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嚢胞性線維症（CF）の健康的な食事は、疾患の主要な課題に対処し、通常の体重の維持、成長、発達に十分な多量栄養素（脂肪、タンパク質、炭水化物など）を提供します。嚢胞性線維症は、体が粘液を厚くする遺伝性疾患です。この粘液の蓄積により、小腸が脂肪やビタミンなどの重要な栄養素を吸収するのを防ぐことができます。この疾患は、膵臓の正常な機能を妨害し、食物を分解するために必要な酵素を阻害することもあります。
したがって、嚢胞性線維症の食事療法の全体的な目標は、十分な栄養価の高い食品を食べ、身体の吸収と代謝の問題を補うためにサプリメントを摂取することです。
利点
CF、特に子供や10代の若者は、カロリーや栄養素を十分に摂取して、体重を適切に増やし、強力な免疫システムを有効にする（感染を防ぐ）必要があります。肺にも粘液の異常な蓄積があるため、風邪やインフルエンザはCF患者によく見られます。
膵臓の粘液産生の増加は、体の正常な産生と膵酵素の輸送を妨げる可能性があります。実際、CFのある患者のほぼ90％は、体内の脂肪、タンパク質、デンプンを消化するために必要な膵酵素を通過することができません。
嚢胞性線維症ダイエットを食べることの利点は次のとおりです。
- エネルギーレベルの改善
- 免疫システムを強化
- 適切な体重維持
- 適切な成長と発達（子供とティーンエイジャー）
- 通常の栄養代謝のための膵酵素の十分な利用可能性
医学研究
嚢胞性線維症の好ましい食事は、無制限の量の栄養豊富な食物を含むものです。に発表された研究では 子供の病気のアメリカンジャーナル、2歳から27歳の参加者で、4年間無制限の脂肪食を食べた人は次のように判明しました：
- 平均エネルギー摂取量を大幅に120％以上に増やす
- かなりの体重を稼ぐ
- 肺（肺）機能の安定化を体験してください
- 青年期に確立された体重と身長のスコアを維持する
脂肪便を制御するために酵素が研究参加者に与えられました（腸内の脂肪を吸収する能力の低下による、糞便中の異常な量の脂肪の排泄）。
嚢胞性線維症の乳児のための食事療法：2012年の研究では、最初の1年間で嚢胞性線維症の乳児に母乳が推奨される食事であることが報告されています。 。
使い方
嚢胞性線維症財団によると、嚢胞性線維症の食事のカロリーガイドラインには次のものが含まれている必要があります：
- 女性が体重を維持するために1日あたり2500カロリー、体重を増やす必要がある人のために1日あたり3,000カロリー
- 現在の体重を維持することを目指す男性には1日あたり3,000カロリー、体重を増やすためには1日あたり3,700カロリー
- 妊娠した嚢胞性線維症の女性の場合、1日あたりさらに300カロリー以上
- 青少年の場合、1日あたり3,000〜5,000カロリー
乳幼児のカロリー要件は、年齢や成長と発達の段階に応じて変化します。小児科医または他の医療提供者は、これらの要因および他の要因に基づいて、子供のカロリー摂取量を推奨することができます。
どんな食事でもカロリー数を増やす最も簡単な方法は、脂肪含有量を増やすことです。健康的な脂肪には、油（アボカドやオリーブオイルなど）、ナッツ、サーモン（およびその他の脂肪の多い魚）、ナッツバターなどが含まれます。
CFのある人は、医療提供者の処方に従って、脂肪を消化するために十分な量の膵酵素を確実に摂取する必要があります。また、脂溶性ビタミン（ビタミンA、D、E、Kなど）を代謝するのに十分な脂肪を食事で摂取する必要があります。
期間
