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胃食道逆流症（GERD）の食事療法は、時折起こる胸やけ（酸逆流としても知られています）と、より慢性的な状態であるGERDの両方の治療の重要な部分です。食事療法は、食道括約筋（LES）の圧力を下げ、胃内容排出を遅らせ、胃酸を増やす食品を排除することに重点を置いています。これらはすべて、胃酸が食道に流入するリスクを高めます。
万能型のGERDダイエットはありません。そのため、ダイエットを試し、胸や喉の灼熱感を引き起こす食物を特定して排除することが重要です。
2:04逆流性食道炎がある場合は、これらのものを避けてください
利点
逆流性食道炎は、食道の下部にある括約筋が弱くなり、必要のないときにリラックスしすぎると発生します。これにより、胃の酸が食道に逆流し、胸やけ、咳、嚥下の問題などの進行中の症状を引き起こします。
より深刻なケースでは、GERDは嘔吐、呼吸器系の問題、食道の狭窄、および食道癌のリスクの増加を引き起こす可能性があります。GERDダイエットは、食後の下部食道括約筋の働きを改善し、食事後も閉じた状態を維持できるため、これらの問題の少ない。
これを達成するために、GERDダイエットは、研究が逆流とあなたの症状を引き起こす可能性が高いことを示している食品を避けることに焦点を当てています。これらは主に酸性および/または高脂肪の食品です。ただし、トリガー食品を完全に回避しても、GERD管理が保証されるわけではありません）。
胃酸の増加に加えて、高脂肪食は胃内容排出を遅らせ、下部食道の筋肉を弛緩させ、酸逆流を引き起こします。非常に酸性の食品は、特に胃と食道を刺激する可能性があります。繊維を増やすことも推奨されます。
に発表された研究では 胃腸病学の世界ジャーナル、 繊維質の多い食事は、食道括約筋の圧力を高め、酸のバックアップ回数を減らし、胸やけの発生を減らしました。理論をテストするために、彼らは胸焼けを持つ人々に毎日15グラムのオオバコ繊維サプリメントを加えるように頼みました-そしてそれはうまくいきました。
2016年に発表された調査 食道の病気 地中海風の食事をすることは、逆流性食道炎のリスクが低いことと関連していることが判明しました。地中海の食事は、脂肪の多い肉や加工食品が少なく、シーフード、果物、野菜、ナッツ、種子が多いことで知られているため、理にかなっています、マメ科植物。
症状を改善することに加えて、この方法で食事をすると、体重が減少することがあります。太りすぎであると、GERDのリスクがはるかに高くなります。多くの研究により、減量はこの状態を防ぐための最良の戦略の1つであることがわかっています。
わずか10％の体重減少でGERDの症状が改善し、多くの場合、処方された酸遮断薬を服用することができます（医師の承認が必要です）。
国立衛生研究所と米国消化器病専門学校はどちらも、GERDの治療にダイエットファーストのアプローチを推奨しています。
使い方
GERDダイエットは、次のことに役立ちます。
- 胸やけを悪化させる飲食物を避けてください
- 胃酸の生成を制御するのに役立つより多くの食品を選択してください
- 症状を軽減できる食習慣を確立する
- 健康的な体重を維持するのに役立つ、栄養豊富で健康的な食品のバランスの取れたさまざまなものを含める
これは主に食事の選択を通じて達成されますが、食事のサイズとタイミングは重要です。
酸逆流のためのライフスタイルのヒント
期間
慢性のGERDがあり、胸やけが頻繁に発生する場合は、GERDダイエットを長期間続けることでGERDダイエットの恩恵を受けられます。まれに症状が発生する場合でも、トリガーフードの消費についてよく理解し、注意を払うことで、症状を防ぐことができます。
何を食べれば良いか
準拠食品果物（一部例外あり）
野菜（一部例外あり）
全体とひびの入った穀物
低脂肪乳製品または非乳製品
赤身の肉（赤身の牛肉、皮なしの鶏肉、シーフードなど）
大豆食品（豆腐、テンペなど）
レンズ豆、ひよこ豆、その他の豆類
ナッツ、ナッツバター、種子
オリーブオイルのような健康的な脂肪、およびアボカド（適度に）
ハーブティー
最も穏やかなハーブ、スパイス、調味料
オオバコ繊維サプリメント
シトラスフルーツ
トマトとトマト製品
スパイシーペッパー
スパイシーな料理（メキシコ、タイ、インドなど）
油っこいまたは脂肪の多い揚げ物
ペパーミントまたはスペアミント
チョコレート
チリパウダー、カイエンペッパー、シナモンのような強力なスパイス
酢、玉ねぎ、ニンニクなど、頻繁に気になる食べ物
炭酸飲料
コーヒー、ミントティー
アルコール
GERDダイエットは、好みの好みに合わせて調整する必要がありますが、酸と脂肪が少なく、刺激を誘発しやすい食品に焦点を当てています。より多くのしなやかな食品を選択し、しなやかな食品を排除または削減することに加えて、特に太りすぎの場合は、分量を監視することが重要です。
果物：オレンジやグレープフルーツなどの柑橘系の果物、および一部の人にとってはパイナップルは、酸分が原因で逆流を引き起こす可能性があります。あなたが同意しない限り、他のすべての果物は良い選択です。
