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低亜鉛はあなたの免疫システムを脅かす可能性があります。私たちが年をとるにつれて、私たちの免疫システムは衰弱しやすくなり、深刻な、さらには致命的な、健康上の問題につながる可能性があります。この低下を抑えるためには、植物化学物質と必須栄養素が豊富な食事を通じて健康な免疫を維持することが不可欠です。多くの微量栄養素が適切な免疫機能をサポートするように作用するため、健康的な食事は呼吸器疾患に対する脆弱性を減らします。カラフルな野菜、果物、およびその他の植物性食品からの植物化学物質も、抗菌効果と免疫増強効果を持っています。
年齢とともに亜鉛レベルを維持する
免疫機能の低下は、肺炎やインフルエンザへの感受性を増加させるだけでなく、自己免疫疾患や癌を発症するリスクを高めます。適切な亜鉛状態を維持することで、年齢とともにしばしば起こる免疫機能の低下を制限できます。
いくつかの研究では、高齢者が亜鉛欠乏症のリスクがあることがわかっています。米国では、高齢者の半数未満が適切な亜鉛を摂取しています。加齢とともに吸収効率が低下する可能性があるため、問題はさらに悪化します。
研究は、特に高齢者にとって、適切な亜鉛状態を維持することが肺炎を予防するために特に重要であるかもしれないことを示唆しています。高齢者にとって、肺炎などの感染症は、未だ主要な予防可能な形態の病気です。特別養護老人ホームの高齢者の研究では、血清亜鉛が正常な人は、血清亜鉛が低い人と比較して、肺炎の発生率が低く、抗生物質の処方数も半分でした。
高齢者が亜鉛を補給している研究では、亜鉛の状態を改善すると免疫系の機能と感染に対する抵抗力が向上することが示唆されています。 2007年の研究では、55歳から87歳の成人は、若い成人に比べて血漿亜鉛が低く、酸化ストレスと炎症マーカーが高かった。高齢者の半分は亜鉛サプリメントを12か月服用し、残りの半分はプラセボを服用しました。呼吸器感染症の割合と炎症および酸化ストレスのマーカーは、プラセボ群より亜鉛群で低かった。
2016年の調査 American Journal of Clinical Nutrition 亜鉛欠乏老人ホームの居住者に亜鉛サプリメントまたはプラセボを毎日与えました。 3か月後、亜鉛グループは血清亜鉛およびT細胞数を増加させました。
免疫機能を強化するために最適な食事をとっていない人は、60歳から65歳前後で免疫力が低下し始めます。ただし、適切な食事をしている人でも、亜鉛の補給が必要な場合があります。植物性食品からのバイオアベイラビリティが低下しているため、完全に植物ベースの食事を摂る人にとって、亜鉛の必要量は約50％多いと推定されています。全粒穀物、豆類、ナッツ、種子に含まれる抗酸化化合物であるフィチン酸塩は、亜鉛を含む特定のミネラルの吸収を防ぎます。さらに、鉄やカルシウムなどの他のミネラルは亜鉛の吸収を妨げます。銅はまた、体内の細胞内のタンパク質を結合するために亜鉛と競合します。
亜鉛が免疫力を高める方法
亜鉛は体内で多くの異なる機能を持っていますが、加齢に伴う免疫不全の特徴は亜鉛欠乏症の特徴と似ており、亜鉛の減少が加齢に伴う免疫機能の低下の主要な要因である可能性があることを示しています。亜鉛はDNA合成と細胞増殖に不可欠であり、このため、免疫細胞のような高度に増殖する細胞は、亜鉛の適切な供給に依存しています。マクロファージ、好中球、ナチュラルキラー細胞、T細胞、B細胞などのさまざまな種類の免疫細胞の成長または機能は、亜鉛欠乏によって損なわれます。
亜鉛は免疫系での役割に加えて、酸化ストレスを減らし、タンパク質を安定化させることで構造的な役割を果たし、多くの遺伝子の発現を調節し、体内で数百の化学反応を引き起こします。亜鉛はまた、脳内の神経伝達物質の放出、インスリンのパッケージングと分泌にも必要です。
亜鉛の状態を維持することは、免疫システムの機能を最適化することにより、長く健康的な生活を送るための鍵となります。亜鉛は、栄養豊富で植物が豊富な（栄養素）食事と相まって、老化プロセスを遅らせ、肺炎やその他の生命を脅かす感染症のリスクを低下させます。