によってレビュー：
Melanie Newkirk、M.S.、R.D.N.、C.S.P.、L.D.N。、
家でより多くの時間を過ごすことは、ほぼ確実に家でより多くのおやつを意味します。しかし、コロナウイルス病（COVID-19）の発生は、私たちの食品の選択について新たな懸念を引き起こしています。一部のスナックは他のスナックよりも優れていますか、または安全ですか？ジョンズホプキンスオールチルドレンズニュートリショナルサービスクリニカルマネージャーメラニーニューカーク、M.S.、R.D.N.、C.S.P.、L.D.N。は、安全な間食に関する5つの質問に答えます。
健康的な間食に関しては、農産物の通路は常に出発点として最適な場所のように見えましたが、COVID-19の懸念の中で、子供たちに果物や野菜を安全に提供するにはどうすればよいでしょうか。どのような予防策を講じる必要がありますか？
新鮮な食材は常に健康的なスナックに最適な選択肢であり、パンデミックの最中であっても、すべてのアメリカ人が毎日5サービングの野菜と果物を必要とすることを忘れないでください。食品医薬品局（FDA）によると、消費者は、コロナウイルスとの関連で農産物を洗浄するために、食品安全に関連する通常のガイドラインに従う必要があります。
- 傷んだ部分や傷ついた部分を切り取り、果物や野菜を流水ですすいでください。 なし 石鹸、漂白剤、または市販の製品の洗浄液。
- しっかりした農産物（メロン、ジャガイモを考えてください）をきれいな農産物ブラシでこすります。
- ペーパータオルまたは清潔な布タオルで農産物を乾かします。
- 焼き菓子はどうですか？たとえば、クッキーは、自家製であろうと、パン屋や食料品店で焼いて販売されていようと、安全に食べられますか？
コロナウイルスが焼き菓子などの食品を介して感染するという既知の証拠はありません。自宅で焼くときは、常に一般的な食品安全ガイドラインに従ってください。食品を準備する前に手を洗い、清潔な環境で食品を準備し、生の生地やねり粉を食べないでください。 シリアル、ポップコーン、トレイルミックス、フルーツスナックなど、子供たちが軽食をとるのが好きなパッケージ食品はたくさんあります。彼らがCOVID-19に汚染されていないことをどうやって確認できますか？
箱や容器がCOVID-19に汚染されているかどうかを知る方法はありません。コロナウイルスは表面に生息する可能性があります（時間の経過とともに濃度が低下しますが、段ボールでは最大24時間、プラスチックでは2〜3日）。
- 買い物をするときは、手を頻繁に消毒し、顔に触れないようにして、ウイルスの感染リスクを減らしてください。
- 家に着いたら、1つの選択肢は、家ですでに洗ってきれいにした容器またはプラスチック製の保管袋に食品を移すことです。
- 個別のパッケージが入った箱は空にしてゴミ箱に入れておくことができます。
- 必要に応じて、プラスチックまたはガラスの容器を消毒用ワイプで拭くことができます。
- 食品を別の保管場所に24〜72時間保管することを選択する人もいますが、高温（ガレージやトランクなど）ではすべての食品を安全に保管できない場合があることに注意してください。
- 生鮮食品は、食品媒介性の病気のリスクを防ぐために安全な温度を確保するためにすぐに片付けなければなりません。
- 時にはカーブサイドピックアップだけで十分です。 「持ち帰り」の注文は一般的に安全ですか？
テイクアウト食品がCOVID-19感染の原因であることを示す証拠はありません。配達員との接触はリスクを伴う可能性があるため、手指衛生を適切に行い、配達員から推奨される6フィートの距離を維持してください。 このパンデミックの間、私たちの食品を可能な限り安全に保つために採用すべきいくつかの一般的な規則または取るべき追加の予防措置はありますか？
コロナウイルスは呼吸器ウイルスであり、食品媒介性病原体ではありません。この記事の時点では、COVID-19が食品または食品供給を通じて感染するという既知の証拠はありません。
- 一般に、食料品店への旅行を制限して、物理的な距離と他者への露出を促進するようにしてください。
- ショッピングカートとチェックアウトエリアは「ハイタッチ」なので、可能な限り使用する前にカートを消毒してください。
- 買い物の前後に、石鹸と水で20秒間手を洗うか、60％以上のアルコールを含むアルコールベースの手指消毒剤を使用してください。顔に触れないでください。
- 食料品を家に持ち込むときは、これらのアイテムをきれいなアイテムとは別に置いてください。
- 食べ物を片付けた後、石鹸と水で表面をきれいにし、消毒します。
FDAは、食品媒介性の病気を防ぐための一般的な食品安全に関する優れたガイダンスを提供しています。
この間、子供たちは家にいるので、親は通常の食事とおやつのルーチンを維持することをお勧めします。
- ほとんどの子供は1日に1つ、2つ以下のおやつを必要とします。
- 野菜、果物、ナッツ、低脂肪乳製品、全粒穀物などの健康的なスナックオプションを宣伝します。
- 一日を通して最良の飲料の選択として水を奨励してください。