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ココナッツ（ココスヌシフェラ）は木の実であり、他のナッツにアレルギーを持っている人にとっては心配かもしれません。ただし、カシューナッツやアーモンドなどの他のナッツ類にアレルギーがあるからといって、必ずしもココナッツにもアレルギーがあるというわけではありません。ココナッツアレルギーはまれです。しかし、課題は、ココナッツが多くの食品に含まれていることです。そのため、アレルギーがあるかどうかを理解することが重要です。
木の実アレルギーはココナッツに適用されますか？
米国食品医薬品局はココナッツを木の実として分類しています。ココナッツを含む食品は、食品アレルギー表示および消費者保護法（FALCPA）に基づいて、「木の実を含む」でラベルを付ける必要があります。
本当の問題は、ココナッツが木の実アレルギーを持つ人々にとって危険な食べ物であるかどうかです。そして答えは、「場合によります」です。ココナッツに対するアレルギーは、カシューナッツとアーモンド（特に2つのアレルギー誘発性木の実）に対するアレルギーよりもはるかに一般的ではないと考えられています。
植物学では、ココナッツは他のヤシやビンロウの実と最も密接に関連しています。それらはココヤシの木から来て、他のほとんどの木の実と密接に関連していません。
2つの食品が交差反応するかどうかを決定する唯一の要因は植物の関係ではありませんが、生物学的近親者である食品は、関連するアレルギー性タンパク質を共有することがよくあります。この現象の良い例は、カシューナッツとピスタチオです。これらは、類似したタンパク質を含む2つの密接に関連した植物です。これらのナッツのいずれかにアレルギーがある人は、しばしば両方にアレルギーがあります。
ココナッツとヘーゼルナッツの間、およびココナッツとクルミの間の交差反応性のいくつかの証拠があります。ある研究では、ココナッツアレルギーとアーモンドやマカダミアアレルギーとの関連も発見されました。
関連付けがありますが、ココナッツアレルギーを持つ可能性はかなり低いままです。たとえば、ある研究では、ピーナッツと木の実のアレルギーを持つ子供を調べました。結果は、これらの子供たちはココナッツよりもゴマに敏感である可能性が高いと結論付けました。
ココナッツアレルギーのテスト
別のナッツ類アレルギーと診断された場合、これはあなたの食事におけるココナッツの役割について何を意味しますか？まず第一に、別のツリーナッツに対するアレルギーテストが陽性である場合は、ココナッツを避けるようにしてください。交差反応の可能性があり、木の実の反応が深刻になる可能性があるため、注意を怠らないでください。
あなたが別の木の実にアレルギーがあり、ココナッツがあなたの食事の一部であることができるかどうかに興味があるなら、あなたのアレルギー専門家とさらなるテストについて話し合ってください。これは問題なくココナッツを食べた歴史がある場合でも良い考えです。アレルギー専門医は、他の検査結果と履歴が追加の検査となるか、または食物への挑戦が次のステップとして合理的かを知らせることができます。
ココナッツを避ける方法
食品中のココナッツを避けるには、食品ラベルの探偵である必要があります。ココナッツは、ココナッツオイル、米、砂糖、水、クリーム、牛乳、粉乳の形で派生物として多くの食品に含まれています。ラム酒、キャンディー、そして多くのデザートにも含まれています。
石鹸やシャンプーにも多くのココナッツ由来の成分が含まれています。一部の人々は、これらの製品からのココナッツオイルに対する皮膚過敏症（またはアレルギー性接触皮膚炎）を持っている可能性があります。したがって、皮膚のかゆみや炎症を引き起こしていると感じる場合は、ココナッツに由来する美容製品の成分やアルコールに注意してください。