嚢胞性線維症の食事療法は、人の生涯を通じて従う必要があります。しかし、栄養の必要性（1日あたりに必要なカロリー数など）は、人が年を取るにつれて、また思春期や妊娠中などの特定の人生の出来事の間に変化します。
何を食べれば良いか
嚢胞性線維症の食事療法は、食物を制限することを含む食事療法ではなく、十分な栄養を得る方法に関するガイドラインです。一般に、嚢胞性線維症の食事には、栄養価の高い食品が含まれ、主要栄養素（脂肪、炭水化物、タンパク質）のカロリーが増加します。
準拠食品果物と野菜
脂肪の多い魚
アボカド
全乳製品
ナッツ
オリーブ
トランス脂肪
砂糖入りソーダなど、カロリーのない食品
低脂肪サラダドレッシングなどの低脂肪製品
おすすめの食べ物の例をいくつか紹介します。
- 高カロリーのスナック：ピーナッツバターを添えたイングリッシュマフィン、クリームチーズを添えたベーグル、全乳ヨーグルトまたはカッテージチーズ、チーズとバターを添えた卵、アイスクリーム、ナッツ、ナッツバター、トレイルミックス、ミルクセーキ、高カロリースムージーなど
- 高カロリーの朝食：ソーセージまたはベーコンと卵、トースト、クリームチーズまたはバター、パンケーキ、メープルシロップとバター、シリアル、全乳など
- 高カロリーのランチ：ヘルシーなマヨネーズ（オリーブオイルやアボカドベースのマヨネーズなど）のパスタサラダ、ピーナッツバターとゼリーのサンドイッチ、マグロのサンドイッチ（ヘルシーなマヨネーズがたっぷり）、クリームスープなど
- 高カロリーのディナー：ステーキやベイクドポテト、健康的な食用油（アボカドオイルなど）で揚げた食品、バターをたっぷり使った野菜、マルチグレインまたは全粒パンとバター、余分なチーズのピザなど
- 高カロリーの就寝時のスナックとデザート：ホイップクリーム、ナッツ、フルーツ、その他のトッピングが入ったアイスクリームサンデー、ナッツと半量（牛乳の代わりに）が入ったグラノーラのボウル、自家製のミルクセーキまたはスムージー（亜麻、チア、またはその他の種子が入ったもの）、高タンパク質シェイクミックス、フルーツなど）
カロリーを高めるのに役立つ食品には、生クリーム、バター、メープルシロップ、刻んだナッツ、粉ミルク、チョコレートシロップがあります。
CFを持っている人は食事で十分なタンパク質を摂取することが重要です。実際、CFを持っている人（特に成長している人）が食べる総カロリーの約20％は、肉、卵、魚、ナッツなどのタンパク質源からのものでなければなりません。 、豆、豆類、大豆。
サプリメント
膵臓機能不全のCF患者は、食事やスナックごとに摂取する酵素を処方されることがあります。酵素は食品を適切に分解して消化するために必要であり、子供や10代の若者の正常な成長と発達を可能にし、CFを持つ人の体重を維持します。
通常、医療提供者は栄養士と協力して、膵酵素の適切な投与量を確保します。膵酵素は砕いたり噛んだりしてはならず、全体を飲み込んでください。
推奨タイミング
嚢胞性線維症ダイエットには、毎日必要なカロリー摂取量とその他の栄養素を達成するために、人が食べることができるのと同じくらい多くの食事とスナックが含まれます。ほとんどの場合、嚢胞性線維症の人は、食事やおやつを食べる回数に制限されません。一般に、3回の食事と少なくとも2〜3回の高カロリー、高脂肪の食事とスナックを1日を通して配ります。
料理のヒント
最近、多くの人々が外出しています。嚢胞性線維症の食事に必要な食品を十分に食べようとすると、困難が生じる可能性があります。 Cystic Fibrosis Foundationは、持ち歩き食品に関するヒントを提供しています。
- トルティーヤラップを使用して、スクランブルエッグをチーズとベーコンで包みます（カロリーを高めるためにバターを追加します）。
