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栄養士は、健康を促進し、病気を管理するための食品と栄養の使用の専門家です。これらの専門家は、健康的なライフスタイルをリードするため、または特定の健康関連の目標を達成するために何を食べるべきかについて人々に助言します。ほとんどの栄養士は、病院、老人ホーム、介護施設、または診療所で働いています。栄養士という用語は規制されていないため、技術的には、正式なトレーニング、ライセンス、または認定がなくても、だれでも自分を栄養士と呼ぶことができます。栄養士、具体的には登録栄養士、名前の後にRDと記されている、または登録栄養士栄養士のRDN（用語は同じ意味で使用されています）には特定の意味があります。
簡単に言えば、すべての栄養士は栄養士ですが、すべての栄養士が栄養士というわけではありません。
濃度
栄養学は、実社会での幅広い用途を備えた専門分野ですが、栄養士を一般の人々と接触させるには、2つの主要な集中分野があります。
臨床栄養
臨床栄養士は、多くの場合、入院患者や外来患者と1対1の状況で、また家族と一緒に、食事療法と栄養療法の評価、設計、および実施において、臨床現場で働いています。高血圧、糖尿病、肥満などの特定の医学的問題。ただし、化学療法などの治療プロトコルが患者の全体的な食事に影響を及ぼしたり、特定の食品を作成したりする状況では、臨床栄養士が行動計画を立てることも求められます。感度。
コミュニティ栄養
学校、地域医療クリニックとレクリエーションセンター、地方自治体、州政府、連邦政府の政府機関プログラム、および健康維持組織（HMO）は、栄養士や栄養士がこの分野で働いている可能性が高い場所の1つです。多くの場合、これらの設定では、特定のサブグループ（子供、高齢者、リスクのある家族など）とその特定のニーズが、特定の栄養問題に対処するように設計されたプログラムで対象とされています。
たとえば、米国の農業保健社会福祉省が最新の科学データに基づいて改訂された食事ガイドラインを発表した場合、その影響を説明し、国民を教育し、行動計画を実施するのは地域密着型の栄養士と栄養士の仕事です新しい目標を達成する。
手続きの専門知識
栄養士は、医師、ソーシャルワーカー、看護師、在宅医療提供者を含む学際的な医療チームの一員として、アレルギーや食物不耐症、摂食障害から胃腸障害や体重問題まで、あらゆる治療の最適化を支援することがよくあります。
そのために、栄養士は通常、次のことを行います。
- 患者とクライアントの栄養と健康のニーズを評価する
- 栄養問題と健康的な食生活について患者に助言する
- 顧客の好みと予算の両方を考慮に入れて、食事と栄養の計画を立てる
- 食事計画の効果を評価し、必要に応じて計画を変更する
- 最新の食品および栄養科学の研究についていくか、貢献する。彼らは科学的研究を解釈し、栄養学を実際的な食事のアドバイスに翻訳するべきです。
- 患者の進行状況を文書化する
副専門
一部の栄養士は、注意を集中したい実践の領域を見つけます。スペシャリストになるには、追加のトレーニングと幅広い知識が必要になる場合があります。
スポーツ栄養士
アスリートとアクティブな大人は、スポーツのパフォーマンスを向上させるためにスポーツの専門家からのガイダンスを求めています。スポーツ栄養士は、個々のアスリートやチーム向けの栄養プログラムや水分プログラムを開発するためにますます採用されています。スポーツ栄養専門家向けの独自の資格が作成されました：スポーツ栄養士（CSSD）の認定を受けた専門家。あなたがお住まいの地域でスポーツ栄養士を探しているなら、International Society of Sports Nutritionはあなたを支援するために信頼できるオンライン検索ディレクトリを提供しています。
小児栄養士
これらの専門家は、乳幼児、子供、青年の最適な栄養健康を促進するために取り組んでいます。栄養士登録委員会は現在、登録栄養士のための小児栄養学の専門家として理事会認定を提供しています。
老年栄養士
これらの専門家は、高齢者の生活の質と健康を促進するための安全で効果的な栄養戦略を設計、実施、管理します。栄養が健康な老化と疾患管理の必須要素としてさらに認識されるようになった現在、これらの専門家は、老化ネットワークの「必須」の専門知識を持っています。
腎臓または腎臓栄養士
食事療法は慢性腎疾患（CKD）の患者にとって重要であり、腎臓病の人々のために個別化された医療栄養療法（MNT）を評価して実施することは、特別な食事の必要性に詳しい人にとって不可欠であると考えられています。国立糖尿病および消化器および腎臓病研究所によると、MNTはCKDの進行を遅らせ、栄養失調などの合併症を予防または治療し、生活の質を改善することができます。さらに、MNTは医療費を下げることができます。
トレーニングと認定