野菜：トマト、トマトソース、スパイシーピーマンを避け、玉ねぎやにんにくも食べた後にGERDの症状が高まることに注意する人もいることに注意してください。他のすべての野菜は良い選択であり、繊維を増やすのに役立ちます。
食物繊維の摂取量を増やすには、各プレートの半分（食事とスナック）に、GERDダイエット認定の果物と野菜を詰めます。
全体とひびの入った穀物：オート麦、玄米、キノア、ファロ、100％全粒小麦、ふすま、および他のすべての全粒穀物は、優れた繊維源です。食事ごとに少量のサービングを食べる。
乳製品：全乳、クリーム、アイスクリーム、全脂ヨーグルトを制限します。乳製品は胃酸を増やすことができ、高脂肪食品は食道括約筋をリラックスさせることができます。代わりに、少量の低脂肪バージョンまたは非乳製品の牛乳を選択してください。
肉：ベーコン、ソーセージ、ホットドッグ、ハンバーガー、フライドチキン、サラミ、パストラミ、ペパロニなどの高脂肪で香辛料の強い肉は避けてください。赤身の牛肉または豚肉、皮なしの家禽、シーフードを選択してください。
脂肪：オリーブオイルやアボカドなどの健康的な脂肪を適度に使用してください。フライドポテトのような揚げ物や脂っこい食べ物、または肉の脂肪で作ったグレービーは避けてください。
スパイス、ハーブ、調味料：バジル、パセリ、オレガノ、タイムなどの新鮮または乾燥したハーブに固執し、シナモン、カレーパウダー、チリパウダー、カイエンペッパー、ホットパプリカなどの強力なスパイスを避けます。ミント、特にペパーミントは、多くの人にとってトリガーとなる可能性があります。
チョコレート：チョコレートは胃酸を増加させるため、キャンディー、デザート、またはそれを含む焼き菓子（本物のホットチョコレートにも当てはまります）は避けるのが最善です。
飲料：プレーンまたはフルーツ入りの水、またはカフェインを含まないハーブティーは落ち着きます。ペパーミントやスペアミントは避けてください。ただし、甘草やフェンネルティーは、胸焼けを落ち着かせ、炎症を起こしている場合は食道の粘膜を治すのに役立ちます。
酸を増やし、胃と食道を刺激するコーヒーとアルコールを避けてください。多くの人々は、カフェインの有無にかかわらず、炭酸飲料を煩わしく感じるので、それらも避けてください。
推奨タイミング
適切に時間を計る最も重要な食事は夕食です。寝る前に少なくとも2〜3時間は夕食を食べて、深夜のスナックをスキップして、寝るまで直立してください。重力は、食べ物をより速く消化し、食事と胃酸の可能性を減らすのに役立ちますあなたが眠ろうとしている間、あなたの下部食道を押し上げます。
以前の食事の時間を計ったり、スケジュールどおりに食事をすることは必須ではありませんが、大規模な食事ではなく、少量の食事を食べることが重要です。大量の食事はより多くの胃酸を生成し、消化に時間がかかり、下部食道に余分な圧力をかけます。これらすべてが胸やけを起こしやすくします。
3回の大きな食事を食べるよりも、5回の短い食事を食べて、それらを広げて、もう一度食べる前に消化されると気分が良くなるかもしれません。
料理のヒント
健康的な食事、カロリー、脂肪を少なくするには、ソテー、グリル、ロースト、蒸し焼き、ベーキングなどの健康的な調理方法を使用します。揚げ物は避けてください。サクサクした揚げ物のクランチを逃した場合は、少量の油を使用するエアフライヤーを試してください。
上の適合リストにあるスパイスをパントリーまたは冷蔵庫にストックして、ホットスパイス、タマネギ、ニンニクの代用として用意できるようにします。
考慮事項
柔軟性
避けるべき食品を除いて、GERDダイエットは非常に柔軟である可能性があり、そうでなければなりません。これとあらゆる食事療法があなたのライフスタイルで機能することが重要ですので、好きな食べ物をもっと含めて、それらがあなたの症状にどのように影響するかに注意を払ってください。
新しい食べ物や味を試して、足りないものを取り替えましょう。 GERDダイエットは、まったく新しい健康的な食事方法を切り開くかもしれません。
一般的な健康
GERDダイエットは、繊維質の高い食品、脂肪分の少ない食品、少ない食事に重点を置いているため、実は誰にとっても非常に良い食事です。これらはすべて、健康的な体重を維持するのに役立ちます。
地中海食と高繊維食のパターンに重点が置かれているのは、米国保健社会福祉省と米国農務省が定めた、2015-2020年の米国人向け食餌療法ガイドラインと一致しています。
サポートとコミュニティ
旅行中、食事の選択肢が限られている場合や、友人や家族がペパロニピザやパッドタイを特に愛している場合、GERDダイエットは難しいかもしれません。自分で料理をしていない場合は、友達や家族に食事の目標について話し、事前に何を食べるか計画を立てておくと役立ちます。
ベリーウェルからの一言
「安全な」リストにある食品は、すべての人々にとって同じであるとは限りません。同様に、一部の人が避けなければならない可能性のある食品は、許容できるものかもしれません。最後に、少なくとも2週間は構造化された方法で食事に取り組み、どの食品が症状を改善または悪化させているように見えるかを記録するために食品日記をつけておく必要があります。
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