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たまにワインを1杯飲むと癌を予防できますか?一部の専門家は、赤ワインには抗酸化剤として作用するレスベラトロールなどの植物化学物質が豊富であり、癌を予防する効果がある可能性があると提案しています。赤ワイン愛好家はこれを疑いなく証明することを望むかもしれませんが、実際には研究研究はまだ決定的ではなく、それが人間に予防効果があることを私たちは知りません。赤ワイン対白ワインおよび抗癌性
赤ワインは、ワインの製造過程でブドウの果皮が維持されるため、抗がん作用が高いと考えられています。白ワインを作るときは、ぶどうを粉砕する前に皮を取り除きます。ブドウの皮には抗酸化物質が豊富な植物化学物質が含まれており、ブドウの一部ががんのリスクを低減すると考えられています。これらには、細菌や真菌から植物を保護する物質であるレスベラトロールが含まれます。研究室では、それは腫瘍細胞を傷つけ、それらをより敏感な治療にする可能性があります。
これはブドウの房を食べることと同じではありませんか?
はいといいえ。ブドウの皮と種は植物化学物質が含まれている場所ですが、実際に植物化学物質を分解するのは発酵プロセスのアルコールです。
大量の赤ワインを飲むべきですか?
絶対違う。癌に対する赤ワインの影響に関する研究はまだ準備段階です。実際、過度の量のアルコールを飲むことは、多くの種類の癌に関連しています。適度なワインを飲むことの利点を享受するための鍵です。
専門家は健康上の利点のために男性のために1日2サービングと女性のために1日1サービングを推奨しています。各サービングは4オンスです。あなたが現在アルコールを飲んでいないか薬を飲んでいるなら、あなたの食事療法における赤ワインの利点について医師に相談してください。最初に医師に相談せずに、医療目的でアルコールを飲み始めてはいけません。
すべての赤ワインが同じではありません
多くの異なる種類の赤ワインが利用可能で、いくつかは他よりも植物化学物質が豊富です。カリフォルニア大学デービス校で行われた研究では、カベルネソーヴィニヨンがフラボノイドが最も豊富であることがわかりました。プチシラーとピノノワールもフラボノイドが多かった。
科学的証拠はまだここにありません
National Cancer Instituteは、2013年の時点で、レスベラトロールのヒトへの影響に関する臨床試験では、それが癌の予防または治療に有効であることを示していないと指摘しています。赤ワインを飲むかどうかを尋ね、がんの発生率を追跡する疫学研究では、保護効果が確認されていません。
国立がん研究所は、体外の細胞やタンパク質を使用した実験室の研究や動物実験でレスベラトロールのいくつかの抗がん特性が示されていると述べていますが、ワインだけが唯一の出所ではありません。 、とりわけピーナッツ。一方、実際に生きている人間を使った臨床試験は、それが癌を予防する、または癌の治療に役立つという証拠を生み出していません。