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最近セリアック病またはセリアック病以外のグルテン過敏症と診断された場合、誤ってグルテンを摂取すること、つまり「グルテンになる」とはどのような感じか疑問に思われるかもしれません。ここにあなたが知る必要があるものがあります。症状があなたを驚かせる
診断される前に、たとえば下痢などの特定の症状が発生していた場合、グルテンを食べると、反対の便秘になる可能性があります。また、診断前にその症状がなかったとしても、一部の人々は食欲不振時に逆流に苦しんでいるという証拠があります。
グルタニング中の一般的な症状
下痢、便秘、逆流を超えて、グルテンにされたときに脳の霧を経験することは正常であり、多くの人々がグルテンによる鬱病の再発を報告し、他の症状が治まるとすぐに回復すると思われます。グルテン誘発疲労は、頻繁に言及される別の問題です。
一般的ではありませんが、特に大量のグルテンを摂取した場合は嘔吐が発生する可能性があります（数個のパン粉ではなく、ピザのスライスまたはドーナツを考えてください）。ただし、ごく少量のグルテンからでも症状が出ることがあります。
症状はさまざまです
友人がグルテンを食べたときに1つの症状が発生するからといって、それがあなたが経験する症状と同じであるとは限りません。人によって反応は異なります。
パターンを探す
あなたが経験するものは何でも、あなたの症状はしばしば予測可能なパターンに従います-あなたが何か、まあ、問題のあるものを食べたというあなたの手がかりになるかもしれないパターン。
個人的には、大抵の場合、大食いを始めているかどうかを知ることができます。曝露から30分以内に不自然に喉が渇き、唇が乾いたように感じます。さらに数分以内に、逆流が起こり始めます。数時間以内に疲労が襲い、次の数時間は目を覚まし続けるのに苦労しますが、その夜、不眠症に悩まされます。まったく眠れるなら、悪夢があります。
翌日、私は通常、けいれんや下痢に加えて、大きな疲労と脳のかぶりがあります。また、ぼやけた視力を経験しており、目を集中するのに問題がある場合があります。 3日目までは、通常は気分が良くなりますが（グルテンへの曝露が片頭痛を引き起こさない限り）、システムがグルテンへの曝露から回復すると、1〜2日は便秘と関節痛に苦しむ傾向があります。
私はグルテンにされてからほぼ正確に22時間後に疱疹状皮膚炎にかかっていました（私を何に導いたかを特定するのに非常に役立ちます）。しかし、最近は治りましたので、かゆみを伴う発疹は2日ほど経つまで現れません。時には、わずかなかゆみと隆起だけのこともあります。
メジャーグルテンとマイナーグルテン
大規模な食欲不振の間、あなたは多くの症状を得る可能性がありますが、それが軽度の食欲不振である場合、あなたは1つまたはいくつかの症状しか得られないかもしれません。ただし、表示される症状は通常、通常の順序で発生します。
それでも、全体として、大食いか小食いかは、非常に不愉快な経験です。グルテンに対する私の反応を説明するように言われたとき、私はそれを数日間続く「全身インフルエンザ」と特徴付けます。
しかし、良い知らせは、これらの症状は一時的なものであり、食事療法の調整により、グルテンを避け、なおかつ美味しくて栄養価の高い食品でいっぱいの多様な食事を楽しむことが可能であることです。