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食べ物を口に入れるとすぐに、胃が胃液を放出し始めます。この液体混合物は、胃に到達して消化のプロセスが始まると、食品を溶解するのに役立ちます。これらのジュースは何でできており、どのようにしてあなたの体を健康に保ちますか？消化器系の最初の段階のツアーを見てみましょう。
消化器系のしくみあなたの体がどのように胃液を生産するか
噛んで飲み込む食物をボーラスといいます。胃の内壁にある特別な腺から分泌される胃液と混ざります。それらは、胃の上部の心臓腺、胃の本体の酸分泌腺、および幽門洞または胃の最下部の幽門腺を含みます。
それぞれの腺には、胃液と呼ばれる特定の成分を作る細胞が含まれています。首の細胞は重炭酸塩と粘液を分泌します。壁細胞は塩酸を分泌します。主細胞はペプシノーゲンを分泌します。腸内分泌細胞はさまざまなホルモンを分泌します。ただし、すべての胃腺にすべての種類の細胞が含まれているわけではありません。
胃液を分解する
胃液は、水、電解質、塩酸、酵素、粘液、内因性因子で構成されています。
塩酸 壁細胞から分泌される強酸であり、胃のpHを約2に下げます。塩酸はペプシノーゲンをペプシンに変換し、あなたが食べる食物から離れてさまざまな栄養素を分解します。それはまたあなたの食物と一緒に来るバクテリアを殺します。
ペプシノーゲン 主細胞から分泌され、塩酸の存在下でペプシンに変換されます。ペプシンは三次および二次タンパク質構造を分解して、小腸の消化酵素が後で機能しやすくします。
胃リパーゼ 主細胞によって作られる別の消化酵素です。短鎖と中鎖の脂肪を分解するのに役立ちます。
アミラーゼ 胃液にも含まれていますが、胃で作られたものではありません。この酵素は唾液に由来し、ボーラスと一緒に胃に移動します。アミラーゼは炭水化物を分解しますが、酸性がそれを止めるので、胃で働く時間はあまりありません。しかし、それは大丈夫です、あなたの小腸は後でもっと多くのアミラーゼを作ります。
内因子 壁細胞から分泌され、体がビタミンB-12を吸収するのに必要です。これは、健康な神経系機能と血球産生に不可欠です。
最後に、胃液には水と粘液が含まれています。粘液は首の細胞から分泌され、胃の内壁を覆い、酸性環境から保護します。
すべて一緒に機能します
胃の筋肉を圧迫してかき回し、ボーラスとこれらの消化液すべてを混ぜ合わせます。混合液はキムと呼ばれます。準備が整うと、消化が続き、すべての重要な栄養素の吸収が行われる小腸に、チャイムが噴出されます。