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覚えている限りパイナップルを食べてきましたが、今回は噛むと唇がチクチクします。または、お気に入りのエビ手長海老の夕食を食べただけで、じんましんに覆われていることがわかります。多分あなたは突然あなたの目がかゆくなり始め、くしゃみの発作が起こったときにあなたのフロントポーチでリラックスしています。大人であっても、食べ物や季節のアレルギーを突然発症する可能性はありますか？答えは完全にイエスです。実際、成人の間にアレルギーを発症することは幾分一般的であり、以前の病歴はありません。成人人口の約2％にしか発生しませんが、現在は増加傾向にあります。
アレルギー反応はどうなるか
アレルギー反応は、身体が有害だと内部で信じているものに体が触れると発生します。これは、食品でも、花粉などの物質でもかまいません。反応として、身体は抗体である免疫グロブリンEまたはIgEを産生します。これらの抗体は、次にヒスタミンを放出する細胞に付着します。ヒスタミンは、涙やかゆみ感とともに、炎症、目の赤みなどの反応を引き起こします。反応が十分に強い場合、アナフィラキシーショックが発生する可能性があります。 IgE抗体は通常、感染と戦う働きをしますが、時にはアレルゲンを攻撃することもあります。
特定の食物ではなく、花粉に対する反応である口腔アレルギー症候群と呼ばれる状態もあります。この場合、免疫系は食品中の花粉および類似のタンパク質を認識し、それに対してアレルギー反応を引き起こします。これは本当の食物アレルギーではありませんが、しばしば1つと混同されます。
アレルギーの症状
アレルギー反応はさまざまですが、より一般的な症状のいくつかは、じんましん、腫れ、唇や舌、かゆみを伴う目や皮膚、息切れ、嚥下障害、血圧低下、皮膚の淡い色、失神またはアナフィラキシーです。ほとんどの場合、症状は問題の食品を摂取してから2時間以内に発生しますが、多くの場合、最初の接触から数分以内に発生することもあります。
トップ8アレルゲン
どんな食物にもアレルギーがある可能性がありますが、最も一般的な食物アレルギーには、牛乳、卵、魚、貝類、木の実、ピーナッツ、小麦、大豆などがあります。これらの食品は、米国で報告されている食物アレルギーの約90％を占めており、米国食品アレルゲン表示法に従って加工食品にリストされる必要があります。
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8一般的な食物アレルゲンの驚くべきソース
なぜこれが起こるのか
何が体にこの誤った反応をもたらすのかについて、本当に誰も理解していません。あなたは何年も症状を示さず、突然反応を経験することができます。一部の研究者は、環境が変化した後にこれが起こる可能性があり、かつてないほどのレベルでこのアレルゲンにさらされていると信じています。そしてそのレベルでは、体はそれを処理できなくなり、反応を引き起こします。
アレルギーの扱い方
アレルギーの症状が出始めたら、医師に相談することが重要です。血液と皮膚の検査で診断を確認できるため、アレルギーを安全に処理する方法を学ぶことができます。アレルギーが診断されたら、食事療法、アレルギーショット、または薬の変更が症状の緩和に役立つことがあります。
ですから、年齢に関係なく、食べ物や物質に対する新しい反応を無視しないようにしてください。この反応に細心の注意を払い、その原因を特定することで、安全に食事をし、それ以上の反応を回避する準備が整います。