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Ekta Gupta、M.B.B.S.、M.D。
たまに胃酸逆流症（胸焼け）を起こすことは珍しいことではありませんが、食べるたびに、灼熱感、膨満感、げっぷに悩まされる人もいます。人口の約20％が胃食道逆流症（GERD）を患っています。これは、医師によって診断された慢性の酸逆流症です。
通常、食道括約筋（食物を胃に通し、締めて閉じて胃酸が戻らないようにする筋肉の管）は、食道を胃酸から保護します。しかし、括約筋が弛緩すると、食物は緩んだ開口部を通って上方に押し上げられ、酸逆流を引き起こす可能性があります。
「食事療法は胃酸逆流症の症状を制御する上で主要な役割を果たし、GERDの人々に使用される治療の第一線です」とジョンズホプキンス医学の胃腸科医であるEkta Gupta、M.B.B.S.、M.D。は述べています。
胸焼けを引き起こす可能性のある食品
胸焼けの引き金として一般に知られている食物は、食道括約筋を弛緩させ、消化過程を遅らせ、食物を胃に長くとどまらせます、とグプタは言います。最悪の犯人？次のような脂肪、塩、またはスパイスが多い食品：
- 揚げ物
- ファストフード
- ピザ
- ポテトチップスやその他の加工スナック
- チリパウダーとコショウ（白、黒、カイエン）
- ベーコンやソーセージなどの脂っこい肉
- チーズ
同じ問題を引き起こす可能性のある他の食品は次のとおりです。
- トマトベースのソース
- シトラスフルーツ
- チョコレート
- ペパーミント
- 炭酸飲料
「多くの人がこれらの食品を完全に排除することができないか、完全に排除したくないかもしれないので、節度が重要です」とグプタは言います。 「しかし、問題のある食べ物を就寝時間に近い夜遅くに食べることは避けてください。そうすれば、問題のある食べ物が胃の中に座って、夜寝るときに食道に上がることはありません。代わりに、頻繁に少量の食事をとることもお勧めします。大きくて重い食事をし、深夜の夕食や就寝時の軽食は避けてください。」
胃酸の逆流を防ぐのに役立つ食品
良いニュース：酸逆流を防ぐために食べることができるものはたくさんあります。次の3つのカテゴリの食品をキッチンにストックします。
高繊維食品
繊維質の食品は満腹感を与えるので、食べ過ぎが少なくなり、胸焼けの原因となる可能性があります。だから、これらの食品から健康的な繊維を積み込みます：
- オートミール、クスクス、玄米などの全粒穀物。
- サツマイモ、ニンジン、ビートなどの根菜。
- アスパラガス、ブロッコリー、インゲンなどの緑の野菜。
アルカリ性食品
食品はpHスケール（酸レベルの指標）に沿ってどこかに落ちます。 pHが低いものは酸性であり、逆流を引き起こす可能性が高くなります。 pHが高いものはアルカリ性であり、強い胃酸を相殺するのに役立ちます。アルカリ性食品には以下が含まれます：
- バナナ
- メロン
- カリフラワー
- フェンネル
- ナッツ
水っぽい食べ物
水分を多く含む食品を食べると、胃酸が希釈されて弱くなることがあります。次のような食品を選択してください。
- セロリ
- きゅうり
- レタス
- スイカ
- スープベースのスープ
- ハーブティー
胸焼けの家庭薬
胸焼けのある人は一般的に制酸剤、胃酸を中和する市販薬を求めています。しかし、特定の食品を食べることで症状が緩和されることもあります。次のことを試してみてください。
牛乳
牛乳は胸焼けに役立ちますか？ 「牛乳は胸焼けを和らげるとよく考えられています」とグプタは言います。 「しかし、牛乳にはさまざまな種類があることに注意する必要があります。全乳に全量の脂肪、2％の脂肪、脱脂乳または無脂肪乳が含まれます。牛乳の脂肪は酸の逆流を悪化させる可能性があります。しかし、無脂肪乳は胃の内壁と酸性の胃の内容物の間の一時的な緩衝液であり、心臓のやけどの症状を即座に緩和します。」低脂肪ヨーグルトは、健康的な量のプロバイオティクス（消化を促進する善玉菌）とともに、同じ鎮静効果があります。
ショウガ
生姜は、その薬効があるため、最高の消化補助剤の1つです。本質的にアルカリ性で抗炎症作用があり、消化管の炎症を和らげます。胸焼けが起こったと感じたら、ジンジャーティーを飲んでみてください。
リンゴ酢
アップルサイダービネガーを飲むと酸逆流症に効果があることを証明するのに十分な研究はありませんが、多くの人がそれが役立つと誓っています。ただし、食道を刺激する可能性のある強酸であるため、完全な濃度で飲むことは絶対にしないでください。代わりに、少量を温水に入れて食事と一緒に飲んでください。
レモン水
レモンジュースは一般的に非常に酸性であると考えられていますが、少量のレモンジュースに温水と蜂蜜を混ぜると、胃酸を中和するアルカリ化効果があります。また、蜂蜜には細胞の健康を保護する天然の抗酸化物質が含まれています。
医者がどのように助けることができるか
週に2回以上胸焼けがあり、食事や食事のパターンを変えても効果がない場合は、医師に相談してください。胃腸科医（消化器系を専門とする医師）は、胃の酸性度を測定し、頻繁な酸逆流が食道を損傷していないかどうかを確認するためのテストを実行できます。
胃食道逆流症は、多くの場合、ライフスタイルの変更と投薬の組み合わせによって治療可能です。しかし、逆流の持続的な症状は、根本的な原因を見つけ、利用可能な治療オプションについて話し合うことができる胃腸科医による徹底的な評価を必要とします。