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セリアック病が未治療の場合、栄養失調の原因となる可能性があります。健康的でバランスの取れた食事を摂っていたとしてもです。それは、あなたが食べていた食品の多くの栄養素を吸収していなかったかもしれないからです。食物から栄養素を吸収する実際の作業は、小腸の内層、特に小腸の内層にある小さな髪のような触手である腸絨毛によって行われます。
セリアック病の人がグルテンを含む食物を摂取すると、体は腸絨毛を攻撃して反応します。結局、それらの小さな触手は完全に平らになり、栄養素を吸収する仕事をすることができなくなります。
食べ方は問題ではありません。治療されていないセリアック病によって絨毛が破壊されていれば、栄養失調がほぼ確実であり、貧血、体重減少、骨粗しょう症、不妊症のリスクがあります。さらに、未治療のセリアック病の子供は、栄養失調による低身長に悩まされることがよくあります。
栄養失調につながる一般的な欠陥
未治療のセリアック病患者は、これらの特定の栄養素が不足している可能性があります：
鉄
鉄欠乏性貧血はセリアック病が治療されていない人によく見られます。実際、多くの医師は、原因不明の貧血、体全体に酸素を運ぶために必要な赤血球の欠乏に苦しんでいるときに、セリアック病を定期的に検査しています。貧血の症状には、疲労、脱力感、息切れ、めまい、淡い色、頻繁に寒さを感じる、急速な脈動、動悸などがあります。
ビタミンD、カルシウム、マグネシウム
T彼の小腸はビタミンDも吸収します。ビタミンDは骨の成長に不可欠です。ビタミンD欠乏症はセリアック病の人によく見られ、栄養素は骨を作る栄養素であるカルシウムとマグネシウムを適切に吸収するために必要です。
セリアック病の治療を受けていない成人は、十分な量を摂取していても体がこれらの栄養素を吸収できないため、骨量が減少し、骨粗しょう症になることさえあります。一方、子供たちはそもそも適切な骨量を発達させないかもしれません。サプリメントは体が吸収できないため効果がありません。
葉酸
ビタミンBである葉酸は、小腸の最後の部分に吸収されます。小腸は、セリアック病によって損傷を受けることが多い領域です。葉酸は新しい細胞の生成を助け、妊娠や幼児期に特に重要です。
欠乏症は、葉酸欠乏性貧血（これは鉄欠乏性貧血とは異なります）に加えて、二分脊椎や無脳症などの深刻な先天性欠損症を引き起こす可能性があります。
ビタミンB12
小腸の最後の部分もビタミンB12を吸収します。未治療のセリアック病患者は、このビタミンと葉酸が不足していることがよくあります。
ビタミンB12欠乏症は、下痢や便秘、疲労、食欲不振を引き起こし、手足の錯乱、うつ病、バランスの喪失、神経損傷など、より深刻な神経症状を引き起こす可能性があります。
脂肪酸
未治療のセリアック病患者は、小腸が脂肪を吸収できないため、大便に脂肪を排泄することがよくあります。これにより、リノール酸やリノレン酸などのオメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸が不足し、炎症や血液凝固を制御し、心臓病の予防に寄与する可能性があります。
脳にはいくつかの必須脂肪酸が高濃度で含まれています。低レベルの人々は疲労、記憶力の低下、気分のむらのリスクがあります。医学研究者たちは、セリアック病患者のビタミンA、ビタミンE、ビタミンK欠乏症の症例も報告しています。これらのビタミンはすべて脂溶性です。
グルテンフリーの食事を始めた後
グルテンフリーを食べ始めると、これらすべての栄養素のレベルが正常に戻り始め、栄養失調が改善されます。例えば、多くのセリアック病患者は、腸絨毛が回復し、骨量が同じ時間枠で回復し始めると、食事で約1年後に鉄欠乏性貧血を回復させます。
ただし、場合によっては、栄養素のレベルをより早く上げるためにサプリメントについて医師と相談することをお勧めします。特定の栄養素のレベルの医学的検査は、欠乏症を正確に特定し、補充のガイダンスを提供するのに役立ちます。
ただし、医師は、医師の指導なしに、セリアック病によって引き起こされた栄養失調を矯正するためにサプリメントを服用しないでください。特定の栄養素を過剰に摂取すると、状況が悪化する可能性があり、改善されない可能性があるためです。