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黒クルミ（ジュグランズニグラ）は、多くの健康上の利点を提供すると考えられているナッツの一種です。木の実には、抗酸化作用と抗炎症作用を持つ物質の一種であるタンニンが含まれています。漢方薬の特定のシステムで長く使用されている黒クルミ抽出物は、栄養補助食品の形で入手でき、感染症を含む特定の病気の治療に役立つと考えられています。アメリカでは、黒クルミもよく食べられています。木の実は不飽和脂肪とタンパク質が豊富で、特定の栄養上の利点を提供します。黒クルミには、リノール酸、オレイン酸、パルミチン酸、ステアリン酸、リノレン酸（オメガ3脂肪酸）などの必須脂肪酸と、マグネシウムやカリウムなどのミネラルが含まれています。
健康上の利点
現在、黒クルミ抽出物を含む栄養補助食品の効果に関する研究は不足しています。彼らが人間に健康上の利点を提供できるかどうかを知るのは時期尚早です。さらに、さまざまな種類の黒いクルミがあり、それぞれからの抽出物は、生物活性剤の濃度に基づいて、異なるレベルの利点（ある場合）を提供する可能性があります。
黒クルミの抗菌特性を調査したある研究では、異なるタイプ（品種）の間にばらつきがあることがわかりました。研究者は22の栽培品種を調べ、1つの品種（神秘）最も強い抗菌活性を示しました。
種類に関係なく、一般的に、黒いクルミは他の種類のクルミよりも効果が少ない場合があります。
に発表された小さな研究 Journal of Medicinal Food 2011年に、黒クルミの心血管系の影響をイングリッシュクルミのそれと比較しました。この調査では、36人が毎日約1.06オンスの黒クルミまたはイングリッシュクルミを30日間食べました。研究結果では、英語のクルミを食事に追加した参加者は、黒くるみを食事に追加した参加者と比較して、心血管の健康状態のいくつかの測定において大幅な改善を経験しました。
最後に、研究者たちは、ナッツから活性化合物を効果的に抽出する方法をまだ調査中です。適切な抽出方法がなければ、生理活性化合物を含むサプリメントはまったくメリットをもたらさない可能性があります。
証拠がないにもかかわらず、黒いクルミは以下の健康上の問題の自然療法であると考えられています：
- 喘息
- 糖尿病
- 高血圧
- 高コレステロール
- 結腸および前立腺がん
- 腸内ワーム
さらに、ブラッククルミは、心臓病、癌、酵母の異常増殖によって引き起こされる感染症（酵母感染症、カンジダ、ツグミなど）から保護できると信じている人もいます。
局所的に適用すると、黒いクルミは口内炎、乾癬、いぼなどの炎症性皮膚疾患の治療に役立つと言われています。
とはいえ、これらの健康上の利点のための黒クルミまたは黒クルミ抽出物の使用をサポートするのに十分な科学的証拠はありません。
考えられる副作用
研究不足のため、黒クルミ抽出物を含むサプリメントの長期使用の安全性についてはほとんど知られていません。
黒いクルミで慢性的な健康状態を自己治療し、標準的なケアを回避または遅延させると、深刻な結果をもたらす可能性があることに注意することが重要です。病状の治療に黒いクルミの使用を検討している場合は、必ず医療提供者に相談してください。
選択、準備、保管
多くの場合、液体エキスの形で販売されている黒クルミを含む栄養補助食品は、オンラインで購入でき、自然食品店、ドラッグストア、栄養補助食品専門店でも購入できます。
黒クルミ抽出物を含むサプリメントは健康上の利点をもたらさないかもしれませんが、一部の人々は黒クルミを食べることを楽しんでいます。また、ナッツの消費量を増やすと心臓の健康が向上する可能性があるという証拠もあります。黒いクルミは、多くの食料品店や自然食品店でそのままの形で販売されています。
クルミを購入するときは、通常、農産物売り場にあるバッグやバルクビンに入れられます。新鮮さを保つために、クルミを殻にできるだけ長く保管してください。シェルから取り出したら、いつ使用するかに応じて、冷蔵庫または冷凍庫に保管します。一部の情報源によると、クルミがシンナーのような香りがする場合、それらは悪臭を放ち、捨てられるはずです。
黒いクルミは犬に摂取されると有毒ですか？
彼らは動物に有毒かもしれないので、犬は黒いクルミを食べてはいけません。ナッツにはジュグロンと呼ばれる毒素が含まれており、一部の研究では、この物質が犬や馬にとって危険である可能性があることが示されています。
黒クルミは他のクルミとは違う味ですか？
英語のクルミと黒のクルミの違いを味わう人もいます。黒いクルミは、より一般的な英語の品種よりも土で、暗く、大胆であるとしばしば説明されています。黒クルミは通常野生で育ち、割れにくい殻を持つことがあります。