- ランニングで食べる朝食サンドイッチを電子レンジで。
- 高カロリーの追加のシェイク（缶詰）を用意しておいてください。
- 高カロリーのシェイク（ナッツバター、フルーツ、プロテインパウダーなど）を準備して冷蔵庫で保管し、朝の朝食に混ぜる準備をします。
- パンケーキまたはフレンチトーストの前のバッチを作り、凍結し、トースターにポップし、カシューまたはピーナッツバター、バター、メープルシロップ、フルーツトッピング、ホイップクリームを朝に出します。
- 使い捨てのオートミールの小包を用意し、ホットクリームを加えて、持ち帰り用のカップに入れます。
- 冷たいシリアルを個別の箱に入れて、発泡スチロールまたはプラスチックのボウルに注ぎ、箱入りの全乳（冷蔵する必要はありません）を添えてください。
- 新鮮な果物を手元に置いておきます（財布、ブリーフケース、ドアの横のボウルに入れて持ち歩きます）。
- ベーグル、イタリアンソースを瓶に入れ、シュレッドチーズ、ペパロニをオフィスまたはバックパックに入れて、既製のピザスナックを作ります。
- ピーナッツバターとゼリーのサンドイッチ、または七面鳥、ハム、チーズのサンドイッチを事前に作成し、それらを凍結してから、バックパックまたはブリーフケースに入れて解凍し、簡単なスナックや食事に備えます。
- 既製の電子レンジ対応のブリトーを手元に置いて、加熱し、ホイルに入れて、実行します。
- マグロキット（マグロ、クラッカー、マヨネーズ付き）のインスタントスープ、またはミートボール、マック、チーズなどの電子レンジ対応の食事をパックし、外出先ですばやく栄養を補給します。
カロリー値を上げるために食品を揚げるとき、一部の種類のオイル（オリーブオイルなど）は容易に変性し、高温で分解することに注意してください。アボカドオイルとココナッツオイルは、高温で揚げる食品に適しています。オリーブオイルは、生で調理するか（サラダドレッシングのオイルまたはディッピングオイルとして）、または低温ソテーに使用するのが最適です。
修正
塩分はCFのある人にとって重要な栄養素です。塩は、筋肉機能、神経細胞伝達、消化などのさまざまな身体機能に必要です。 CFの人は、汗中の塩分濃度が通常より高くなっています。これにより、特に暑い日、または運動をして汗をかくときに失われる塩を交換する必要があります。
塩味のナッツなどの健康的で塩辛いスナックを食べると、塩の代わりになることがあります。定期的に運動をしている人は、栄養士に相談して、運動後や暑い気候の外にいるときに飲むスポーツドリンク（十分なナトリウムが含まれている）についてのアドバイスを受けてください。
ベジタリアンダイエット
CFの一部の人々は、必要なカロリーと栄養素を提供するベジタリアンダイエットをなんとかして食べました。肉なしにするための嚢胞性線維症財団からのいくつかのヒントはここにあります：
- （MyPlateモデルの）毎日の乳製品を大豆、アーモンドミルク、またはヘンプミルク、ヨーグルト、またはその他の製品に置き換えます。
- 毎日3つの食事と3つのスナックを食べます。食事やスナックをスキップしないでください。
- 前夜に食事を準備します。
- 簡単に保管できるスナック（ベジタリアンプロテインバー、ナッツ、種子、ナッツバターなど）を梱包します。
- 十分なビタミンB12、オメガ3脂肪酸（サケや他の天然の冷水魚など）、カルシウム（全脂肪ヨーグルト、全乳、その他の乳製品）、鉄（赤肉や一部の緑製品）ほうれん草などの緑豊かな野菜）と亜鉛（肉、貝、マメ科植物、ブラジルナッツなどのナッツ由来）。
- 菜食主義者に行く前に、菜食主義者の嚢胞性線維症の食事療法が必要な栄養素を含む十分な食物を提供することを確認するために、栄養士と食事計画について話し合うようにしてください。
