コンテンツ
- 低炭水化物ダイエットの歴史
- 低炭水化物ダイエット
- 子供のための低炭水化物ダイエットの最終結果としての安全性
- 太りすぎの十代の若者たちの低炭水化物ダイエットの利点と論争。
- 低炭水化物食品
- 変更された低炭水化物ダイエットまたは「すべての節度」
- 子供の食事を変える
低炭水化物ダイエットの歴史
低炭水化物（低炭水化物）ダイエットは今でも非常に人気があり、大人はサウスビーチダイエット、アトキンスダイエット、そして「低炭水化物」代替品として利用可能な大量のパッケージ化された食品について猛烈な勢いでいます。
しかし、栄養に関して言えば、子供たちは単に小さな大人ではないことを私たちは知っています。栄養素の必要性は大人と子供の間で異なります、それは問題を提起します：これらの食事は子供が定期的に食べるのに安全ですか？大人で知っていることを子供への推奨に翻訳できますか？そして、私たちの時代の思春期の肥満の流行により、低炭水化物ダイエットは違いをもたらすことができますか？
低炭水化物ダイエット
低炭水化物ダイエットについて議論するために、栄養素の割合を 「レギュラー」 アメリカの食事。古典的な食事療法では：
- カロリーの10〜12％はタンパク質由来です。
- カロリーの50〜60％は炭水化物に由来します。
- カロリーの30％は脂肪に由来します（そして、動物性製品に見られるような飽和脂肪よりも一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪が優先されます）。
に コントラスト、 低炭水化物ダイエット：
- カロリーの10〜20％だけが炭水化物に由来します。
- 残りの80〜90％のカロリーは、タンパク質と脂肪に由来します。
ほとんどの低炭水化物ダイエットは、高血糖複合炭水化物よりも早く血糖値を上げることができる、高血糖指数を持つ糖や単純炭水化物を避けることも推奨しています。以下では、低炭水化物ダイエットに含まれる特定の食品について説明しますが、最初に、子供でのこのダイエットの使用について説明します。
子供のための低炭水化物ダイエットの最終結果としての安全性
研究が厳格なことを示唆していることに最初に注意することが重要です低炭水化物食は、子供や青年の短期および長期の健康に悪影響を及ぼす可能性があります。
10代の栄養パターンに関する1つの調査では、炭水化物の少ない食品を食べる人の方が、炭水化物の多い食事よりも果物と野菜の少ない食事をしていることがわかりました。これらの子供たちはまた、肉の摂取量を増やし、脂肪を加えてコレステロールを高めました。さらに、低炭水化物食の人は、高炭水化物食の人よりも繊維とビタミンCの摂取量が少なかった。
この研究では長期的な影響は評価されていませんが、他の多くの研究から、果物、野菜、繊維を多く含む食事が病気を防ぐのに重要であることを知っています。
別の懸念は、低炭水化物ダイエットは子供が従うのが難しいかもしれず、彼らは以前の食習慣に戻ったときにダイエットで失った体重を単に取り戻すかもしれないということです。一部の専門家はまた、高タンパク質/低炭水化物食が子供の心臓と腎臓に長期的な悪影響を与える可能性があることを懸念しています。
太りすぎの十代の若者たちの低炭水化物ダイエットの利点と論争。
米国では、小児肥満の発生率が高まっていることがわかっています。これの意味するところは、「見た目」だけでなく、「太っているように見える」という感情的な影響さえも超えています。成人の場合と同様に、糖尿病から睡眠時無呼吸に至るまでの小児肥満の健康への影響。
研究者たちは、小児肥満の急増の原因を特定しようとしました。十代の若者たちの体重が増えるにつれて皮肉に見えるかもしれませんが、 子供の食事で消費されるカロリー数は大幅に変化していません 過去30年間。
研究者が推測しているのは、運動不足が大きな役割を果たす可能性がある一方で、消費される炭水化物の量と種類が原因であるということです。血糖値の高い食品は、食べた後に過剰な量のインスリンを分泌させ、体重増加につながると考えられています。
子供向けの低炭水化物ダイエットに関する研究はほとんど行われていませんが、ある研究では、10代の太りすぎの方が低炭水化物ダイエットよりも低炭水化物ダイエットの方が優れていることが示されました。研究者は、低炭水化物の「ダイエットは太りすぎの青年の短期的な体重減少のための効果的な方法であると思われる」と結論しました。
