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健康的な食生活が誰にとっても重要であることはよく知られています。しかし、関節炎の患者は、この健康的な食事の概念を超えて、治療法のために食事療法に目を向けることがあります。食事と関節炎の関連は複雑です。食事が一部の種類の関節炎に影響を与える可能性があるという証拠がありますが、これを完全に理解するには、関節炎の種類と食事の種類を考慮する必要があります。一例は痛風であり、尿酸値が高いことにより影響を受けます。アルコールとプリンが豊富な食品が少ない食事は、血中尿酸値を下げ、痛風発作の可能性を減らします。プリンは、特定の食品に含まれる天然物質です。アルコールはプリン代謝を変化させることが知られています。食事の変更により、痛風発作の重症度や頻度が低下することがあります。食事療法の変更は、痛風薬に耐えられない人にも好まれます。あなたが避けるべき食品を知っていることを確認してください。
過剰な体重
過剰な体重は、すでに負担のかかっている関節に余分な負担をかけることによって関節炎に影響を与えます。臨床経験から、正常体重の20％以上の人は関節炎により多くの問題を抱えていることが研究者に示されています。一見、重量を支える関節は、余分な重量を運ぶことによって最も影響を受けます。体重を支える関節（より具体的には、膝、腰、足首、足、脊椎）に追加の負荷がかかると、それらの関節の痛みが増します。
痛みが増し、座りがちな生活が続き、さらに体重増加が悪循環になる可能性があります。変形性関節症の患者は通常、体重増加と闘うこの問題に対処します。コルチコステロイド療法を受けている関節リウマチ患者（プレドニゾンなど）は、治療の副作用として食欲の増加、体液貯留、不可避の体重増加について警告されます。
アレルゲンはフレアを引き起こすかもしれません
一部の人々は、特定の食品が関節炎の発疹を引き起こす可能性があると考えています。関節炎の原因として特定の食物が関与しているわけではありませんが、食物が免疫系の機能を変える可能性があることが知られています。
関節炎に関して、考えられる犯罪者には以下が含まれます：
- カフェイン
- 乳製品
- ナイトシェード野菜（トマト、ピーマンなど）
- シュガー
- 添加剤と防腐剤
- チョコレート
- 赤身の肉
- 塩
たとえ食物過敏症が関節炎の原因であったとしても、すべての人が同じ食物に対して過敏症であるとは限りません。食物過敏症をテストする方法は、除去食を試すことです。食事から特定の食物を取り除くことにより、関節炎の症状が改善するかどうかを観察できます。
健康的な食事のための食事ガイドライン
もともと米国農務省と米国保健社会福祉省が発行した7つの食事ガイドライン：
- さまざまな食品を食べる： 4つの基本的な食品グループすべて（パンとシリアル、果物と野菜、肉、乳製品）から食べて、健康を維持するために必要な40以上の必須栄養素を取得します。
- 理想的な体重を維持： 重量が少ないと、重量を支える関節への負担が少なくなります。緊張が少ないほど痛みも少なくなります。
- 過剰な脂肪、飽和脂肪、コレステロールを避ける： 脂肪の量が増えると、体重増加と肥満につながります。
- 澱粉と繊維の適切な量を食べる： パン、米、豆、パスタ、ジャガイモなどのでんぷんは、体にエネルギーを与えます。私たちが食べる植物の未消化部分である繊維は、かさを増し、排泄の過程を助けます。
- あまりにも多くの砂糖を避けてください： 砂糖は空のカロリーと少ない栄養を提供し、過剰な体重増加の一因となります。
- 過度のナトリウムを避ける： 過剰な塩分は、高血圧と水分保持に寄与します。
- アルコールを避ける： アルコールはカロリーが高いだけでなく、ビタミンやミネラルを体内から奪う可能性があります。また、関節炎の薬と相互作用する可能性もあります。
ベリーウェルからの一言
バランスの取れた栄養価の高い食事は、すべての人の全体的な健康にとって重要です。理想的な体重にできるだけ近づけてください。流行のダイエットや、必須栄養素を体から奪ってしまう可能性のある証明されていないダイエットの主張は避けてください。
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