、ニンジン、ジャガイモなどの特定の野菜は、コレステロールを下げる可溶性繊維であるペクチンが豊富です。
フラボノイド（アントシアニン、ケルセチンなど）を多く含む食品
フラボノイドは、リンゴ、柑橘類、タマネギ、大豆、大豆製品（豆腐、豆乳、枝豆）、コーヒー、お茶に含まれる天然化合物です。 DiLuglioによると、これらの食品は炎症を抑制するだけでなく、腫瘍の成長を抑制する可能性があります。さらに、免疫を助け、体内の解毒酵素の産生を高める可能性があります。
ポリフェノールを多く含む食品
ポリフェノールは、柑橘系の果物、リンゴ、全粒穀物、緑茶、ブドウ、赤ワイン、ベリー、ピーナッツに含まれる化合物（エラグ酸やレスベラトロールなど）です。それらは炎症を防ぐだけでなく、癌の形成を防ぎ、抗酸化物質として働く可能性があります。