栄養士と栄養士はどちらも、栄養と栄養補助食品があなたの健康にどのように影響するかを研究した栄養の専門家です。どちらもヘルスケアの専門家と見なされますが、肩書きを同じ意味で使用しないでください。栄養士はより多くの教育と資格を持っている傾向がありますが、常にそうであるとは限りません。
栄養士と栄養士の違い栄養士
栄養士は、栄養学の専門家であり、食事とその健康への影響に関する知識の分野です。栄養士は通常、病状や個人の目標に基づいてクライアントの栄養を変更します。
Academy of Nutrition and Dieteticsによると、登録された栄養士は、認証を取得するために以下を完了し、合格する必要があります：
- 栄養と栄養学の教育のためのアカデミーオブ栄養と栄養学の認定評議会によって承認されたコースワークの学士号
- 認定された医療施設、コミュニティエージェンシー、またはフードサービス企業での最低1,200時間の監視付き経験
- 栄養士登録委員会が運営する全国試験
さらに、栄養士は、理事会の認証を維持するために、毎年継続的な専門教育の要件を満たす必要があります。
栄養士
米国では、栄養士という称号は、一般的な栄養アドバイスを提供するすべての人に適用できます。栄養士は栄養士ほど規制されておらず、専門的な訓練を受けていない人でも合法的に自分を栄養士と呼ぶことができます。摂食障害を診断し、特定の病状を治療するための食事療法を設計する資格がある栄養士とは異なり、栄養士は一般的な栄養素を扱います目的と行動。
そうは言っても、多くの栄養士は高度な学位を取得しており、認定された栄養専門家（CNS）の保護された称号を取得するために栄養士認定委員会に合格します。これは、栄養スペシャリスト認定委員会（CBNS）を通じて取得できます。応募者は、試験に参加する前に、栄養学（または同様の分野）の修士号と少なくとも1,000時間の実務経験が必要です。 CBNSボードを通過し、実務経験の要件を満たしている人だけが、名前の後に「CNS」の文字を合法的に追加できます。
他の栄養専門家
臨床栄養認定委員会は、認定された臨床栄養士（CCN）の称号の認定を提供するもう1つの組織です。
ヘルスコーチや全体的な栄養士などの他の栄養士は、それほど広範なトレーニングプログラムを必要としません。健康コーチは、アメリカンカウンシルオンエクササイズまたは他の信頼できる組織を通じて数週間のトレーニングを必要とするだけかもしれません。
機能栄養学を専門とするホリスティック栄養士は、全米栄養専門家協会によって承認されたコースを修了し、その後500時間の実務経験を積んだ後、ホリスティック栄養認定委員会が実施する認定試験に参加する必要があります。
ライセンスの要件は州によって異なります。一部の州は、登録栄養士のみを認可し、他の州は、上記の理事会のいずれかによって認定されている場合、栄養士を認可します。
結論は、栄養は専門的な科学であるということです。あなたが栄養専門家の手に信頼を置く前に、彼または彼女の資格に自信を持っていることを確認してください。初めて会うときは、プロバイダーの教育、資格、ライセンスについてお気軽にお尋ねください。
予約のヒント
自分で栄養カウンセリングを求める場合でも、医師の紹介からフォローアップする場合でも、栄養専門家で時間を最大限に活用する方法は次のとおりです：
まずは健康診断を受けましょう。栄養士は食事指導を行う前にあなたの健康状態を知る必要があります。医療提供者は、血圧、血液コレステロール、トリグリセリド、血糖（糖）、ヘモグロビン、ヘマトクリットレベル（血液中の赤血球の量の測定）などの情報を共有できます。一部の健康上の問題は、部分的または完全に食事とおそらく身体活動によって管理されています。
目標を共有する。あなた自身で栄養カウンセリングを求めるなら、あなたが何を成し遂げたいかを知ってください。あなたは体重を減らしたいですか？体重が増加する？もっとエネルギーがありますか？事前にあなたの目標について考え、それらを現実的にするようにしてください。
質問に答える準備をしてください。あなたの食生活、食物への悪影響、栄養補助食品、体重歴、食物嗜好、一般的な病歴、家族の健康歴、薬、そしてあなたの生活習慣について話すことを期待してください。これらの洞察は、栄養士があなたのライフスタイルや健康のニーズに合うように食品や栄養のアドバイスをカスタマイズするのに役立ちます。
あなたの食物摂取量を記録する。求められたら、数日間食べたり飲んだりするすべてのものを書き留めてください。量（カップ、オンス、大さじなど）と、揚げ物、焼き物、焼き物などの調理方法を記録します。
奇跡と魔法の弾丸を忘れる。資格のある栄養専門家は、迅速な結果、奇跡の治療法、または高価な栄養補助食品ではなく、ライフスタイルと食品の選択の変化に焦点を当てます。
資格のある栄養士や栄養士のサービスは、メディケイドやメディケアを含むあなたの健康保険によってカバーされるかもしれません。