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就学前、幼稚園、および小学校の最初の数年間の幼児は、セリアック病またはセリアック病でないグルテン過敏症がある場合、教室で特定の課題に直面します。子供たちがランチを詰めてグルテンフリーに保つ場合でも、乱雑なグルテンを食べるクラスメート、グルテンの多い教室でのスナック、グルテンケーキやクッキーをフィーチャーした複数の誕生日のお祝い、およびできるクラフト用品に対処する必要がありますグルテンが含まれています。
お子様の対応と安全な環境を確保するには、教師と緊密に連携し、教師が理解できるようにする必要があります。また、グルテンを食べる仲間の中で安全を保つように子供たちに教える必要があります。
ここでは、学校で若いセリアック病/グルテン不耐症の子供を監視および管理する必要がある6つの特定の状況の概要を示します。
あなたの子供を安全な食堂で昼食に
最近学校の食堂のメニューを熟読しているなら、それはおそらくあなたが昼食にどれほどのグルテンを含んでいるかにあなたを驚かせたでしょう。健康的な食品を提供することで小児肥満と闘うという誓約にもかかわらず、チーズバーガー、チキンナゲット、グリルチーズサンドイッチ、ピザがメニューを支配しています。
このグルテンに満ちた雰囲気では、あなたの子供のためにグルテンフリーの食事を得ることが可能かもしれません。ただし、特定の成分の問題を作成し、交差汚染のリスクに対処するには、学校の栄養士や食堂のスタッフと緊密に連携する必要があります。
特に504計画（障害に対処する計画）があり、子供が保護され、学校に収容されることを保証している場合、一部の親は懸命に戦い、宿泊施設を取得します。
しかし、スタッフがグルテンフリーのランチを提供することを約束している場合でも、カフェテリアの相互汚染は常に大きな危険です。あなたの子供を安全に保つために勤勉でいなければなりません...しかし、報酬は彼女の友達と同じように、昼食を買うことができる幸せな子供であることができます。
ランチの共有を警告する
一部の幼い子供たちは、ランチの一部を友達と共有することを好んでおり、保護者は、十分な量の追加のクッキーやクラッカーを持ち歩くことでこれに対応しています。
しかし、これはセリアック病やグルテン過敏症の子供にとって明らかな危険を伴います-それらの共有されたスナックがグルテンフリーであることはめったにありません。また、食品自体がグルテンフリー（たとえば、にんじん棒やコーンチップなど）として通過する場合でも、クロスコンタミネーションの危険を念頭に置いて調理および梱包されていませんでした。
残念なことに、学校でおやつを友達と共有することはできないことを子供に教える必要があります。彼らがグルテンを食べたときに悪い症状が出た場合は、そのことを思い出してください。しかし、毎日、自分のランチでグルテンフリーのおいしいスナックでその厳しいメッセージを和らげるようにしてください。
友達のスナックをサンプリングできないことを理解している限り、お子様の友達にもスナックを詰めてください（これは少し年長の子供に適しています）。友達の中にはグルテンフリーのおやつを好む友達もいるでしょう。
ユビキタスグルテンクラムと戦う
小さな子供たちはときどきパン粉工場のように見え、会社を維持するためにほんの一握りのクッキーやプレッツェルを持ってどこへでも旅行しています。特にパンくずが定期的に提供される教室では、パン粉が学校の机を覆うこともよくあります。
大人として、私たちは安全な距離を保ち、頻繁に手を洗うことを知っています。グルテンを食べる友達と一緒にいることについても、子供に同じことを教える必要があります。
手の消毒剤はグルテンを除去しないため、効果がありません。バクテリアを殺すだけです。子供の先生がこの点を理解していることを確認してください。
理想的には、子供の教室にグルテンフードを完全に含まないようにする必要がありますが、特に学校で通常は子供のスナックを机に置いている場合は、その結果が得られない可能性があります。子供が特にグルテンに敏感である場合、これは504計画で学校関係者と取り組む別の問題である可能性があります。
疫病のようなプレイドーを避ける
幼稚園から小学校までの幼い子供向けの教室には、多くの場合、大量のプレイドーや再利用可能なモデリング粘土が使われています。
残念ながら、ブランド名のPlay-Dohにはグルテンが含まれています。子供たちはおそらく粘土を食べないでしょうが（一部の子供はそうしますが）、粘土を手や指の爪の下に置いた場合でも、粘土を誤って消費する可能性があります。
理想的には、子供たちの教室にグルテンベースのモデリング粘土を含めないでください。他の子供たちとは異なるものを使用することを期待するのは合理的ではないからです。幸い、グルテンを含まないPlay-Dohの代替品が存在します。
PlayDohのためにグルテンフリーのモデリングクレイをサブスクールするように学校に依頼してください。学校関係者が口論する場合、一部の親は教室用に十分なものを購入することを選びます。
また、特定の画材に含まれるグルテンに注意する必要があります。たとえば、クリームベースのフェイスペイントにはグルテンが含まれていることが多く、多くのブランドのフィンガーペイントはグルテンに敏感ではありません（安全なブランドについては、クラフト用品の記事をご覧ください）。
小麦粉を使用する学校プロジェクトを再設計する
学校の1年がめったにないことは、紙のマッシェクリーチャー（ほとんどのレシピは小麦粉を使用）やパイ（同上）の作成など、小麦粉を含むいくつかの教室プロジェクトを含まないことです。子供と教師は小麦粉を使って科学実験を行うこともできます。
彼らがこれらのプロジェクトの小麦粉ベースの製品を食べていなくても、プロジェクトが進行している間、あなたのセリアック病の子供たちは空中の小麦粉で病気になります。
次の2つの選択肢があります。教師と協力して、これらのプロジェクトの代わりにグルテンフリーの材料を使用するか、小麦粉が関係するものが予定されている日に子供を学校から引き出す（そうです、空中小麦粉は子供を病気にする可能性があります）。
言うまでもなく、先生はあなたの子供を含む誰にとっても安全なプロジェクトを作るのを助ける方が良いです。これを行うには、事前にプロジェクトについて知っておく必要があるため、コミュニケーションのラインを開いたままにします。また、グルテンフリーの代替品を見つける必要があります。
安全な接着剤（Elmer'sはグルテンフリー）と水を混合することでグルテンフリーのペーパーマシンを作ることができ、通常の小麦粉を使用するレシピやプロジェクトではグルテンフリーの小麦粉に置き換えることができます。
グルテンフリーの教室用トリート
最近の小学校の教室では、ほぼ毎週バースデーパーティーが開かれているようです。もちろん、これらのパーティーにはグルテンのカップケーキやその他の軽食が含まれます。
親が御馳走を持って現れる前に、教師があなたに警告することを期待することはできません（教師にも警告がないことがよくあります）。泣いている子供たちほど悲しいことはありませんが、それ以外の人はおいしいカップケーキを手に入れたので、これらの恒例のパーティーを事前に準備する必要があります。
学校の冷凍庫に冷凍カップケーキやブラウニーを置くことができるかどうか先生に尋ねてください。可能であれば、大きなバッチを作成して凍結します。そうすれば、パーティーがあるときはいつでも、先生はカップケーキをつかむことができます（できれば解凍する時間を与えます）。
冷凍庫が使えない場合は、お子さんの好きなグルテンフリーのスナックを入れて、先生に届けましょう。どちらの方法でも、定期的にチェックインして、補給品を補充する必要があるかどうかを確認してください。