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セリアック病は、男の子と男性よりも女の子と女性でより頻繁に診断されます。実際、この状態にある女性と男性の数には大きな違いがあります。いくつかの研究では、それが女の子と女性の2倍の確率であることがわかっています。これがなぜなのかは明らかではありません。一部の研究者は、医学的問題のために女性が男性よりも医師に助けを求める可能性が高いと推測しています（男性、特に若い成人男性は苦痛を感じる傾向があります）。セリアック病。
しかし、男性が医師に会うのをためらうことがこれらの異なる診断率の要因である可能性がありますが、違いを完全に説明しているわけではありません。
セリアック病は自己免疫疾患（体の免疫系が誤って自分の組織を攻撃する疾患）であり、一般的に女性は男性よりもはるかに高い自己免疫疾患のリスクを持っています。セリアック病と同様に、科学者たちは女性の自己免疫状態の全体的な高リスクも完全に説明することができませんでした。
性差
この状態の男性と女性は、セリアック病の症状が異なる傾向があります。
女性は、セリアック病の最初の兆候としての期間に不妊症または問題がある可能性があります。流産率もセリアック病の女性の方が高く、出生率が低い（6倍高い）発生率と子宮内発育遅延のリスクがあります。
以下の症状は男性よりも女性に多く見られます：
- 吐き気/嘔吐
- 便秘
- 倦怠感/疲労
- 自己免疫疾患
- うつ病
- 骨粗鬆症
- 線維筋痛
一方、男性は、最初に病状と診断されたときに下痢と体重減少の「典型的な」セリアック病の症状を示す可能性が高くなりますが、これは、医師の診察を待つ可能性が高いためと考えられます。セリアック病の男性はまた、女性よりも体重が減り、逆流および鉄欠乏症（貧血）を起こし、グルテンによるかゆみを伴う発疹が疱疹状皮膚炎と呼ばれます。
セリアック病の男性は、性腺機能低下症、性機能障害、または精液の質の低下などの生殖問題を経験し、その結果、不妊症が増加することも判明しています。