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私たちの体には、代謝のあらゆる側面を調節するホルモンがあり、食欲や体重の調節を含みます。肥満の発症に影響を与えるいくつかのホルモンが発見されています。これらの1つはグレリンです。グレリンとは？
簡単に言えば、グレリンは食欲を刺激するホルモンです。したがって、グレリンレベルを増加させるものは食欲を増加させ、これは体重増加と肥満につながる可能性があります。グレリンは主に胃と十二指腸によって生成されます。それは、食事時の空腹として知られているもの、ならびに長期にわたる体重増加および減少の調節において役割を果たすことが見出された。
グレリンは、レプチン（脂肪組織によって生成される別の食欲調節ホルモン）がそのレベルの増加に伴って食欲を抑制するため、レプチンの対応物と見なされることがあります。
研究者は、げっ歯類にグレリンを注入すると、摂食を刺激し、実際にこれらのげっ歯類に肥満を引き起こすことを発見したとき、グレリンが人間の肥満の流行で何をすることができるかを定義することに関心が高まりました。
グレリンを増やすもの
研究者は、体内のグレリンレベルを増加または減少させる可能性のある多くの行動と要因を発見しました。グレリンレベルを増加させる1つの行動は、十分な睡眠をとらないことです。長期的には、推奨される7〜9時間の中断のない睡眠を定期的に取得しないと、グレリンレベルが上昇し、食欲が増し、カロリー摂取量が増加し、体重が増加します。対照的に、毎晩十分な睡眠をとることはグレリンを減らし、それによって食欲を減らします。結局のところ、不眠症によって引き起こされる「真夜中のマンチ」には生物学的な理由があるのです。
食事の面では、特に十分なタンパク質と繊維がない状態で高度に精製された炭水化物を摂取すると、グレリンレベルの増加を引き起こす可能性があります。これは、グレリンレベルを人間の脳が得るポイントまで下げることができるタンパク質と高品質の繊維だからです。身体が十分に食べたという信号と、満足した食欲を介して、食事をやめてよいことを身体に伝えます。これはまた、ポテトチップスまたは多くの高度に精製された白パンを実際に十分に感じることなくポテトチップスまたは多くの高度に精製された白パンを食べることが可能であると多くの人が考えている理由でもあります。
言い換えれば、精製された炭水化物の摂取により、身体が十分な必須栄養素を受け取ったという信号を脳が得ていないため、満足できない食欲によって身体が食事を続けることができます。通常、グレリンのレベルは、食事の前に増加し（食事の時間であることを知らせます）、食事後に減少します。ただし、精製炭水化物の消費は、上記のように、この通常の流れを妨害する可能性があります。
グレリンを減らすものは何ですか？
これまでの議論から分かるように、健康的なライフスタイルと健康的な食事に一般的に関連する行動は、グレリンレベルを抑制し続けることができます。これらには、果物や野菜、その他の高繊維食品（全粒穀物など）の摂取が含まれます。栄養素の多い食事を食べる（果物や野菜と同様、完全なタンパク質を提供する食品）。そして十分な睡眠をとります。胃バイパス手術が実際にグレリンの減少をもたらすかどうかに関して、結果はまだ一貫していません。