この研究の10代の若者は、2週間毎日炭水化物を20g以下しか摂取していませんが、3週目から12週目には、果物、ナッツ、全粒穀物をより多く摂取できるようにすることで、炭水化物を40gに増やしました。彼らは、彼らが望むだけ多くのタンパク質、脂肪、そして全体的なカロリーを食べることを許されました。対照的に、低脂肪食の10代のグループは、1日に40g未満の脂肪、5サービングのデンプン、および12週間に必要な数の無脂肪乳製品、果物、野菜に制限されていました。
興味深いことに、1年後、調査に参加した36人の子供のうち、低脂肪食を食べていたのは10代でしたが、低炭水化物食を食べていたのは8人でした。研究者たちは、低炭水化物ダイエットが十代の若者たちにとって従うのがより簡単だったかもしれないことを意味するかもしれないと結論を下しました。
一部の太りすぎの10代の若者が「すべてを試し」、体重が増え続け、減量手術さえしていると考えると、低炭水化物ダイエットを試すのは他の方法よりも安全でなければならないのではないかと考える必要があります。子供のリスクと複雑な栄養ニーズのため、低炭水化物ダイエットは、小児科医または低炭水化物ダイエットで10代を管理した経験のある登録栄養士の指導と監督の下でのみ試みられるべきです。
どのような食品が低炭水化物と見なされているか、および変更された低炭水化物ダイエットがどのように見えるかについて正確に話しましょう。
低炭水化物食品
炭水化物を多く含む食品の多くは、パン、パスタ、トウモロコシ、ジャガイモ、シリアル、フルーツジュースなど、子供が一番好きなもののようです。
一方、低炭水化物食品には、あらかじめパッケージ化された低炭水化物の食事やスナックに加えて、次のものが含まれます。
- 赤身の肉、鶏肉、魚
- チーズ
- 卵
- ピーナッツバター
- レタス、ほうれん草、ケールなどの野菜
- ブロッコリ
- サヤインゲン
- トマト
- 人参
- いちご
- スイカ
- りんご
- ブルーベリー
- 桃
- カンタロープ
- 無糖アップルソース
- ナッツ
- ヒマワリの種
- 無糖ジェロ
- 無糖ヨーグルト
- 無糖豆乳
- 低炭水化物ミルク（人工甘味料を含むフードカロリーカウントダウン乳製品飲料）
- 低炭水化物パン
- 低炭水化物パスタ（Dreamfieldsパスタ）
変更された低炭水化物ダイエットまたは「すべての節度」
多くの専門家は、子供が最近炭水化物、特により単純な糖を多く食べるという事実に子供時代の肥満の増加を非難するので、たとえあなたの子供が低炭水化物ダイエットを始めなくても、炭水化物を詳しく見ることは良い考えです。
より多くの運動とより多くの高繊維食品を食べることに加えて、高カロリー食品、高脂肪食品、およびトランス脂肪または10％を超える飽和脂肪を含む食品を避けることは、より低炭水化物食品の摂取を促し、次のような単純な糖で構成される高炭水化物食品
- 白パン（代わりに全粒パンを選択）
- ソーダとフルーツドリンク
- 甘い朝食用シリアル
- ポテトチップス
- ケーキ、パイ、ブラウニー
- キャンディーなどのジャンクフード
低脂肪牛乳や年齢に応じた部分サイズと合わせて、この修正された低炭水化物ダイエットは、制限が厳しくなく、わかりやすいので、子供たちにとって良いダイエットになる可能性があります。
子供の食事を変える
ほとんどの親はすべてをよく理解しているため、何かを知り、それを実行することは、2つの別個のことです。一部の子供はうるさい食い方ですが、成功するための最良のチャンスを得るにはどうすればよいですか？
- ゆっくり進める：一度にすべてではなく、ゆっくりと子供の食事の変化を紹介します。
- 健康的な食生活のモデル化：子供の食生活のためにできる最善のことは、自分でよく食べることです。
- 楽しくする。
- 面白くする：ありふれた食事でさえもっと面白くするためのオンラインの創造的なアイデアがたくさんあります。
- 多様性を覚える：多くの研究で驚くべき発見は、さまざまな異なる食品が特定の栄養素を摂取することと同じくらい重要である場合があることです。あなたの子供に「虹の色」を奉仕してみてください。
- 繰り返しますが、節度を覚えておいてください。節度が非常に健康な場合でも、極端な場合、一部の変更は不健康になる場合があります。
- また、体重を減らすことができないように見える子供のために、これらの減量のヒントを確認することもできます。