- 病気のときや食欲があまりよくないときは、高カロリーのビーガンスムージーやビーガン栄養補助食品シェイクを飲んでください。
嚢胞性線維症の食事療法に推奨されるベジタリアンフードには次のものがあります：
- 全粒またはマルチグレインのパン、大さじ3杯のピーナッツバターとバナナのスライス
- にんじんと全粒ピタパン、ワカモレ、黒豆のディップ、またはフムス
- カシューナッツまたはアーモンドと全乳ヨーグルト
- クラッカーに全乳（全脂肪）チーズ
- タンパク質バー（少なくとも10グラムのタンパク質を含む）
- 大さじ3杯のナッツバターとチアまたはフラックスシードのフルーツスムージー
考慮事項
嚢胞性線維症の食事療法の最も挑戦的な側面は、毎日十分なカロリーと栄養素を食べる能力であるかもしれません。これは特に、人が病気であるか食欲が低い場合に当てはまります。高カロリーのシェイクとスムージー（そしてエネルギー密度の高い市販のサプリメントドリンク）を代用することで創造的になることは、ギャップを埋めるのに役立ちます。
CFの多くの人は、嚢胞性線維症などの生涯にわたる病気に苦しんでいない人とは異なり、食事を抜くだけでいいと思っています。これは、特に成長している子供や青年にとって、継続的な課題です。状況によっては、適切な栄養を確保するために経管栄養が必要になる場合があります。
食事制限
CFダイエットの主な制限には、低脂肪牛乳や低脂肪サラダドレッシングなど、低脂肪の食品が含まれます。これは、低脂肪のオプションが、必要な栄養素が豊富な（脂肪、タンパク質、炭水化物）食品に取って代わるためです。
他の食事療法と同様に、嚢胞性線維症の食事療法では、カロリーのない食品（砂糖を多く含む飲み物など）を食べることはお勧めしません。 CFの人は、さまざまな明るい色の果物や野菜、全粒穀物、全脂乳製品、健康的なタンパク質を含むバランスの取れた食事を食べる必要があります.
さらに、CFのある人々は、健康を維持するのに役立つ特定の栄養ニーズがあります。タンパク質やミネラル（鉄や亜鉛など）などの十分な栄養素を摂取することで感染と闘うことができ、カルシウム（CF患者が骨粗しょう症にかかる高いリスクを防ぐため）は長期的な健康に不可欠です。
したがって、十分な栄養価の高い食品を食べる能力は、必要とされる健康的な脂肪、タンパク質、炭水化物を提供しない食品を制限することに部分的に依存しています。
CF関連の糖尿病
CFの一部の人は、嚢胞性線維症に関連する種類の糖尿病を持っていることに注意することが重要です。このタイプの糖尿病は、他のタイプ（2型糖尿病など）とは異なります。
糖尿病は、粘液が膵管を閉塞する結果として、CF患者にしばしば発生します。これにより、インスリンが適切に分泌されなくなり、高血糖になります。嚢胞性線維症関連の糖尿病は、人が年をとるにつれてより一般的です。 CFの6歳以上の人は、糖尿病の定期検査を受けるべきです。
血糖値が高い場合は、食事療法やその他の治療法（抗糖尿病薬など）について糖尿病専門医に相談することが重要です。
嚢胞性線維症の合併症ベリーウェルからの一言
嚢胞性線維症の食事を毎日食べることは困難を伴う可能性がありますが、乗り越えられないわけではありません。ダイエットで推奨される食品の量と種類を準備、パッケージ、および食べる方法に関するCFのヒントを人々に提供するように設計された多くのオンラインリソースがあります。
他の種類のダイエットと同様に、同様の状況を経験している他の人からのサポートを求めることは常に良い考えです。嚢胞性線維症患者のサポートと治療の詳細については、お住まいの地域の嚢胞性線維症財団の章にアクセスしてください。