コンテンツ
すべての食品は私たちの体にエネルギーを提供しますが、いわゆる「スーパーフード」には、病気から身を守るのに役立つ可能性があります。ここに、コレステロールを下げるためのいくつかのトップスーパーフードと、それらをあなたの食事に組み込む方法のヒントがあります。オートミール
なぜそれがスーパーフードなのか： 全粒麦はコレステロールを下げる可溶性繊維を含んでいます。複数の研究により、オート麦全体のβ-グルカン（繊維）がLDLコレステロール、非HDLコレステロールの低下に役立ち、心血管疾患のリスクの軽減に役立つ可能性があることが示されています。
食料品のヒント： 最も栄養価の高いオートミールを手に入れるために、ゆっくり調理する品種に頼る必要はもうありません。現在、地元の食料品店で利用できる全粒穀物インスタントブランドがたくさんあります。最初の材料として全粒穀物のオート麦を探すようにしてください。
準備のヒント： シナモンは平均血糖値を低下させ、病気の原因となる炎症を軽減する可能性があるため、オートミールにシナモン小さじ1/2をふりかけて栄養を追加します。
マメ科植物（豆、レンズ豆、ひよこ豆）
彼らがスーパーフードである理由： マメ科植物は繊維の優れた供給源であり、多くの料理で肉の優れた代替品として機能します。
食料品のヒント：豆や豆類の缶詰の便利さは好きだが、ナトリウムの追加が嫌いな場合（または、医師によるとナトリウムを減らす必要がある場合）は、流水の下でストレーナーで中身を洗うだけで簡単に塩の量を減らすことができます。
準備のヒント： 豆、レンズ豆、豆類は、食事に繊維を加え、スープ、シチュー、サラダに美味しい添加物を加える素晴らしい方法です。 1/4のスプーンのパプリカとカイエンをフムス（ひよこ豆の挽き粉）に追加して、栄養価の高い栄養素を得ることができます。
アボカド
なぜそれがスーパーフードなのか： アボカドの総脂肪グラムがあなたを怖がらせないでください。アボカドに含まれる脂肪は一価不飽和脂肪で、ほとんどが「良い」脂肪と考えられています。一部の研究では、コレステロールを低下させる食事にアボカドを含めると、追加のメリットが得られる可能性があることが示されています。すべての研究者がメリットの程度について合意しているわけではありません。アボカドのメリットを促進する多くの研究は、アボカドを育てる業界によって資金提供されていることに注意すべきです。ほとんどの研究はアボカドがコレステロール値を改善する可能性が高いという事実を支持していますが、研究者たちはアボカドの消費と心臓の健康との間のリンクにはさらなる研究が必要であると述べています。
食料品のヒント： 「熟した、または熟していないアボカドを購入する必要がありますか？」種類により異なります。ハスまたはアルゼンチンのアボカドの場合：ややソフトなトップを備えたすべての黒く固いアボカドを探します。これらは購入後すぐに使用する必要があります。アボカドがすでに柔らかくてプレッシャーを与えている場合は、料理を準備するまでに熟しすぎている可能性があります。
フロリディアン/フェルテアボカド： あなたが見つけることができる最も固いアボカドを購入し、それが使用する前にそれが熟するのを数日待つのが最善です。アボカドの熟成を急いでいる場合は、室温で紙袋に入れて処理をスピードアップできます。
準備のヒント： 自家製ワカモレはどんな食事にもぴったりです。
サーモン
なぜそれがスーパーフードなのか： サーモンは、オメガ3脂肪の優れた供給源であり、コレステロールを改善すると信じられており、多くのアメリカ人は十分に摂取していないとされている種類の良い脂肪です。
野生または養殖？ 野生と養殖の両方のサケには、心臓に健康的なオメガ3がいくらか含まれています。栄養学研究者のコンセンサスは、野生または養殖のサケを消費することの利点が、心臓の健康のための水銀またはPCB汚染の潜在的なリスクを上回ることです。
準備のヒント： サーモンを2倍にして夕食に調理し、半分を節約して翌日のランチに美味しいサラダをかけます。スパイシーなマスタードとスライスしたアーモンドを試して、美味しいトッピングを作りましょう。
クルミ
なぜそれがスーパーフードなのか： クルミにはオメガ3脂肪酸が含まれています。
食料品のヒント： それらはより高いナトリウムを含んでいる可能性があるので、混合ナッツの組み合わせではなく、無塩の生のクルミを探すようにしてください。
準備のヒント： クルミは、焼いたとき（350 F、8分）、電子レンジ（中高で5分）、フライパンで調理したとき（オリーブオイルの薄いコーティングをした中高熱で3〜5分）、簡単に加熱できます。どちらの方法を選択した場合でも、必ず確認し、頻繁にかき混ぜてください。
- 共有
- フリップ
- Eメール
- テキスト