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中華料理は、外食でも、持ち帰りでも、ランチやディナーに人気のオプションです。中華料理の一部の食品は美味しいですが、コレステロールとトリグリセリドのレベルを見ていると問題が発生する可能性があります。一部の中華料理のオプションは脂肪が多い場合があり、定期的にこれらの食品を摂取すると、脂質レベルに影響を与える可能性があります。これらの健康的なヒントは、お気に入りの中華レストランで食事をしているときでも、お気に入りのレシピを調理しているときでも、コレステロール値を監視しながら、お気に入りの中華料理を消費する方法を示しています。野菜たっぷりのお料理をお選びください
野菜は中華料理の主食であり、カロリーと脂肪が少ないです。中華料理でよく見られる野菜には、玉ねぎ、ピーマン、新芽、キノコなどが含まれます。野菜自体はあなたの食事に脂肪を与えませんが、これらの野菜を準備するために使用されるいくつかの調理方法はあなたの食事に余分な脂肪をもたらす可能性があるため、これらの野菜がどのように準備されるかについて注意する必要があります：
- 野菜は余分な脂肪を含んでいる可能性があるため、「炒め物」で調理したり、油で調理したりする野菜は避けるか、最小限に抑えてください。
- これらの措置は一般的に準備プロセスに余分な脂肪とカロリーを追加しないため、蒸し焼きまたはローストで調理されていると述べている野菜を選択します。
スープと反対側
スープ、サラダ、卵ロールなどの他のフィンガーフードは、メインコースが到着する前に軽食をとるのに最適ですが、食事の脂肪とカロリーの潜在的な原因となる可能性もあります。
一般に、中華料理のスープやサラダには、飽和脂肪はあまり含まれていません。ワンタンスープやエッグドロップスープなど、脂肪分が多い可能性のあるスープでも、飽和脂肪はそれほど多くありません。ただし、これらのスープの摂取量を監視する必要があります。大量に摂取すると、スープが増える可能性があるためです。さらに、さらに脂肪を加えることができるスープやサラダの上に余分なソースや焼きそばを追加することをスキップする必要があります。
卵ロールなどのほとんどの前菜には、低脂肪食品と赤身の肉が含まれていますが、揚げ物も含まれているため、トランス脂肪の摂取量を増やすことができます。したがって、これらの食品の消費を制限する必要があります。これらの食品を家庭で調理する場合は、レタスまたは春巻紙で（卵を揚げずに）外側の卵ロールの皮で代用することができます。外食する場合は、健康的な食品を選択するのに役立つ食品がどのように準備されているかをサーバーに尋ねることができます。
メインディッシュ
米、魚、鶏肉も中華料理の主食であり、食事に飽和脂肪をそれほど多く加えない食品でもあります。ただし、他の料理と同様に、一部の食材や調理方法は脂肪の摂取量に影響を与える可能性があります。
- 一部の中華料理には豚肉や赤身の肉が含まれているため、料理に脂肪やカロリーが含まれることがあります。料理から脂肪を切り取ろうとしている場合は、豆腐や家禽など、料理の脂肪の少ないタンパク質に置き換えてみてください。
- 「炒め物」または「揚げ物」と記載されている料理は避けてください。これらの料理は油で調理されているか、またはサクサクした衣に脂肪が含まれている可能性があるためです。
- 選択肢があれば、コレステロールにやさしい成分である繊維を多く含む白米よりも全粒米を選びます。
- 特定のソースが料理と一緒に出される場合は、ソースが側面に出されるように頼み、風味のために必要に応じて追加します。一部のソースは、他の健康状態を悪化させ、野菜の健康特性を打ち消す可能性がある脂肪、塩（醤油）、または砂糖（甘酸っぱいソース）を大量に含んでいる場合があります。
最後に、ポーションコントロールを使用します。一部のレストランでは、大量の料理を提供することで有名であるため、無理をしないでください。必要に応じて、別の食事のために残りを家に持ち帰るためのコンテナを要求します。